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芭蕉和香蕉的區(qū)別 什么樣的香蕉才比較好吃

2016-11-20 來源:凱風(fēng)網(wǎng)

  香蕉是十分常見的水果,但是生活當(dāng)中很多人會(huì)將香蕉和芭蕉混淆,那么芭蕉和香蕉的區(qū)別有哪些呢?如何分辨他們呢?香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看一看吧!

  芭蕉和香蕉的區(qū)別

  香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬,其色、香、味、形均很相近,樹形,葉子,高度幾乎沒有區(qū)別,要區(qū)別它們,只能從果實(shí)的外形、顏色和味道上著手。

  看外形

  香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個(gè)棱。芭蕉的兩端較細(xì),中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長(zhǎng),漿果三棱狀,果皮上有一般3個(gè)棱??傮w來看,香蕉個(gè)大,芭蕉較小。

  所以買香蕉的時(shí)候要買彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個(gè)棱的香蕉哦!

所以買香蕉的時(shí)候要買彎曲呈月牙狀的 

  看顏色

  香蕉未成熟時(shí)為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點(diǎn),果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無(wú)斑點(diǎn),果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。

  嘗味道

  香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。所以買香蕉的時(shí)候可以通過聞味道來選擇香蕉哦。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.芭蕉和香蕉相比,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。

  2.芭蕉含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,香蕉就少一些,都具有潤(rùn)腸通便的功效。

芭蕉含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維 

  3.香蕉偏寒性,芭蕉為中性較溫和,燥熱便秘可以多食用香蕉,胃寒胃虛,比如老年人就更適合吃芭蕉。

  香蕉是十分常見的水果,但是什么樣的香蕉才是好香蕉呢?

  第一步,觀察香蕉的色澤

  一般來說,好的香蕉帶有金黃光澤,雖然有些香蕉的部分外部光澤可能帶有一點(diǎn)青綠色,但這不大影響香蕉的品質(zhì)。而超完美光澤也可能有人為催熟的成分,這就需要大家進(jìn)一步甄別了。

  第二步,觀察香蕉的外皮

  一般香蕉的外皮是完好無(wú)損的,如果有損爛會(huì)影響食用。不過香蕉的外皮有黑點(diǎn)還是比較正常的,只要沒有爛的地方就好。此外香蕉柄部有青綠色是非常常見的,因?yàn)檫@個(gè)部分往往成熟最慢。

  第三步,看手感

  拿起香蕉掂一掂,好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬,成熟程度剛好。太硬,則還沒完全成熟;太軟,已經(jīng)成熟比較久了,可能會(huì)影響口感。當(dāng)您發(fā)現(xiàn)香蕉柄快要脫落,或者已經(jīng)脫落的時(shí)候,這串香蕉可能已經(jīng)成熟比較久了。

  香蕉的功效

  1.緩解眼睛不適

  鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分,讓鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適癥狀。香蕉中的胡蘿蔔素,可在一定程度上緩解眼睛疲勞,避免眼睛過早衰老。

  2.預(yù)防心血管疾病

  一根香蕉含鉀400亳克,鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用,能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài),使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào),從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。

預(yù)防心血管疾病 

  3.可防便秘

  香蕉富含膳食纖維中的果膠,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),使排便順暢。

  4.預(yù)防痛風(fēng)

  香蕉含鉀,有助于減少尿酸結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)中,幫助人體排泄尿酸。

  5.防治胃及十二指腸潰瘍

  香蕉中含有一種5-羥色胺的化學(xué)物質(zhì),可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激,促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖,從而修復(fù)各種潰瘍病損,預(yù)防胃潰瘍。

  6.緩解宿醉

  香蕉奶色加蜜糖可以即時(shí)解酒。香蕉松馳胃部,蜜糖提升血糖水平,奶抒緩精神和制做炭水化合物。

香蕉奶色加蜜糖可以即時(shí)解酒 

  7.防癌

  香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥的效果。

  8.消除瘙癢

  香蕉皮中含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的蕉皮素,腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢癥都可用香蕉皮貼敷患處,消除瘙癢。

  9.防治抑郁癥

  香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì),能使人心境變得舒暢

  10.防治貧血

  香蕉鐵質(zhì)含量高,能刺激血液內(nèi)的血色素。

  結(jié)語(yǔ):香蕉是十分常見的食物,生活當(dāng)中很多人會(huì)買錯(cuò)了,那么什么樣的香蕉才比較好吃呢?如何區(qū)別香蕉和芭蕉呢?大家看了上述小編的介紹都知道了吧!平時(shí)生活當(dāng)中可以這樣子挑選哦!

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