隨著防疫新政策的放開，每個人的健康都掌握在了自己的手里，大數(shù)據(jù)專家也通過數(shù)據(jù)推演各地首輪感染峰值，防疫形勢還是非常嚴峻的。
如何提高免疫力，在病毒侵襲前武裝好自己，更好的增強抵抗疾病的能力，目前是大家最關(guān)心的問題。
而說到免疫力，大家首先想到的就是補充維生素C，但現(xiàn)在很多藥店里幾元錢一瓶的性價比高的維生素C片幾乎買不到，即便是有維生素C也是上百元一瓶的那種，特別貴。沒關(guān)系，不用著急，很多食物中也含有豐富的維生素C呢，補維生素效果也很強。
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天然維生素C與合成維生素C，哪個更好？
天然維生素C就是食物中自然存在的維生素C成分，而合成維生素C是以化學合成等方法人工制備的維生素C。
這兩種維生素C的結(jié)構(gòu)完全一樣，來源都是抗壞血酸，[1]所以單純從補充維生素C的角度來看，二者選哪個都行。
但不同的是，天然食物中不僅含有維生素C，還含有生物活性物質(zhì)，比如類胡蘿卜素、生物堿、花青素、含硫化合物以及維生素E等。
這些生物活性物質(zhì)不僅自身具有抗氧化、清除自由基等能力，更能與維生素C協(xié)同作用，提升維生素C的生物活性。比如花青素能防止維生素C氧化，保護維生素C，二者協(xié)同作用，DPPH自由基清除率是單獨使用維生素C的兩倍以上；維生素E也能與維生素C協(xié)同作用，提高抗氧化能力。
所以，與合成維生素C相比，靠食物補充天然維生素C的同時還能抗氧化和清除自由基，可降低慢性疾病的發(fā)生風險，還具有抗炎作用，提升維生素C的吸收率和生物利用度，更好的提高免疫力。
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這些食物補維生素C很強
蔬菜——
甜椒、彩椒：它們都含有豐富的維生素C，其中甜椒和彩椒的維生素C含量分別高達130毫克/100克、104毫克/100克，也就是說只要吃100克甜椒或彩椒就能滿足一個普通成年人全天維生素C需求的130%和104%了。
并且這兩種都可以生吃，口感甘甜，營養(yǎng)保留更好，避免了烹調(diào)過程中維生素C的損失。
購買時要盡量選擇表皮飽滿有光澤的，抽抽巴巴的大多是因為儲存時間過久不新鮮了，營養(yǎng)成分會流失。
小白菜：小白菜的維生素C含量在綠葉菜中還算是不錯的，為64毫克/100克，盡量選擇低溫烹調(diào)，比如急火快炒、小白菜湯，或者沸水焯一下直接涼拌，這樣能保留多點的維生素C。
羽衣甘藍：這種蔬菜看起來很好看，大多出現(xiàn)在花壇里，維生素C含量為63毫克/100克，這個量比同為十字花科蔬菜的西蘭花還高，更是大白菜的1.7倍。而且它還富含β胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對眼睛的健康有益。
不過，羽衣甘藍膳食纖維含量高，還含有硫代葡萄糖苷，口感既粗糙又發(fā)苦，很多人都不喜歡吃，但其實用沸水焯一下口感就會好很多啦，桿子咬不動就不吃。
櫻桃番茄：也就是圣女果，它的維生素C含量為33毫克/100克，是大番茄的2.4倍，吃15個左右的圣女果幾乎就能滿足普通成年人一天維生素C需求的66%了。而且吃起來超級方便，洗干凈后一口一個！
水果——
冬棗：維生素C含量相當可觀，為243毫克/100克，這個量，即便只吃兩三顆冬棗，都能滿足每天的維生素C需求了。不過冬棗熱量高，如果要減肥，就別吃太多。
獼猴桃：口感酸甜的獼猴桃維生素C含量很優(yōu)秀，為62mg/100g。雖然不如冬棗，但每天吃1~2個幾乎就能滿足一天的維生素C需求了，價格也還不貴。
草莓：草莓的維生素C含量高達47毫克/100克，這個VC含量可是接近葡萄的2倍呢，而且草莓是低熱量、低GI的水果，很適合需要減肥和控糖的小伙伴。
橙子：維生素C含量為53.2毫克/100克，吃1~2個新鮮的橙子就能滿足一般人群每天的維生素C需求，但橙子也富含β-胡蘿卜素，吃太多會變小黃人，不過對健康沒危害，只要停止攝入幾天就能恢復(fù)。
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維生素C補的越多越好嗎？
雖然補充維生素C對提高免疫力有幫助，但也不是補的越多越好。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 2013版》中的數(shù)據(jù)，我國居民一般成年人維生素C的每日推薦攝入量為100毫克。也有研究表明，每天攝入200毫克維生素C是很安全的，并且可以預(yù)防非傳染性慢性病。
雖然長期攝入1000毫克/天的維生素C目前還沒有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，但卻有研究發(fā)現(xiàn)，當維生素C每天攝入量超過2000毫克可引起滲透性腹瀉，超過3000毫克/天會出現(xiàn)腹瀉和胃腸紊亂，還會增加腎結(jié)石的風險。
所以，服用過多的維生素C會對身體造成傷害，最高可耐受攝入量為每天2000毫克。對于我們一般人來說，沒必要過多補充維生素C，吃夠推薦量100毫克/天即可。
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總結(jié)
想要增強對疾病的抵抗能力，自然少不了維生素C。需要提醒大家的是，不要盲目補充，很多天然食物就含有豐富的維生素C，經(jīng)濟實惠，效果也不錯，方便可以多囤一些。如果服用維生素C補充劑，一定要控制好量，可別補太多哦！