春節(jié)年夜飯12道吉祥菜譜，葷素搭配，營養(yǎng)豐富好吃不上火！年夜飯是我們大家都重視的一頓飯。年夜飯要不光菜要好吃，菜名也是非常重要的，一個好的菜名也會讓人聽著舒服又覺得喜慶。下面我來介紹12道好吃又吉祥的年夜飯菜譜，供大家做參考。
福如東海是非常好的名詞，意思：東海里有很多的寶物，很有福氣 所以說福如東海。這道菜采用松茸和海參一起做的，營養(yǎng)豐富又大補，非常是家里的長輩或是老人食用。
一家人團(tuán)圓吃年夜飯，上這道菜也是對家里長輩或是老人的美好祝福。
福如東海(松茸煲海參)
招財進(jìn)寶(蔥油鮮鮑魚)
招財進(jìn)寶是很多做生意人最喜歡的名詞。寓意：招引進(jìn)財氣、財寶。這道菜是用鮑魚作為主材，加上蔥油，吃起來口感非常香咸好吃。這道菜適合全家人食用。
吉星高照(白灼基尾蝦)
吉星高照的寓意：吉祥之星高照。比喻交好運，而萬事順?biāo)臁?/p>
這道菜是用基圍蝦做主材，采用白灼的做法。最大限度保留食材原有的鮮甜味。
白灼基圍蝦營養(yǎng)豐富，口感非常的鮮香甜，蝦肉也非常鮮嫩。
鴻運當(dāng)頭(剁椒魚頭)
鴻運當(dāng)頭寓意：大好的運氣。顧紅運、正是走好運的時候。
這道菜是用的花鰱魚的魚頭，做為主材，用剁椒調(diào)味，采用清蒸的做法。
剁椒魚頭口感非常的咸，香，辣，非常適合愛吃辣的朋友食用。
吉慶滿堂 (富臨排骨)
吉慶滿堂是一個非常好的名詞。
吉慶滿堂是富臨排骨，用排骨做主材，把排骨加入調(diào)味料和香料腌制入味，加入泡好糯米一起，放入蒸籠里大火蒸熟的。
富臨排骨吃起來口感：非常香咸軟糯好吃。
飛黃騰達(dá)(豉油貴妃雞)
飛黃騰達(dá)寓意：駿馬奔騰飛馳。驟然得志，官職升得很快。
飛黃騰達(dá)是豉油貴妃雞，用雞肉做為主材，加豉油增香。
豉油貴妃雞口感：非常的鮮嫩，咸香好吃。
富貴盈門(富臨烤鴨)
富貴盈門的寓意：富貴到家了。發(fā)財出貴人，好兆頭。
富貴盈門是富臨烤鴨，用鴨子做為主材，把鴨子處理好，加入調(diào)味料和香料腌制后，放入烤箱里烤熟。
烤鴨吃起來外脆里嫩，烤鴨的皮是脆香的，里面的肉非常香嫩。
年年有余(清蒸多寶魚)
年年有余的寓意：生活富足，每年都有多余的財富及食糧。
年年有余是清蒸多寶魚，用多寶魚做為主材，采用清蒸的做法。
清蒸多寶魚吃起來口感：非常鮮嫩，魚肉沒有刺，家里小孩也可以放心吃。
喜氣洋洋(沙茶羊肉)
喜氣洋洋的寓意：充滿了歡喜的神色或氣氛。
喜氣洋洋是沙茶羊肉，不喜歡沙茶羊肉可以烤羊肉，或是羊肉湯來代替哦。
青春永駐 (時蔬沾醬)
青春永駐寓意：永遠(yuǎn)年輕。
青春永駐是很多女性朋友喜歡的名詞，這道菜用各種時令蔬菜做主材，清洗干凈后，沾醬吃。
這道菜非常適合怕長胖的人食用。
前程似錦(素炒什錦)
前程似錦的寓意：前程像錦繡那樣。形容前途十分美好。
前程似錦是素炒什錦，用杏鮑菇，胡蘿卜，荷蘭豆等時令蔬菜一起炒熟。
素炒什錦口感非常鮮嫩，脆爽，香甜好吃。
奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)
奶湯全家福是用葷素兩種水餃，放入開水里煮熟撈出來裝盤即可，一家人一起團(tuán)團(tuán)圓圓吃餃子，這就是我們中國人期盼的中國年。
以上12道春節(jié)年夜飯菜譜，每一道菜譜都有非常吉祥又好聽的名字。而且是葷素搭配，很適合全家人一起團(tuán)團(tuán)圓圓的時候吃。這12道菜有適合老人，女人，小孩等喜歡吃的菜。大家可以根據(jù)自家人的喜好來選擇。