“和食”風行神州
日本大米：7月末，日本國產(chǎn)大米中的明星品牌——新澙縣的“越光”和秋田縣的“一見鐘情”首次登陸中國，進入北京和上海的超市。雖然價格是中國國內(nèi)普通大米的10至20倍，卻仍然在短時間內(nèi)銷售一空。圖為擺在中國超市一角的日本大米。
壽司：壽司、蕎麥面條、雞素燒等日式餐飲近幾年在全球掀起一股“和食”風暴，日本料理店也迅速在中國各地普及。“和食”不僅健康美味，而且賞心悅目，有“用眼睛品嘗的料理”之稱。圖為各式各樣的日本壽司。
多數(shù)情況下，人們往往認為日本是一個以工商業(yè)為中心的國家，如果提到“日本農(nóng)作物的出口”，許多人都會打個問號。不錯，日本是世界上最大的農(nóng)作物水產(chǎn)品純進口國。日本從中國等諸多國家進口農(nóng)產(chǎn)品，而農(nóng)產(chǎn)品的出口則屈指可數(shù)，就連日本農(nóng)民也認為他們生產(chǎn)的東西在國際上沒有銷路。但是，近年來，亞洲各國經(jīng)濟不斷發(fā)展，其中中國的經(jīng)濟發(fā)展尤為迅速，富裕階層的消費者逐漸增多，以大城市為核心，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。而且，在世界很多國家，人們也慢慢地了解到了日本食品的美味與安全，日本的食品出口量逐漸增長。受此鼓舞，在日本各地農(nóng)村，人們越來越認識到，“日本的農(nóng)林水產(chǎn)品雖然貴，但是質(zhì)量好、味道佳，可以安全放心地食用，希望讓中國以及全世界更多消費者品嘗到這樣的產(chǎn)品”。
世界各國的人們逐漸體會到日本飲食在精致和保健方面的精妙之處。特別是中國，以北京和上海為首的大城市不斷涌現(xiàn)新的日式餐廳，日本飲食受到人們的青睞，喜歡吃日本料理的人越來越多，這對于日本人來講是非?？上驳氖虑椤?/font>
?。▓D文由日本駐華使館提供）
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