【文化典藏】：漢唐時(shí)，漆器被瓷器取代，瓷杯不再做成耳杯的橢圓形，而是圓的。這是因?yàn)榇善魇窃谳嗆?chē)上拉制成形，做成圓的方便。
【文化典藏】：這是存世的唐代邢窯茶碗，那時(shí)的茶碗直接徑在十厘米左右，比今天的茶杯大多了。
【文化典藏】：唐代的另一種茶杯是托盞，為了防燙手，在茶杯下加了個(gè)托盤(pán)，后來(lái)演變成今天的蓋碗。
【文化典藏】：商周時(shí)飲酒的青銅觚，有一些是帶把手的，漢代的漆耳杯有耳，也相當(dāng)于把的功能。奇怪的是，中國(guó)的瓷杯一直沒(méi)有把。
不是瓷工不能做把手，估計(jì)是沒(méi)想起來(lái)，有把的馬克杯是晚清才傳入中國(guó)的。唐代到是有一種把盞，把底足做的很高，起到了把手的功能，又名高足杯。
【文化典藏】：唐人吃茶用煎茶法，把茶末投入沸水中煮，還要加鹽和香料，好像現(xiàn)在人喝湯。
宋朝流行點(diǎn)茶，把茶末調(diào)成膏狀，放入茶盞，沸水沖注，再以茶筅攪出白沫。為啥一定要茶沫呢？
當(dāng)時(shí)有一種風(fēng)靡全國(guó)的游戲，斗茶，幾個(gè)人聚在一起點(diǎn)茶，比誰(shuí)杯中的白沫多，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。那么白色茶沫，當(dāng)然是黑色茶杯襯托的清楚，所以宋朝最流行黑色茶杯。
【文化典藏】：原本青瓷白瓷爭(zhēng)鋒的格局，不成想被黑瓷占了先機(jī)，徽宗還特地寫(xiě)了篇《大觀茶論》，說(shuō)：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”。
【文化典藏】：用泡茶法時(shí)，適合品鑒湯色的是白瓷，所以明初定窯白瓷盞最受推崇。
但那時(shí)定窯已經(jīng)停燒了，就以景德鎮(zhèn)窯的茶杯代替，明代鎮(zhèn)窯白釉水準(zhǔn)超過(guò)了定窯，潤(rùn)如凝脂，被后人稱為甜白釉。
上圖中的宣德杯是半圓形，如同雞心的下部，故名雞心杯。
【文化典藏】：成化雞缸杯，口徑八厘米，容積只有唐宋盞的一半不到。茶杯變小的趨勢(shì)在清代愈發(fā)明顯，茶杯更小，而且茶壺也小了。
【文化典藏】：雞缸杯敞口臥足，器形上叫成化杯，畫(huà)面是斗彩。
【文化典藏】：與壓手杯相似的碗叫正德碗，又叫宮碗，完美的器形。因?yàn)楫a(chǎn)量太大了，許多人覺(jué)得土氣。
【文化典藏】：這種杯倒看像馬蹄，故名馬蹄杯。明代的多為單色釉，清代多畫(huà)斗彩。
【文化典藏】：像一個(gè)鈴鐺，又名這種杯高，適合畫(huà)人物。
【文化典藏】：斗方杯，像過(guò)去量米用的斗，方形的，故名斗方。過(guò)去沒(méi)有石膏模具，這種杯又不能拉坯成型，要用泥片拼接粘合起來(lái)，制作難度很大，燒制過(guò)程中的變形率也很高，珍貴。
還有一種方形的紫砂壺也叫斗方，不過(guò)是倒過(guò)來(lái)的。
【文化典藏】：公道杯，古今不同。現(xiàn)在的公道杯形態(tài)多變，都有一個(gè)鴨嘴形的流，是分茶用的。
茶一直泡在壺里會(huì)過(guò)濃，所以在泡好時(shí)倒進(jìn)公道杯里，然后再分到茶杯里。
【文化典藏】：明清時(shí)的公道杯里面有一個(gè)小人，里面藏著巧妙的機(jī)關(guān)，倒酒沒(méi)過(guò)小人時(shí)，酒就全漏出去了。這樣可以保證每個(gè)人喝的酒都一樣多，故名公道。
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