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寬窄巷子的市井風(fēng)情

作者:洪瑜 · 2015-09-15 來源:凱風(fēng)網(wǎng)

  俗話說,沒有到過寬窄巷子,就不能算到過成都。這個(gè)遺留下來的較成規(guī)模的清朝古街道,由寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行排列的老式街道及四合院落群組成,是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遺存,也是北方胡同文化和建筑風(fēng)格在南方的“孤本”。在這里,在川流不息的人流之中,一種久違的老城區(qū)市民化生活的場(chǎng)景會(huì)一一浮現(xiàn)在眼前。

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  寬巷子一角,獨(dú)特的胡同景觀吸引了眾多游客紛紛拍照留念。最近流行的自拍桿,更是在凹凸造型時(shí),成為了不二的自拍神器。

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  你寬我窄,你大我小,尺寸不一樣,來這里玩的心情卻是一樣一樣滴。這對(duì)身著親子裝的父子,正在寬窄巷子里開心留影。 

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  來寬窄巷子,除了可以盡情品嘗各色美食,感受一下成都人的慢生活,也是必須滴。巷子里的茶館,還保留著以前老成都的味道,竹椅坐坐,蒲扇搖搖,清茶喝喝,好友聊聊,一個(gè)悠閑的夏日午后就在不知不覺中度過了。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  寬窄巷子的美食,菜名獨(dú)特,很多菜名都會(huì)讓游客看得一頭霧水。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  不過這并不打緊。門前永遠(yuǎn)是如織的人流,各家老板從不擔(dān)心銷售額的問題。在盛夏的午后,您看,這個(gè)精神的小帥鍋就在店門前悠閑地吹著涼爽的水電扇、敲著自家的大鼓呢。

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  除了那些看不懂的美食,寬窄巷子里也有很多看得懂的成都傳統(tǒng)美味。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  別說是中國人,就連老外,一樣在這里吃得美滋滋的。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  這個(gè)就是傳統(tǒng)的“三大炮”了。三大炮是糯米制作的一種間食,也是舊時(shí)“趕花會(huì)”時(shí)才有的一種“糍粑”的特殊售賣形式。因每份(盤)只有三坨,而且是現(xiàn)在熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三小坨后,現(xiàn)分現(xiàn)用力摔向案板中央。由于案板一邊放有鋼碟,因擊打案板而震動(dòng)時(shí)發(fā)出金屬響聲,只聽見“砰砰砰”三聲,三坨糍粑早已飛向?qū)γ嫘笨康闹耵ど蠞L入下面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中,然后將三坨糍粑撿入盤中(此時(shí)糍粑已自然地裹上了一層粉末),再澆上濃汁,送于食客手中?!叭笈凇钡妹诖耍@種熱鬧的制作美食場(chǎng)面,很快即被成都好吃而又喜新鮮的大眾所接受,生意自然紅火,因此很快就與當(dāng)時(shí)的張涼粉、糖油果子并稱為花會(huì)間食之霸。三大炮非涼食,賣時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫,吃時(shí)現(xiàn)做。過去吃三大炮的人都知道,盤中的三坨糍粑入口時(shí)仍感微溫。有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn),舊時(shí)屬于是價(jià)廉物美的大眾美食。至于現(xiàn)在,在寬窄巷子的檔口里,10元三小個(gè)荔枝大小糍粑的價(jià)格,已不算親民,只能是游客嘗鮮吃個(gè)熱鬧而已了。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  熱鬧的寬窄巷子街景。來到成都,套用某商店的廣告語,就是要“寬窄巷子走一走,吃飯喝酒耍朋友。”  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  成都的美食,最辣最夠味的就要數(shù)兔頭了。很多川菜館的拿手菜,就是香辣兔頭或者是麻辣兔頭。就這么看一眼,是不是已經(jīng)讓您口水直流了呢?  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  “采耳”——掏耳朵,是游客到寬窄巷子的基本必備項(xiàng)目,不過短短幾分鐘要消費(fèi)60元的價(jià)格,真是一點(diǎn)兒也不親民。

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  上面的小女孩在“采耳”時(shí)候還有點(diǎn)害怕,而這位老阿姨,卻是十足的享受之態(tài)。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  真的很愜意嗎?老公讓我自己去試試,親身體驗(yàn)一下。我想了半天還是沒去,實(shí)在是怕癢癢。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  當(dāng)然,寬窄巷子里有的還不盡是美食和“采耳”。路邊的一個(gè)角落,白蘭花、茉莉花的香味撲鼻而來,原來是手工精巧的攤主,正在用鮮花做著各類花環(huán)、項(xiàng)鏈、手串。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  于是,在征得本人同意后,我就拍攝到了一位可愛的鮮花美女。

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  還有這傳統(tǒng)的老煙桿。買的人和賣的人,都是一樣的悠閑自在。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  不知不覺中,日頭已經(jīng)漸漸西斜,寬窄巷子沉浸在美麗的光影之中。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  茶室墻角的一束鮮花,此刻也已被夕陽照亮了。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  陶醉在這里的游人,依然在各色留影中。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  寬窄巷子美景宜人,游客被深深陶醉,我們亦被游客所陶醉。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  華燈初上,這里的市井幽深氣質(zhì),越發(fā)讓人沉醉。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  蜀韻園,確實(shí)是蜀韻迷人,從美食到變臉,無不吸引著各方來客。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  工藝精湛的工匠,正在當(dāng)街打造精美的手工銀器。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  各色艷麗的小玩具,吸引了眾多兒童圍觀。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  那些賣小玩意兒的攤位,此刻也是顧客盈門。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  成都是座休閑的城市,而寬窄巷子,更是給了人們休閑的各種理由。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  來到這里,會(huì)感覺接觸到了成都真正的市井生活。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  盡管也有人為的修飾痕跡,但更多的是發(fā)自內(nèi)心的舒適和悠閑。  

寬窄巷子的市井風(fēng)情 

  寬窄巷子,我終于來了。即使就要離開,我一定還會(huì)再來。

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責(zé)任編輯:萬山紅 小龜