2023年3月14日，發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上的一項研究表明，血液中咖啡因含量高可能會抑制體內(nèi)的脂肪含量，并且降低患2型糖尿病的風險。
雖然之前發(fā)表的一些研究就發(fā)現(xiàn)了，每天喝1杯咖啡因含量在70~150毫克的咖啡，可能會降低患2型糖尿病和心血管疾病的風險。但這些研究基本上都是觀察性的研究，因此無法確定這種影響是來自于咖啡因還是來自于咖啡飲料中的其他成分，無法明確咖啡因與疾病之間的因果關(guān)系。
而這項研究則采用了孟德爾隨機化研究的方法——因為有些人喝了咖啡后，咖啡因在體內(nèi)代謝很快，而另一些人則代謝很慢。
研究者找到了與咖啡因代謝速度相關(guān)的基因，招募了擁有攜帶咖啡因代謝慢基因的人來做實驗。因為這些人體內(nèi)咖啡因的代謝速度慢，血漿中的咖啡因含量也會更高，研究人員以此來評估咖啡因?qū)ι眢w疾病的影響。
結(jié)果顯示，咖啡因含量與體脂率、發(fā)生2型糖尿病的風險均存在負相關(guān)性，血液中咖啡因濃度越高的人，體脂率就越低，患2型糖尿病的風險也越低。
研究者做了進一步的因果分析，發(fā)現(xiàn)咖啡因含量對降低2型糖尿病發(fā)生風險的影響，有43%是通過減肥來驅(qū)動的。
也就是說，喝咖啡有助于減肥，減肥后自然降低了發(fā)生2型糖尿病的風險。研究人員猜測，這是因為咖啡因可以促進新陳代謝，增加脂肪燃燒，降低食欲。
據(jù)估計，每天攝入100毫克咖啡因會增加大約100卡路里的能量消耗，有助于減肥。但研究人員也承認這項研究具有局限性。首先，實驗參與者基本都是白種人，具有地域局限性；其次，研究采用的孟德爾隨機化方法具有自身局限性，不能提供特別確鑿的證據(jù)。