【圖片故事】“帶血”的山核桃圖片中國中國網(wǎng)圖片庫聯(lián)合出品
浙江臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，以優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外?！鞍茁兜?竹竿搖,滿地金,扁擔(dān)挑。”每年白露時節(jié)，臨安山核桃就會在當(dāng)天正式開竿。山核桃經(jīng)過采收、脫蒲、晾曬，炒制加工出售成為堅(jiān)果休閑食品，深受都市人的喜愛。而農(nóng)民生死瞬間的采收過程卻鮮為人知。
在白露期間，農(nóng)民們起早摸黑，肩扛竹竿在樹梢間采打山核桃，在險山峭壁間采收，危險程度和勞動強(qiáng)度讓不少年輕力壯的勞力望而卻步。打山核桃是項(xiàng)危險活，樹枝搖搖晃晃，每更換一個姿勢都要特別小心，摔下來非常危險。每年采摘季節(jié)，在臨安一些山核桃產(chǎn)區(qū)，都會經(jīng)常發(fā)生因采摘山核桃墜樹傷亡的事。因此，山核桃也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“帶血”的核桃。
近年來，山核桃林農(nóng)采取購買保險，逐漸放棄采打、采用自然落果等措施，保障采摘安全。但自然落果周期長，前后需要一個多月，山核桃容易發(fā)芽，質(zhì)量不好。所以依然有不少人采取家庭采打的方式進(jìn)行采摘。
山核桃經(jīng)過采收、脫蒲、晾曬，炒制加工出售成為堅(jiān)果休閑食品，深受都市人的喜愛，而農(nóng)民生死瞬間的采收過程卻鮮為人知。中國網(wǎng)圖片庫胡劍歡/攝
采摘前，一位農(nóng)民在挑選打核桃用的竹竿。采摘用的竹竿必須要用毛竹，而且是3-5年的毛竹。竹竿選好后，要用火“彈”竹竿彎曲部位，通過火烤捋直。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
在白露期間，農(nóng)民們起早摸黑，肩扛竹竿在樹梢間采打山核桃。進(jìn)山后，一位農(nóng)民開始攀爬核桃樹。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
在險山峭壁間采收山核桃，危險程度和勞動強(qiáng)度讓不少年輕力壯的勞力望而卻步。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
一位農(nóng)民爬到核桃樹上，用長竹竿打山核桃。樹枝搖搖晃晃，每更換一個姿勢都要特別小心。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
打山核桃是一項(xiàng)“全家總動員”的工作，通常是男人在樹上忙著打，女人和孩子在樹下忙著撿。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
一位農(nóng)民在挑運(yùn)采收下來的山核桃。下山的道路陡峭，但能安全順利地結(jié)束采收，是最開心的。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
采收歸來，幾位農(nóng)民將山核桃脫蒲。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
一位農(nóng)民將山核桃曬干，再經(jīng)炒制加工，便成為堅(jiān)果休閑食品。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝
采摘山核桃的人，手會被核桃殼的汁染成黑色。而沒有接觸過的人，撿山核桃會出現(xiàn)過敏，發(fā)癢的癥狀。近年來，林農(nóng)采取購買保險、采用自然落果等措施，保障采摘安全。但自然落果周期長，前后需要一個多月，所以依然有不少人采取家庭采打的方式進(jìn)行采摘。中國網(wǎng)圖片庫 胡劍歡/攝