諾鄧村位于云南省云龍縣諾鄧鎮(zhèn),距云龍縣城6公里,是滇西北地區(qū)年代最久遠(yuǎn)的村落,被譽為“千年白族古村”。
自然環(huán)境優(yōu)美。諾鄧村是座落在崇山峻嶺之中,自漢代鹽井開發(fā)以來歷兩千余年,古村風(fēng)貌基本未變,特別是明清以來形成的山村建筑景觀依舊,原生態(tài)保存完好,是目前滇西地區(qū)保留得最完整的古代建筑群落。村中四周山巒疊翠、古木參天,村內(nèi)高閣聳立、氣勢雄偉。村中遍布的小箐河流,古樹名木,奇花異草,古廟、牌坊、古井、古街、古道等使古老的山村更加秀美。
文化歷史底蘊雄厚。諾鄧村的演變發(fā)展在很大程度上依賴于鹽業(yè)經(jīng)濟。早在唐代南詔時期,諾鄧村的鹽業(yè)生產(chǎn)就已具備相當(dāng)規(guī)模。南詔至大理國時期,諾鄧鹽業(yè)經(jīng)濟屬蒙氏及段氏政權(quán)直接控制。公元1383年,明政府設(shè)云南四提舉司,其中有“五井鹽課提舉司”,治所即在諾鄧,所謂五井即指諾鄧井、山井、師井、大井、順蕩井?!爸Z鹽”遠(yuǎn)銷各地,形成東向大理昆明、南至保山騰沖、西接六庫片馬、北連蘭坪麗江的古諾鄧“茶馬古道”。鹽業(yè)經(jīng)濟的繁榮極大地推動著諾鄧地方社會文化生活的發(fā)展。盡管云龍地處偏僻、交通不便,但明、清兩朝這里還是文風(fēng)蔚然、人才輩出。明代諾鄧村有了義學(xué)、私塾,清末開辦了學(xué)校。諾鄧村的科舉,在清代云龍考取的三名“進(jìn)士”中諾鄧村就有其二,而舉人、貢生和秀才則不勝枚舉,目前僅從幾戶諾鄧人家族譜上查實的貢生就有60余名,秀才則有500多人。清代康乾年間,諾鄧村舉人黃桂是名噪一時的飽學(xué)之士,被譽為“滇中一儒杰”。
古建筑工藝精美。在儒家文化的熏陶下,諾鄧舊時尊孔習(xí)俗相當(dāng)濃郁,傳統(tǒng)的宋元理學(xué)意識形態(tài)在古代諾鄧村的反映非常村中保留有大量名勝古跡,古建筑中以玉皇閣道教建筑群最為著名,該建筑群包含玉皇閣大殿、彌勒殿、關(guān)帝廟、孔廟欞星門等,均為清代廟宇建筑。諾鄧民居建筑注重工藝,門、窗、木梁、柱、檐都講究雕刻圖案的美觀精細(xì),山墻、院墻上均有繪畫或圖案。每戶人家的正房、廂房、面房或照壁的布置和工藝都各具特色,很難找出完全相像的兩家。
諾鄧火腿遠(yuǎn)近聞名。《舌尖上的中國》給人們展示云南諾鄧村保留著古老的鹽井,它是這樣解說的:“任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料,為了得到這份自然的饋贈,人們采集、撿拾、挖掘、捕撈”;而“諾鄧井鹽是食鹽中的極品,諾鄧鹽井是大自然給諾鄧人的饋贈”。而諾鄧火腿之所以有名,是腌制火腿的過程中有兩個條件,一是腌制火腿的諾鄧鹽含鉀;二是諾鄧村有特殊的環(huán)境氣候,冬無嚴(yán)寒夏無酷暑可晾掛較長的時期,所謖“隔年火腿”有的可以三至五年“隔”下去,可生吃;再有是火腿的加工工藝特殊。因為鹽,所以諾鄧的傳統(tǒng)美味除了火腿還有豆腐腸、醬油等,而所有這些食品,又無不跟這個大自然饋贈的“鹽井”有關(guān)。
從山頭遠(yuǎn)眺諾鄧村,一幅天然的“太極圖”躍入眼中。
村內(nèi)還有世大夫第、黃氏題名坊、鹽井等古建古跡。黃氏題名坊原為明代五井鹽課提舉司衙門舊址,后為黃氏家族科舉題名坊。鹽井最早鑿于漢代,至今已2000余年。此外,該村還殘存有古驛道、古橋遺跡等。
“諾鄧”在白族語中意為“有老虎的山坡”,漢代,這里因鹽業(yè)經(jīng)濟發(fā)展而設(shè)縣。從唐代南詔時期開始,1000多年以來這個村名都沒有改變。
諾鄧的古鹽井在歷經(jīng)歲月洗禮后顯得更加飽經(jīng)風(fēng)霜。
2007年6月,諾鄧村入選第三批中國歷史文化名村名單。
村中民居有“三坊一照壁”“四合一天井”“四合五天井”等建筑布局,其平面組合均結(jié)合山形地勢特征,構(gòu)思奇巧變化,風(fēng)格靈活多樣,充分體現(xiàn)出人與自然的協(xié)調(diào)適應(yīng)。
諾鄧村由于四面環(huán)山,最低處海拔為1900米,最高處海拔為2100多米,高差較大,所有的民居幾乎都建筑在山坡上,民居建筑群顯得層層疊疊、密密麻麻。
重新修復(fù)后的古戲臺。
村中道路街巷,都因山就勢,縱橫交錯,都是清一色的石板鋪就,且三步一階、五步一臺。
萬壽宮是該村最古老的建筑,最早為元朝時外省客商會館,后改作廟宇。內(nèi)部現(xiàn)存有明代碑記,其上“朝賀明時習(xí)拜舞,萬年祝壽聽山呼”的詩句印證了廟宇的名稱。
諾鄧火腿之所以遠(yuǎn)近聞名,主要是在腌制的過程中用了含鉀的諾鄧井鹽,還有當(dāng)?shù)囟瑹o嚴(yán)寒夏無酷暑晾掛時間長的自然環(huán)境氣候和特殊的制作工藝。
諾鄧村人幾乎家家戶戶都掛滿了腌制的諾鄧火腿。
諾鄧村不僅鹽業(yè)經(jīng)濟發(fā)達(dá),而且文風(fēng)蔚然、人才輩出。明清兩朝村中考取進(jìn)士的,在云龍為最多,舉人、貢生和秀才則不勝枚舉。清康乾年間,該村舉人黃桂是聲噪一時的文化名人,被譽為“滇中儒杰”。