江西省吉安市萬安縣因水而生、因水而美、因水而興。悠悠贛江穿城而過，萬安湖、心安湖風(fēng)光旖旎，風(fēng)景秀麗，湖中歷來盛產(chǎn)鮮魚。為進(jìn)一步唱響萬安生態(tài)魚品牌，講好“萬安魚頭”精彩故事，匠心打造“美食萬安”，促進(jìn)萬安文旅融合發(fā)展，4月28日，“2023年萬安魚頭廚王爭霸賽（春季賽）”在萬安縣芙蓉鎮(zhèn)十八口塘公園精彩上演。
萬安縣因水而生、因水而美、因水而興。新華網(wǎng)發(fā) 邱哲 攝
比賽現(xiàn)場精彩激烈，熱鬧非凡，游人如織。來自縣內(nèi)外的30支參賽隊伍紛紛亮出“十八般武藝”，蒸、煮、炸、烤、煎、雕花、拼盤……各種烹飪方式齊上陣，一條條生態(tài)魚經(jīng)過廚師們精心烹制，一道道造型獨特、味道鮮美的生態(tài)魚菜品陸續(xù)出爐。
“2023年萬安魚頭廚王爭霸賽（春季賽）”活動現(xiàn)場，廚師們正在精心烹制魚宴。新華網(wǎng)發(fā) 邱哲 攝
“2023年萬安魚頭廚王爭霸賽（春季賽）”活動現(xiàn)場，廚師們正在精心烹制魚宴。新華網(wǎng)發(fā) 邱哲 攝
本屆萬安魚頭廚王爭霸賽分為春、夏、秋、冬四個賽季，春季賽既是資格賽也是積分賽，前30名方可獲得后續(xù)其他賽季的參賽資格。春、夏、秋三個賽季總積分排名前18名的選手將進(jìn)入冬季賽即總決賽的比拼。總決賽將評選出2023年度萬安魚頭烹飪大師和萬安魚頭烹飪新秀，并給予獎勵、頒發(fā)榮譽證書。
“2023年萬安魚頭廚王爭霸賽（春季賽）”活動現(xiàn)場，游客正在觀賞魚宴。新華網(wǎng)發(fā) 邱哲 攝
近年來，萬安縣創(chuàng)新文旅融合發(fā)展思路，以魚為媒，獨辟蹊徑深耕“萬安生態(tài)魚”品牌，唱響文旅融合大戲，先后建設(shè)了萬安生態(tài)魚美食園、萬安魚頭旗艦店，舉辦了五屆生態(tài)魚烹飪大賽，用心培育生態(tài)魚養(yǎng)殖、烹飪工藝、廚師隊伍、品牌建設(shè)、門店經(jīng)營等全鏈條產(chǎn)業(yè)，讓這座城市煥發(fā)出最獨特的舌尖記憶，賦能文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“2023年萬安魚頭廚王爭霸賽（春季賽）”活動現(xiàn)場，工作人員正在展示魚宴菜品。新華網(wǎng)發(fā) 邱哲 攝
近年來，萬安縣圍繞贛江中游生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)，用活山水資源，持續(xù)推進(jìn)“美麗萬安、文化萬安、硒旺萬安、美食萬安、心安萬安”建設(shè)，全面實施“全域旅游”發(fā)展戰(zhàn)略，以“旅游+”豐富旅游產(chǎn)品體系，進(jìn)一步擦亮文旅品牌，書寫文旅融合新篇章，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。（譚茜予 邱哲 林海賓）