世界上第一位空乘服務(wù)人員是1912年一位叫做海因里?！毂人沟哪惺俊．?dāng)時飛機(jī)還不夠大，不足以配備專業(yè)空服人員，商業(yè)飛行也還沒有產(chǎn)生。最初，庫比斯只是在他自己的叫作施瓦本的船上工作，但后來他培養(yǎng)出了一批空服人員。
18年之后，到了1930年，第一位空姐艾倫·丘奇在一艘波音客機(jī)上開始了她的職業(yè)生涯。在當(dāng)時，婦女飛行都是一件稀罕的事情，更不用說在飛機(jī)上工作了。但丘奇是擁有執(zhí)照的飛行員和受過訓(xùn)練的護(hù)士，她決心證明女人一樣可以飛行。事實上，她最終被雇傭是因為她的護(hù)士身份，在飛機(jī)上擁有一名護(hù)士被相信會給乘客帶來鎮(zhèn)靜感。她被錄用之后又幫助招募了其他空服人員。