粽子是端午節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日食品，是為祭投江的屈原而誕生的。傳說公元前278年端午節(jié)這一天，流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷，絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。人們劃船打撈他的真身，為了不讓魚蝦蟹咬屈原的身體，人們把飯團丟到江中喂飽魚蝦。后怕飯團為蛟龍所食，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。之后，吃粽子便成為端午時節(jié)紀念屈原的中華傳統(tǒng)風(fēng)俗。除了吃粽子，全國各地端午傳統(tǒng)食物還有很多。
涼糕
內(nèi)蒙古地區(qū)端午節(jié)會吃口感香甜、綿糯、清涼的涼糕。涼糕做法簡單，把糯米煮熟，快熟時放葡萄干、去核的紅棗，然后平攤放置到長盤中，涼涼后切成方塊狀，然后撒上白糖。
面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風(fēng)俗演變而來的。
打糕
吉林省延邊朝鮮族在端午節(jié)這一天要做的食物為打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
茶葉蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
雄黃酒
端午節(jié)除了紀念屈原還要避五毒，傳說五毒到了端午就會危害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜥蜴、蟾蜍和蝎子。民間人們用白酒、雄黃勾兌而成雄黃酒，飲用就可驅(qū)邪解毒。但研究發(fā)現(xiàn)，雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷，所以現(xiàn)在不喝雄黃酒了。不過，因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效，故到了端午節(jié)這天，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害。
黃鱔
江漢平原每逢端午節(jié)時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。
煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
薄餅
溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
豆腐
吳江同里，在端午節(jié)家家戶戶都會吃豆腐，可以生伴，也可紅燒，或做出麻辣豆腐等，是端午節(jié)必備的佳肴菜品。