国产chinesehdxxxxvr,法国白嫩大屁股xxxx,高潮+国产,被黑人猛躁10次高潮视频,97久久精品午夜一区二区

首頁(yè)  >  圖片報(bào)道
蘭州人的一天從一碗牛肉面開始 那你聽過(guò)虢鎮(zhèn)人與燒肉面皮嗎

2016-05-17 來(lái)源:征文大賽獲獎(jiǎng)作品

  如果說(shuō)蘭州人的一天是從一碗牛肉面開始,那么陜西寶雞虢鎮(zhèn)人的一天就是從一碗燒肉面皮開始的。

 

  每天清晨,若是看著男人一邊肩膀掛著書包,一邊手里拉著孩子,急匆匆的趕往木梁寺(菜市場(chǎng)名),熟悉的人不用問(wèn)就知道準(zhǔn)是又去吃燒肉面皮了。因?yàn)樵陔芥?zhèn),燒肉面皮是木梁寺的招牌。后面不遠(yuǎn)處,又見女人挎?zhèn)€包包,踩著高跟鞋連跑帶顛的跟來(lái),熟人就調(diào)侃開了,說(shuō)你個(gè)懶婆娘,成天不做飯,天天讓老漢娃娃吃燒肉面皮,那得成?得到的答案一定是你不想吃了就別來(lái)啊,怎么天天早上都能碰見你,面皮沒(méi)吃煩,倒是看你看煩了呢。隨后,說(shuō)說(shuō)笑笑,也一同奔向了木梁寺。

  作為已經(jīng)有三千多年人文歷史的虢鎮(zhèn)(現(xiàn)為寶雞市陳倉(cāng)區(qū)),能作為早餐的各色小吃自是不少,為什么虢鎮(zhèn)人就偏偏獨(dú)愛(ài)這一口呢?

  燒肉面皮,聽說(shuō)創(chuàng)始人為木梁市老馬,他年輕時(shí)在青海省政府機(jī)關(guān)食堂做大師傅,西北人普遍是偏愛(ài)面食的,老馬便把寶雞地區(qū)的面皮引進(jìn)到青海,后來(lái)又結(jié)合青海人愛(ài)吃肉的特點(diǎn),經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的琢磨完成了面皮與肉的完美結(jié)合——燒肉面皮從此誕生!后來(lái),老馬回祖籍虢鎮(zhèn)后,支個(gè)路邊攤專門做起了這個(gè)營(yíng)生。

  燒肉面皮的兩種主要食材都是很講究的,先說(shuō)鹵肉,聽說(shuō)(只能是聽說(shuō),因?yàn)辂u肉用的什么調(diào)料、每種調(diào)料都用多少、什么火候用等等的細(xì)節(jié)問(wèn)題,是他們的秘方)是用上好的鹵水和上好的豬頭肉鹵制而成,當(dāng)天早上鹵肉,當(dāng)天賣完,絕不隔夜;再說(shuō)面皮,也一定是手工蒸面皮,用的是農(nóng)家面粉,沒(méi)有任何添加物。

  當(dāng)年我自己也經(jīng)常在早上去吃這種燒肉面皮。早上一起來(lái),收拾停當(dāng)出了門,便被記憶中儲(chǔ)存的燒肉面皮的香味勾引而去。路上走著倒還不是很餓,但離美食越近,越是饑餓感強(qiáng)烈,尤其是看見別的食客提起筷子,哧溜哧溜的狼吞虎咽時(shí),就有種迫不及待的感覺(jué)。從師傅切面皮時(shí)候的“當(dāng)當(dāng)”聲起到放上面筋到放在大鐵勺里調(diào)上鹽水、醋水、蒜水、油潑辣子拌勻再到盛在碗里放上幾片鹵肉放上幾顆綠菜,我的口水咽了若干次似乎還是要掉到地上了?!皫煾的懵槔n蒼撒(利索點(diǎn))”?!昂昧撕昧恕?。因?yàn)樯馓?,燒肉面皮不一定?huì)端上桌,常常是從里面遞出來(lái),男人們就迫不及待的從剛吃完的食客屁股底下拉個(gè)凳子,讓娃娃把碗放凳子上趴著吃;讓媳婦端著碗站著吃;自己則端著碗找個(gè)空處蹴著吃。西北漢子總是急,吃飯呼嚕一下就完了,不會(huì)慢條斯理的。即使是美食在前,他也不知道細(xì)細(xì)品味,勾著頭呼啦呼啦一碗面皮就見了底。他無(wú)視面皮的酸辣筋道、豬頭肉的肥而不膩,一碗咥完咂吧著嘴就知道說(shuō)“香、香、香”。

  從1999年第一次偶爾吃到燒肉面皮至今,十幾年了,對(duì)于這一口,我仍然癡情不改。雖然現(xiàn)在搬家了,距離虢鎮(zhèn)遠(yuǎn)了,但也常常驅(qū)車近一個(gè)小時(shí),自己吃飽,回來(lái)時(shí)候再提溜好多份,分享給朋友同事。燒肉面皮到底有多好吃呢?不好說(shuō)。但有一點(diǎn)很清楚,我喜歡那種面皮透出的麥香和虢鎮(zhèn)人骨子里的爽快。

  版權(quán)聲明:本文系凱風(fēng)網(wǎng)獨(dú)家稿件,歡迎廣大媒體轉(zhuǎn)載,請(qǐng)點(diǎn)擊此處按要求轉(zhuǎn)載。 

分享到:
責(zé)任編輯: