民以食為天，健康的飲食模式不僅能防止疾病，而且也延年益壽。目前推崇的飲食模式是地中海飲食、得舒飲食，其中均包括全谷物、新鮮蔬果、豆類和堅果、水產品，保證營養(yǎng)均衡和全面，又能保護心血管系統(tǒng)。家庭的飲食結構是否健康，還需看看是否共同滿足以下幾點。
健康的飲食結構是怎樣的？
1、種類豐富多彩
無論一種食物的營養(yǎng)價值和價格有多高，都無法為身體提供全面營養(yǎng)。健康的飲食結構必須保證食物豐富多彩，這樣才能達到營養(yǎng)素互補，最大程度實現(xiàn)營養(yǎng)全面。
2、充足的全谷物
碳水化合物是三大營養(yǎng)之一，機體所需要的能量大部分來自于碳水化合物。不過，精制谷物屬于高升糖指數(shù)的食物，食用后會使得餐后血糖急劇升高，造成血糖波動。無論是得舒飲食還是地中海飲食，均強調全谷物攝入，也就是未經(jīng)過多次加工的粗雜糧。
3、蔬果占比例高
研究表明，攝入足夠的蔬菜和水果能降低死亡風險。每日至少吃3份蔬菜、2份水果，顏色越多越好，有助于延長壽命。
4、肉類選擇
肉的營養(yǎng)價值任何一種植物性食物都無法替代和比擬。肉類中含優(yōu)質蛋白質，氨基酸比例符合機體，易被吸收利用。魚肉中含有多不飽和脂肪酸，對心血管系統(tǒng)有好處，所以肉類以魚肉為主；當然還要適量吃紅肉，如瘦豬肉、牛肉和羊肉等，其中含豐富的體鐵和B族維生素。
5、不能缺少蛋奶豆類
蛋類、豆類和奶類、堅果均有獨自的營養(yǎng)優(yōu)勢，能提供優(yōu)質植物蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質等，這些營養(yǎng)物質都是人體所必需的。
怎樣判斷自己的飲食模式是否健康？
持續(xù)堅持目前的飲食習慣，體重指數(shù)能一直維持在18.5~24之間，尿酸、血脂、血糖和血壓等各種指標正常，就能說明當前的飲食模式合理且健康。如果變胖或變瘦，各種指標出現(xiàn)明顯的波動，那么應積極調整飲食。
溫馨提示
每個人的年齡、所處環(huán)境、口味偏好不一樣，飲食方面應遵循個體化，在健康飲食的基礎上做微小調整，保證飲食模式能符合自己的需求。就拿老年人來說，咀嚼能力以及消化吸收能力減退，應選擇質地柔軟且易于消化的食物，當然還要補充足夠的蛋白質。