近日，在浙江省臨安市白水澗村“鮮竹酒”種植基地內(nèi)，竹酒種倒出后香味彌漫整個(gè)竹林。
竹子里竟然能“種”出酒來(lái)，你能想象得到嗎？竹子里面的酒芳香撲鼻，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一年之久的美酒是如何在竹子里“長(zhǎng)”出來(lái)的呢？這不，在浙江省臨安市白水澗村的一處“種酒”基地內(nèi)就有這樣的奇景。如果有顧客需要現(xiàn)場(chǎng)取酒，那么工作人員就會(huì)來(lái)到“種”酒基地內(nèi)的竹林，用手來(lái)敲擊毛竹，耳朵貼近竹竿來(lái)識(shí)別哪一節(jié)竹子內(nèi)是否有酒。待確定有酒的竹節(jié)后，就用工具在竹子上打起孔來(lái)，等鉆出小孔后，一股微微發(fā)黃的液體從孔中流出，帶著淡淡竹子青香的酒氣迅速向四周擴(kuò)散。
竹子“種”出的酒，是用上等的高粱酒、米酒等優(yōu)質(zhì)酒的原液，注入每根幼竹1至2節(jié)竹腔內(nèi)，讓幼竹慢慢生長(zhǎng)。而在每年的清明節(jié)前后將酒注入幼竹內(nèi)是最佳時(shí)期，伴隨幼竹自然成長(zhǎng)，酒液與竹汁進(jìn)行生理循環(huán)，相互凈化，酒的元素與竹汁內(nèi)含物質(zhì)相互滲透交換產(chǎn)生新的營(yíng)養(yǎng)素。生長(zhǎng)一年半后，毛竹長(zhǎng)大，酒也釀成了。將毛竹伐下后，鋸下有酒的一節(jié)，便可包裝上市。
據(jù)“種”酒基地的工作人員介紹，一根毛竹注入1至2節(jié)“種”酒為宜，注入太多，會(huì)導(dǎo)致整根竹子營(yíng)養(yǎng)不良，不利于竹子自身成長(zhǎng)，導(dǎo)致“種”出的酒質(zhì)量不好。如果遇到長(zhǎng)時(shí)間的雨雪天氣，也會(huì)阻礙毛竹的生長(zhǎng)發(fā)育，影響竹內(nèi)酒的品質(zhì)。
每天早晨基地的工作人員都會(huì)在竹林里放音樂(lè)，竹子內(nèi)的酒在音樂(lè)中越“種”越醇，越“種”越香。種出來(lái)的酒，除了顏色微微發(fā)黃外，酒香中帶著淡淡的竹子青香，酒在竹子里經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年的生長(zhǎng)，增添了多種人體必須的氨基酸、黃酮、維生素等微量元素，具有一定的保健功效。
近日，在浙江省臨安市白水澗村“鮮竹酒”種植基地內(nèi)，工作人員在敲擊竹子，憑竹子發(fā)出的聲音，辨別哪節(jié)竹子有酒。
近日，在浙江省臨安市白水澗村“鮮竹酒”種植基地內(nèi)，工作人員利用工具在竹子上鉆孔現(xiàn)場(chǎng)取酒。
種出來(lái)的酒，除了顏色微微發(fā)黃外，酒香中帶著淡淡的竹子青香，酒在竹子里經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年的生長(zhǎng)，增添了多種人體必須的氨基酸、黃酮、維生素等微量元素，具有一定的保健功效。
近日，在浙江省臨安市白水澗村“鮮竹酒”種植基地內(nèi)，工作人員每天早上都要在竹林里面放音樂(lè)，讓酒在音樂(lè)中越“種”越醇，越“種”越香。
近日，在浙江省臨安市白水澗村“鮮竹酒”種植基地內(nèi)，工作人員在砍伐竹罐內(nèi)有酒的竹子，準(zhǔn)備加工成精美竹筒酒出售。
近日，在浙江省臨安市白水澗村“鮮竹酒”種植基地內(nèi)，工作人員用竹子做成的啟瓶器打開(kāi)竹筒后取酒。