板栗好吃，但是皮難剝，今天妙招姐來教大家一個快速剝板栗的小妙招。
第一步，當我們板栗買回來后，一定要放到陽臺上晾2-3天，這樣的作用是可以讓里面果肉水分蒸發(fā)掉一部分，使得果肉和果皮之間可以產(chǎn)生一定的間隙。
晾曬好后我們再把每一個板栗用剪刀劃開一個口子。
如果你沒有剪刀也可以直接用菜刀砍，砍的時候我們在板栗下面放一個塑料瓶蓋，這樣板栗就不會亂跑了，也不用擔心砍到手了，安全又好用。
板栗全部切好口子后，我們把它放到盆中，然后加入滾燙的開水，這里要注意，一定要剛燒開的開水，這樣溫度最高，開水可以多加一些，沒過板栗5厘米以上，然后讓板栗浸泡在里面。
浸泡到開水不燙手時，我們就可以開始剝板栗了，板栗開口明顯比浸泡之前裂開了很多。
大家可以看到現(xiàn)在板栗連皮帶殼非常輕松的就剝下來了，用開水浸泡的作用是，可以讓板栗的外殼變軟，這樣剝起來就不會費力了，里面的那層皮被開水浸泡后也會發(fā)脹變得容易脫落，所以我們就可以非常輕松的剝下來了。
最后妙招姐再教大家一個小技巧，板栗剝出來后最好將它浸泡在水里，不然長時間和空氣接觸就會發(fā)生氧化，導致板栗變黑，不過因氧化而變黑的板栗是可以吃的，只是外表難看了一些。
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