重慶的許多當(dāng)?shù)厝嗽诨疱?，串串，冒菜和麻辣燙會(huì)有所不同，但也有很多人對(duì)這類(lèi)事情感到困惑。那么火鍋、串串、冒菜、麻辣燙到底有什么區(qū)別呢？應(yīng)該怎么區(qū)分它們呢？下面專(zhuān)業(yè)火鍋串串香底料生產(chǎn)廠家將帶您進(jìn)一步了解它們！
1.火鍋，重慶沒(méi)有火鍋的淡旺季之分，人們都喜歡它，火鍋的底座一般分為紅湯，清湯和鴛鴦鍋，可以滿(mǎn)足各級(jí)食客的要求。其特點(diǎn)如下：
鍋底：根據(jù)所用的油，最常見(jiàn)的大致分為清油鍋和牛油鍋。
配料：毛肚，午餐肉，黃喉，牛肉，鴨腸，鵝腸，肥牛，肉丸，耗兒魚(yú)等葷菜，藕片，土豆，金針菇等素食菜肴。
蘸料：一般來(lái)說(shuō)都是油碟。最常見(jiàn)的是帶有大蒜加香油，也有干油碟，辣椒面、花椒面等。
食用方法：燙著吃。從鍋中拿起后，將其浸入您自己的油盤(pán)中，然后放入嘴中咀嚼。
2.串串香，又稱(chēng)串串，是四川和重慶地區(qū)的美食佳肴。不像火鍋那么多的要求，比較簡(jiǎn)單、草根！可以看作是火鍋的另一種形式，串串是用竹簽串著菜在鍋中燙。當(dāng)然也分為冷鍋串串（又叫缽缽雞）和火鍋串串。其特點(diǎn)是：
鍋底：火鍋串串的鍋底通常是沸騰的紅湯。冷鍋串通常用油辣子調(diào)味。食材：與火鍋食材相似，不同之處在于菜被分成小部分串起來(lái)吃。
蘸料：跟火鍋一樣，濕油碟和干油碟。
食用方法：竹簽串好的菜直接放到鍋中煮（冷烤串是煮熟之后放入冷鍋調(diào)料中浸泡）。吃完之后結(jié)賬跟火鍋有卻別，火鍋是點(diǎn)菜算賬，串串是數(shù)簽簽。
3.冒菜，冒菜和火鍋之間的最大區(qū)別在于，冒菜的湯可以下飯，而串串香和火鍋的鍋底沒(méi)人敢將它們下飯吃。其特點(diǎn)是：
鍋底：由各種中草藥和調(diào)味料制成的麻辣湯底。
菜品：冒菜的食材選擇跟火鍋串串差別不大。
蘸料：冒菜不像火鍋和串串，它是不需要油碟的，煮好即食。
吃法：冒菜，一般是食客自己選菜，交由老板稱(chēng)重算賬，然后放入兜勺，再放入鍋中煮熟即可。
4. 麻辣燙，類(lèi)似于串串香和冒菜的結(jié)合。也是竹簽串成穿，放鍋中煮熟即可。食客選擇食材，加有商店老板烹煮。幫助食客將原料倒下來(lái)并將其放入容器中。其特點(diǎn)是：
鍋底：火鍋紅油鍋底。
成分：和串串、冒菜沒(méi)有大多區(qū)別。
蘸料：可有可無(wú)
吃法：選擇自己的食物后，交給老板煮，然后商店就會(huì)從竹簽上取下食材，放到盤(pán)子里食用。結(jié)賬也是數(shù)簽簽。
以上是火鍋，烤串，烤蔬菜和辛辣熱之間的具體區(qū)別。相信大家應(yīng)該能分清楚他們的不同了吧！