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湖北最出名的20道小吃 每一道都是湖北人的心頭愛

2021-10-24 來源:今日頭條

湖北最出名的20道小吃,葷素都有,每一道菜都是湖北人的心頭愛。說起湖北的特色小吃時(shí),你會(huì)想到哪些呢?很多人第一反應(yīng)就是熱干面或是鴨脖子等。其實(shí)湖北的特色小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,經(jīng)過我的收集有20種左右,其中很多小吃都是湖北人從小吃到大的美食,就算出遠(yuǎn)門也會(huì)記得。下面我來一樣給大家介紹下。

1、熱干面

說到湖北的特色小吃,首先肯定要提到熱干面,熱干面已經(jīng)是湖北的代表小吃,一提到熱干面,很多人就知道是湖北的。熱干面是用堿水面煮熟后,裝入碗里,加入食鹽,生抽,香醋,味精,酸豆角,芝麻醬,辣椒油,蘿卜干等配料,攪拌均勻就可以食用了 。

熱干面是湖北人早上最愛吃的早餐之一,口感:香辣可口,麻香味十足,非常好吃。

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2、面窩

面窩是湖北人最愛吃的早餐之一,也是一種非常出名的小吃之一。面窩是用大米和黃豆打成漿后加入調(diào)味料,放入勺子里,連勺子一起放入油鍋里炸至定型后放開,用筷子翻面炸,炸至金黃后撈出來控油即可。

湖北武漢那邊的早餐店大多會(huì)有配面窩,面窩的口感:外脆里嫩,非常酥脆好吃。

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3、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人最愛的早餐之一,三鮮豆皮色金黃,口感:軟糯香咸,非常好吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成,以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。外地人去武漢游玩一定要嘗嘗這個(gè)三鮮豆皮,真是一絕哦。

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4、恩施炕土豆

恩施炕土豆是湖北恩施的一種特色小吃,用新鮮的土豆削去外皮后,放入鐵鍋里加入食用油炕至兩面金黃后,加入食鹽,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉等調(diào)味料拌均勻,蓋上蓋子燜熟后,撒上白芝麻和香蔥即可。

恩施炕土豆外表金黃,口感:外脆里軟,非常香軟可口,是一道不錯(cuò)的小吃。

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5、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪縣特色小吃之一。竹溪碗糕是用大米打成米漿后加入白砂糖,酵母粉,泡打粉攪拌均勻發(fā)酵好后,倒入碗里,撒些黑芝麻,放入蒸籠里隔水大火蒸熟,蒸熟后脫模后裝盤,就可以食用了。

竹溪碗糕外表顏色潔白好看,口感:柔軟香甜,非常好吃,是一道非常好吃的小吃。

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6、襄陽牛肉面

襄陽牛肉面是湖北襄陽市的特色美食小吃之一。襄陽牛肉面是用堿水面煮熟后,裝入碗里,加入大骨頭,鹵牛肉片,辣椒油,香蔥,胡椒粉,花椒粉等調(diào)味料,拌均勻就可以食用了。襄陽牛肉面是襄陽人最愛吃的早餐之一。很多襄陽人幾天不吃牛肉面,就會(huì)覺得嘴巴沒味,食欲都大減了。

襄陽牛肉面口感是:一香二麻三鮮,非常好吃。

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7、黃石港餅

黃色港餅是我們湖北黃石市的一種特色小吃之一。也是黃石傳統(tǒng)出名的小吃之一。黃石港餅兩面的是芝麻,餡料里有:芝麻.冰糖.小麻油.金錢桔餅.糖桂花等十幾種上等原料組成。港餅個(gè)頭比較小,輕薄,非常適合攜帶。吃起來的口感:外脆里香,一口一個(gè)非常過癮。

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8、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是湖北咸寧市的一道出名的特色小吃之一。咸寧桂花糕是用桂花糕外觀顏色微黃,細(xì)膩,聞起來具有濃郁的桂花清香,吃起來口感:軟糯,入口化渣,口味清香。咸寧桂花糕含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,非常適合女性朋友或是孩子食用。平時(shí)買食用或是贈(zèng)送親朋好友都非常不錯(cuò)的選擇。

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9、四季美味湯包

四季美湯包是湖北武漢市的一道非常有名的小吃,去武漢旅游的朋友不要錯(cuò)過這道美食。四季美味湯包皮非常薄,湯汁非常香濃,餡料非常好吃。四季美味湯包非常適合早餐食用,吃的時(shí)候先咬開湯包的薄皮,喝湯包里的湯汁后,再連皮和肉餡一起吃,真是非常不錯(cuò)享受呢。

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10、云夢(mèng)魚面

云夢(mèng)魚面是湖北云夢(mèng)縣非常出名的特色小吃之一,用新鮮的青魚或是草魚為主料,去掉魚內(nèi)臟,魚皮和魚骨后,將魚肉絞成肉泥和面粉,豆粉,食鹽,清水?dāng)嚢杈鶆颍瑝撼杀∶嫫?,大概厚度?厘米左右,放入蒸籠里蒸熟,拿出來放涼后,切成細(xì)絲,曬干裝盒。云夢(mèng)魚面可以用于煮熟吃,或是炒熟吃都非常不錯(cuò)。

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11、孝感米酒

孝感米酒是湖北孝感市特色小吃,孝感米酒是用糯米發(fā)酵成的米酒,米酒顏色潔白,可以直接喝,或是用來煮湯圓吃,口感清爽微甜,非常好喝。

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12、黃州燒梅

黃州燒梅是湖北黃岡市黃州區(qū)的一道特色小吃,是出名的傳統(tǒng)小吃。黃州燒梅餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄干、冰糖、桂花、紅綠絲等制成;用薄面皮包餡,封口處呈梅花形,故名??烧?、可炸、可烤,香甜可口。黃州燒梅是黃岡市很多人都喜歡吃的一道名小吃。外地游客一定要嘗嘗這道美味。

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13、武穴酥糖

武穴酥糖是湖北武穴市的一道傳統(tǒng)出名的小吃。武穴酥糖有很多層,口感香、甜、酥、脆。武穴酥糖是我爸爸最喜歡吃的,因?yàn)槲野职盅揽诓缓?,武穴酥糖是非常適合老人或是牙口不好的食用的。

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14、陽新印子粑

陽新印子粑是我們湖北陽新縣的特色小吃之一。印子粑是將大米打成米漿后,揉成小團(tuán),放入特制的磨具,按平后,再敲打出來,一個(gè)印子粑就做好,全做好后,放入蒸鍋隔水大火蒸熟,就可以吃。硬子粑可以用于煎,煮,燒來吃,口感:軟糯有嚼勁,非常好吃。

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15、公安鍋盔

公安鍋盔是湖北公安縣的一道出名的特色小吃之一。公安鍋盔末里面的餡料有豬肉,梅菜等,通過烤制而成,公安鍋盔外表非常薄,有很多芝麻,讓人看了就忍不住要咬一口嘗一嘗。口感:酥脆香濃非常好吃。

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16、荊州魚糕

荊州魚糕是湖北最出名的名菜之一。荊州魚糕是用魚肉和豬肉一起打成肉糜,加入適量淀粉和各種調(diào)味料攪拌均勻放入鍋中,隔水大火蒸熟后,拿出來切片,就可以食用了。是各種節(jié)日或是宴席上必不可少的一道美食。

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17、黃岡綠豆糍粑

黃岡綠豆糍粑是湖北黃岡市的一道名小吃,顏色金黃,口感外脆里軟,非常好吃。

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18、潛江油燜龍蝦

潛江油燜龍蝦是湖北潛江市最出名的名菜之一,潛江市養(yǎng)殖小龍蝦非常多,也全國聞名的。潛江油燜龍蝦顏色油紅,聞起來非常,看著就讓人食欲大開,口感香鮮咸嫩,非常好吃。無論是配米飯吃或是做下酒菜,都是非常不錯(cuò)的搭配。

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19、周黑鴨(鴨脖)

湖北武漢的周黑鴨是全國的都出名的小吃之一,很多人知道武漢的周黑鴨非常好吃,其中鴨脖更是一絕,口感香,辣,咸,麻,非常好吃,連骨肉都非常入味好吃,做為平時(shí)小零食食用,或是配面條,稀飯,米飯吃都很不錯(cuò)哦。

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20、蓮藕排骨湯

道蓮藕排骨湯一定是湖北的最好喝,因?yàn)榈暮笔a(chǎn)的蓮藕非常好吃,其中用粉藕和排骨一起,放入砂鍋里小火煨熟,老遠(yuǎn)就聞到蓮藕排骨湯香味。湖北人也特別愛喝這道湯,無論是平時(shí)在家里吃飯,還是宴席上都會(huì)有這道蓮藕排骨湯。蓮藕排骨湯是葷素搭配,蓮藕粉糯香咸,非常好吃。

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責(zé)任編輯:佳夢(mèng)