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仲夏荷香:筆尖心上的出水芙蓉

作者:岳銘 · 2015-07-06 來源:凱風上海

  一、 凌波仙子:別名眾多的“六月花神”

夏日的湖光瀲影里,若少了那萬頃接天的蓮葉,也就少了一份清心悅目。無論是名勝如西湖曲院風荷、北海荷塘白塔,還是公園湖畔、無名池邊,到了夏天總會開著粉白相映的荷花。且不談其出淤泥而不染的清高,不論其獨立驕陽的桀驁,單是這露珠滾落荷葉的微微一顫,便令人心向往之了。

面對這樣的生靈,古人從不同角度賦予了荷花眾多的美稱。分類言之,大略有以其外形特征命名、以其生長習性命名、以高潔氣質命名等幾種。

《本草綱目》有記載“蓮莖上負荷葉,葉上負荷花,故名。”又說荷花“敷布容艷之意”,亦稱“夫蓉”或“芙蓉”。這就是李時珍對荷花最常見的三個稱呼“荷花”“蓮”“芙蓉”來歷的總結。另《說文解字》云:“未發(fā)為菡萏,已發(fā)為芙蓉?!彼?,尚未盛開的荷苞“菡萏”也是它較為常見的稱呼之一。因其形態(tài)“未發(fā)”,音律齊整,“菡萏”一詞也頗受文人墨客喜愛,如李璟“菡萏香銷翠葉殘”、白樸“菡萏花深鴛并宿”等句。根據外貌特征,荷花不同的部位也有不同的稱呼:紅衣是荷花瓣的別稱,宮蓮是蓮花瓣的美稱,佛座須是蓮花蕊的別名。

由于荷花是多年生宿根水生植物,故古人將其歸為水草類,取名多用“水”字。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊荷花為“覽百卉之英茂,無斯華之獨靈”,把花比喻為水中的靈芝。類似的稱呼有水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝等。

古時江南風俗, 陰歷六月二十四日 為荷花生日,因此荷花有“六月花神”的雅號。據《北夢瑣言》記載:唐代元和年間蘇昌遠居吳中,邂逅一位素衣粉臉女郎,贈給他一枚玉環(huán),不久,他發(fā)現自己庭院的水池中有荷花盛開,花蕊中也有一枚同樣的玉環(huán),后人由此又稱荷花為“玉環(huán)”。

為了表達對荷花高潔形態(tài)的贊賞,文人以金芙蓉和草芙蓉比喻荷花品性的難得;為強調荷花安靜嫻雅的狀態(tài),它又被成為溪客、靜客;為突出荷花的君子氣質,也可稱其為君子花、凌波仙子、水宮仙子等。

從現代植物學的“門綱目科屬種”分類來看,大家熟悉的“蓮”屬于被子植物門、雙子葉植物綱、木蘭亞綱、毛茛目、睡蓮科的蓮屬?!吧弻佟崩镏饕袃煞N:一種產亞洲、大洋洲,叫荷花;另一種產美洲,叫黃蓮花。由于黃蓮花在中國不常見,通常所謂的“蓮花”指的就是即大家熟悉的多年生水生草本花卉“荷花”。

與蓮屬同歸于“睡蓮科”的“姐妹”有莼屬、水盾草屬、王蓮屬、芡實屬、睡蓮屬、萍蓬草屬等9屬70多種?!拜弧眱H一種,分布在亞洲東部、大洋洲、非洲西部及北美洲,嫩莖葉作蔬菜食用其中,清周濟有詞“吹老莼羹”。王蓮產自南美洲亞馬孫河流域一帶,葉片直徑可達1.5米。

“睡蓮科”里除了“蓮屬”,較為常見的為“睡蓮屬”,包含美洲白睡蓮、埃及藍睡蓮、澳洲巨花睡蓮等55種,廣泛分布在溫帶及亞熱帶等地球大部分地區(qū)。睡蓮與荷花主要的區(qū)別為它的花葉呈心形或箭形,葉莖通常不會長出水面。

荷花之所以得到如此眾多的稱呼,與其出現的“早”有極大的關系。它是起源最早的被子植物之一。在人類尚未出現的數億年前,地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時,氣候溫濕,高達數十米的蕨類植物遍布地球各個角落,大部分種子植物無法生存。荷花作為水生被子植物,經受住了大自然的考驗,在黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。經過漫長的進化,地球上出現了原始人類。生活在各版塊大陸上的人類,為了生存采集野果充饑,不約而同地發(fā)現蓮子與藕可以食用。漸漸地,“荷花”成為人類生存的象征,作為一種原始記憶,印刻在了我們的基因之中,無論國籍種族。

公元前五六千年的新石器時代,隨著農耕文明的出現,人類對荷花有了進一步的了解。古人出于農耕、飲水的需要,大多鄰水而居,水邊也恰是荷花的主要生長區(qū)域,這為人荷共處提供了可能。從出土文物看,位于河南省的“仰韶文化”房基遺址內,在室內臺面上發(fā)現了炭化糧食和兩粒蓮子,經測定,距今已有五千年的歷史。

自公元前11世紀起,中國從漫長的奴隸制社會進入了封建制時代——西周。荷花也在這一時期,從湖畔沼澤的野生狀態(tài)走進了人們的田間池塘?!吨軙份d有“藪澤已竭,既蓮掘藕?!钡搅舜呵飼r期,人們將荷花各部分器官分別定了專名。漢初時字典的《爾雅》就記有:“荷,芙蕖,其莖茄,其葉,其本密,其畫菡,其實蓮,其根藕,其中菂,菂中薏?!笨梢姰敃r的人對荷花的了解已經非常深入了。【詳細】

 

荷花作為觀賞植物引種至園池栽植,是在公元前473年,吳王夫差在他的離宮(蘇州靈巖山)為寵妃西施賞荷而修筑的“玩花池”。隨著時間的推移,荷花從最初最基本的食物功能,衍生出了審美功能。春秋時期青銅工藝珍品“蓮鶴方壺”在一定程度上反映了荷花對時代精神所起的作用。這件工藝珍品以荷花花紋概括形象,并有躍躍欲動的龍和螭??梢?,荷花已成為了人們心目中崇高圣潔的象征。

  二、 意象從容:《詩經》《愛蓮說》到《紅樓夢》

荷花以它的實用性走進了人們的勞動和生活,也憑借它艷麗的色彩,幽雅的風姿深入到人們的精神世界。中國最早的詩歌集《詩經》中就有“山有扶蘇,隰與荷花”,“彼澤之陂,有蒲有荷”的描述。

漢代《淮南子·本經訓》描寫宮房景致云“雕琢刻鏤,喬枝菱阿,夫容芰荷,五采爭勝,流漫陸離”。司馬相如《子虛賦》中描寫“云夢澤”時候說“其西則有涌泉清池,激水推移,外發(fā)芙蓉菱華,內隱鉅石白沙”??梢姟胺蛉蒈梁伞薄败饺亓馊A”是漢代人較為熟悉也頗為欣賞的景物。

三國時期曹植名篇《洛神賦》中形容美人洛神時候使用了“遠而望之,皎若太陽升朝霞;迫而察之,灼若芙蕖出淥波”的句子,說明了“芙蕖出淥波”在人們心中驚艷而高潔的狀態(tài)。

除了對于荷花外貌的描寫,古人還巧用雙關,借用“蓮”與“憐”音同,以寫蓮來表達愛情。這種情況在魏晉南北朝時較為常見。樂府有《青陽渡》云:“青荷蓋綠水,芙蓉披紅鮮。下有并根藕,上有并頭蓮?!痹娭薪栌貌⒏骸⒉㈩^蓮這樣比較突出的意向來形容兩情相依。南朝樂府《西洲曲》“采蓮南塘秋,蓮花過人頭;低頭弄蓮子,蓮子青如水”中,“蓮子”即“憐子”,“青”即“清”。這里是實寫也是虛寫,語意雙關,采用諧音雙關的修辭,表達了一個女子對所愛男子的深長思念和愛情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五說“霧露隱芙蓉,見蓮不分明”,指霧氣露珠隱去了荷花的真面目,蓮葉可見但不甚分明,這也是利用諧音雙關的方法,寫出一個女子隱約地感到男方愛戀著自己的感覺。南北朝沈約作《詠芙蓉》“微風搖紫葉,輕露拂朱房。中池所以綠,待我泛紅光”,以朱房、待我來以花喻人,描寫與女子兩情繾綣的狀態(tài)。

隋代杜公瞻作《詠同心芙蓉》,其主題主旨和借代手法與南北朝時期的區(qū)別不大,在字句的對仗上更為工整:灼灼荷花瑞,亭亭出水中。一莖孤引綠,雙影共分紅。色奪歌人臉,香亂舞衣風。名蓮自可念,況復兩心同。

東晉時期的小說《搜神記》對荷花也有一定的涉及:“時佑得安眠,夜中忽覺,乃呼左右,令開被,神以水灌我,將大沾濡。開被。而信有水在上被之下,下被之上,不浸,如露之在荷?!?/p>

文中以“露之在荷”來形容“不浸”,可見古人對荷花的觀察比較細致入微,發(fā)現了露珠在荷葉上翻滾時并不會滲透或彌漫。從科學的角度來說,這是因為荷葉表面附著著無數微米級的蠟質乳突結構,每個乳突表面又附著著無數結構相似的納米級微粒,形成了納米微米雙重結構。這種結構極大減小了荷葉表面荷葉表面與水珠、塵埃的接觸面積,使水珠在葉面上無法停留而不停滾動,也同時帶走了頁面上的塵埃,保持了葉面的清潔。這也為荷花冰清玉潔的姿態(tài)提供了可能。

若說起寫荷花的古文名篇,就不得不提宋代周敦頤作的《愛蓮說》。文章只有短短百余字:水陸草木之花,可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊;自李唐來,世人盛愛牡丹;予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭凈植,可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊,花之隱逸者也;牡丹,花之富貴者也;蓮,花之君子者也。噫!菊之愛,陶后鮮有聞;蓮之愛,同予者何人?牡丹之愛,宜乎眾矣。

這篇《愛蓮說》前一部分對蓮花高潔的形象極盡鋪排描繪之能事;第二部分則揭示了蓮花的比喻義,分評三花,并以蓮自況,抒發(fā)了作者內心深沉的慨嘆。在對比、擬人的手法中,周敦頤將荷花的中通外直的外在形象與內在品格完美烘托出來,為其“出淤泥而不染”的比喻義奠定了千古基調。【詳細】

直至清代,古典文學巨著《紅樓夢》寫到晴雯死后變成芙蓉仙子,賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道:“其為質,則金玉不足喻其貴;其為性,則冰雪不足喻其潔;其為神,則星日不足喻其精;其為貌,則花月不足喻其色?!焙笫赖募t學專家們都認為這是作者借詠晴雯之名而贊黛玉之潔,因為荷花可以與女兒的冰清玉潔聯系在一起。

  三、 唐風宋韻:小荷尖尖與殘荷聽雨

前邊說到了一些古樂府、辭賦、小說中對荷花的描寫。在浩如煙海的古代文學中,璀璨的唐詩宋詞中,荷花的倩影也各成姿態(tài),異彩紛呈。

唐代盧照鄰《曲池奇》云:“浮香繞曲岸,圓影覆華池。??智镲L早,飄零君不知?!碧拼膶W作為中國古典文學的成熟、完善、巔峰時期,寫作手法多樣,中心思想深刻,與之前的文學形式相較有了質的飛躍。從這首初唐四杰之一的盧照鄰的荷花詩我們就可以窺見一斑。之前對荷花的描寫多停留在描寫其表面的美麗、抒發(fā)單一的個人的情感,而這首“??智镲L早,飄零君不知”雖說表面看來也是寄托思念之情,但“??智镲L”道出了更廣闊的美人遲暮、故人心變、時光易去的復雜情感,整體意境也非常渾厚。以夏天的花朵來寄托對秋天將至的恐懼之情也較為自然,將荷花的比喻義又翻出一層。 

“詩仙”李白曾做《子夜吳歌》:“鏡湖三百里,菡萏發(fā)荷花。五月西施采,人看隘若耶?;刂鄄淮拢瑲w去越王家?!奔啊墩酆捎匈洝罚骸吧娼媲锼?,愛此紅蕖鮮。攀荷弄其珠,蕩漾不成圓。佳人彩云里,欲贈隔遠天。相思無因見,悵望涼風前?!庇美寺髁x的手法,寫荷花不待月的灑脫,賞荷人弄露珠的歡快,使人耳目一新。

李商隱《贈荷花》云:“世間花葉不相倫,花入金盆葉作塵。唯有綠荷紅菡萏,卷舒開合任天真。此花此葉長相映,翠減紅衰愁殺人?!睆暮苫ā熬硎骈_合任天真”的角度,寫綠荷紅菡的性情,寫翠減紅衰的哀愁,情景交融,余味悠長。

唐詩詠荷佳作無以數計,若一一列舉點評反有詞窮嫌疑。我們就再默默回味一下唐代著名的荷花詩吧。王昌齡《采蓮曲》:荷葉羅裙一色裁, 芙蓉向臉兩邊開。亂入池中看不見,聞歌始覺有人來。

宋代歐陽修有《荷葉》詩:池面風來波瀲瀲,波間露下葉田田。誰于水面張青蓋,罩卻紅妝唱采蓮。及《漁家傲》詞:荷葉田田青照水,孤舟挽在花陰底。昨夜蕭蕭疏雨墜。愁不寐,朝來又覺西風起。雨擺風搖金蕊碎。合歡枝上香房翠。蓮子與人常廝類。無好意,年年苦在中心里。

歐陽修筆下的荷葉不再拘泥于綠波華蓋,而用“誰于水面”的聯想、反問,寫出了荷塘的一片生機。也可以用蓮子之苦,雨打之寒,描繪出一片孤舟之意。

女詞人李清照年輕時曾做《如夢令》:“常記溪亭日暮,沉醉不知歸路。興盡晚歸舟,誤入藕花深處。爭渡,爭渡,驚起一灘鷗鷺?!睂⒁粋€活潑的少女寫得躍然紙上。

愛國主義詩人陸游在《夢行荷花萬頃中》中寫道:“天風無際路茫茫,老作月王風露郎。只把千樽為月俸,為嫌銅臭雜花香?!标懹我簧暗灰娋胖萃?,夢中也常常是“鐵馬秋風大散關”,無奈“心在天山,身老滄洲”。即便在萬頃荷花的絕美景致中,他也覺得路茫茫,雜銅臭。陸游的一腔熱情,也如荷花自開,對月自知。

宋詞之數,亦如大片荷塘中的朵朵蓮花,各個嬌艷,數不勝數。在此難以一一列舉,就以“奉旨填詞”柳永的那首描寫北宋盛況的《望海潮》來做個小結,讓我們在三秋桂子、十里荷花中,菱歌泛夜,作一名釣叟蓮娃,徜徉于唐風宋韻中吧。

東南形勝,三吳都會,錢塘自古繁華。煙柳畫橋,風簾翠幕,參差十萬人家。云樹繞堤沙。怒濤卷霜雪,天塹無涯。市列珠璣,戶盈羅綺、競豪奢。重湖疊巘清嘉。有三秋桂子,十里荷花。羌管弄晴,菱歌泛夜,嘻嘻釣叟蓮娃。千騎擁高牙,乘醉聽簫鼓,吟賞煙霞。異日圖將好景,歸去鳳池夸。

  四、 藥食同源:涼性的解暑佳品

對于荷花的認知,前文已述,貫穿著從原始人到封建社會,并逐步加深。自古,中國人民就視蓮子為珍貴食品,如今仍然是高級滋補營養(yǎng)品,眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品??梢姾苫ㄊ澄幕呢S富多彩。傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品,又作為包裝材料。

西漢開始,中國的官私營商業(yè)迅速發(fā)展,豐富了各地區(qū)的商品種類,對荷花的傳播分布也有著重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產——蓮藕均通過這些中心商市進入北方,從根本上擴大了荷花的分布區(qū)域,使北方人民進一步認識荷花,了解荷花,從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰的《齊民要術》記有“種藕法”:“春初掘藕根節(jié),頭著魚池泥中種之,當年即有蓮花。”;又有“種蓮子法”:“ 八月九日 取蓮子堅黑者,于瓦上磨蓮頭令皮薄,取墐土作熟泥封之,如三指大,長二寸,使蓮頭平重磨去尖銳,泥干擲于池中重頭泥下,自然周皮,皮薄易生,少時即出,其不磨者,皮即堅厚,倉卒不能也?!笨梢姡敃r南北兩岸的中原地區(qū)荷花的栽培技術已是相當高超了。

 

秦漢時期,荷花的廣泛傳播和中國的醫(yī)學的新發(fā)展碰撞出了新的火花。漢朝“神農”在嘗遍百草后,總結出一套治病良方,即《本草經》,又稱《神農本草經》,其中就有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢譙縣華佗,是中國醫(yī)學史上著名的神醫(yī),他在手術前,先給病人飲麻沸散,使其失去知覺,刳割腹背后縫合傷口,最后涂敷以藕皮等制成的膏藥,四五天后便可愈合。

《本草綱目》中記載說荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節(jié)等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血,減肥瘦身,其中荷葉簡成分對于清洗腸胃,減脂排瘀有奇效。藕節(jié)能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。【詳細】

荷花的地下莖在淤泥中生長,會被有毒物質侵染,只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮,具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力,因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時要削去外皮,以防把有毒物質也吃進肚中。

酷暑的夏日,一碗銀耳蓮子羹,一份荷葉薏仁飯,一盤桂花糯米藕,是不是既清涼解暑,滿足胃口,又增添了一份雅致呢。

  五、 拈花微笑:寓意廣泛的文化符號

荷花,集食用和文學這兩個與人類密切聯系的功能于一身,自然也作為一種深層的文化符號,滲透在每個人的心中。長安城外東南隅有秦漢時的宜春苑,隋朝建都長安后,更名為芙蓉園。隋唐后,荷花的應用越來越廣泛,成為工藝美術家創(chuàng)造的靈感來源。如隋唐時期的瓷器、銅鏡等的裝飾多采用蓮花花紋;金銀器上,尤其是盤邊緣,多飾以富麗的蓮瓣紋,整個風格華麗而真實。宋代的染紡業(yè)較唐代有更高的發(fā)展。著名女畫家兼工緙絲的朱克柔創(chuàng)作的荷花緙絲圖案,“古淡清雅”、為一時之絕作。

明清的木版年畫多采用“連(蓮)貴子”、“連(蓮)年有余(魚)”等荷花吉祥圖案,來表達人們的思想愿望?;驅⒑苫ㄅc梅花畫在一起,寓意“和和美美”;將荷花、盒子、如意放在一起,諧音“和合如意”;將蓮花、三把戟畫在一起,意圖“連升三級”等。在中國花文化中,荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材;是最優(yōu)美多姿的舞蹈素材;也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。

唐代時,佛教的傳入也為荷花增添了禪意。在印度,《六祖壇經·決疑·第二節(jié)》云:“何益!頌曰:心平何勞持戒?行直何用修禪?恩則孝養(yǎng)父母,義則上下相憐。讓則尊卑和睦,忍則眾惡無喧。若能鉆木取火,淤泥定生紅蓮。苦口的是良藥,逆耳必是忠言。改過必生智慧,護短心內非賢。日用常行饒益,成道非由施錢。菩提只向心覓,何勞向外求玄?” 【詳細】

《地藏經·閻浮眾生業(yè)感》:發(fā)愿早成佛者,即一切智成就如來是。一王發(fā)愿永度罪苦眾生,未愿成佛者,即地藏菩薩是。復于過去無量阿僧祇劫,有佛出世,名清凈蓮華目如來,其佛壽命四十劫。

印度將蓮花與佛祖聯結在了一起,在古希臘、古羅馬,睡蓮與中國的荷花一樣,被視為圣潔、美麗的化身,常被作供奉女神的祭品。在新約圣經中,也有“圣潔之物,出淤泥而不染”之說。

德國人心目中的睡蓮,花語是妖艷。凡是受到這種花祝福而生的人,天生具有一股異性難以抗拒的魅力,可是卻難以和同性朋友和平相處。

在古埃及神話里,太陽是由荷花綻放誕生的,睡蓮因此被奉為“神圣之花”,成為遍布古埃及寺廟廊柱的圖騰,象征著“只有開始,不會幻滅”的祈福。

荷花與淤泥的關系,荷花自身的清凈自然,與佛法有著千絲萬縷的聯系。蓮花坐上,佛祖手持蓮花的微笑,但是這樣一尊雕塑,就可以給人如蓮花一般的清凈與釋然。

  六、 結語:古今同賞荷塘月色

近現代來,無論是朱自清的名篇《荷塘月色》,還是鳳凰傳奇的名曲《荷塘月色》,幾乎都是家喻戶曉。雖然二者沒有可比性,但都從側面說明了荷花意象傳承至今,始終沒有淡化。周敦頤愛蓮,不愛“世人皆愛”的牡丹,頗有遺世獨立的態(tài)度。即便眾人對荷花的喜愛,也達到了“宜乎眾矣”的程度,也絲毫削弱不了荷花本身的亭亭凈植。

直至今日,我國仍有“十大賞荷圣地”。一是杭州西湖,宋代楊萬里贊西湖荷花“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”;二是揚州瘦西湖,可斜倚藕香橋西荷花浦,吟誦二十四橋名月夜;三是蘇州拙政園,蘇州園林甲江南,水榭荷風四面香;四是山東微山湖,被稱為“中國荷都”的微山湖畔,蘆葦漁船,別具風味;五是北京北海,北海在明清時期為皇家御園,當時就已經植荷賞玩;六是濟南大明湖,清人贊大明湖曰:四面荷花三面柳,一城山色半城湖;七是南京玄武湖,自六朝時便已紅蓮聞名;八是上海顧村公園,專有荷花棧道,可徜徉荷叢之間;九是深圳洪湖公園,為人工建造的大型荷花主題綜合性公園;十是武漢東湖公園,設有荷花研究中心,可觀賞品種最全的荷花資源圃。

這就是荷花,將藕、蓬都奉獻出來,卻絕不邀功;生活在水塘旁邊,卻始終與人類保持著距離。像一個出世的智者,微笑著,靜對風云觀樂趣,閑看花鳥會天機。

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責任編輯:唐詩