要增加飲食中的Omega-3脂肪酸攝入量，建議采取以下兩種措施：
1.每周2-3次用魚肉替代其他肉類。
魚類是獲得EPA和DHA最好的食物來源，海水魚富含的Omega-3脂肪酸比淡水魚更多。因此，建議每周多吃2-3次魚類，適當(dāng)減少其他肉類的攝入量。
2.改變烹調(diào)用油的種類。
食用油中富含Omega-6脂肪酸的有玉米油、葵花籽油、紅花油、棉籽油和大豆油等。因此，不宜過多食用這些油，建議適當(dāng)使用富含Omega-3脂肪酸的油脂，如亞麻籽油、紫蘇油、核桃油等。這些油脂富含α-亞麻酸，可以轉(zhuǎn)化為EPA和DHA。雖然轉(zhuǎn)化效率較低，但增加這些油脂的總量仍然有益處。
需要注意的是，亞麻籽油、紫蘇油和核桃油都不耐高溫，不能用于烹調(diào)，建議用于涼拌。
此外，應(yīng)該盡量減少反式脂肪酸的攝入量，因?yàn)榉词街舅釙?huì)影響α-亞麻酸轉(zhuǎn)化為EPA和DHA的效率。
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