蒜苗燒豆腐的做法
1.主要食材：北豆腐、蒜苗
2.北豆腐切2厘米見方的塊
3.切好的豆腐放入加了食鹽的熱水中浸泡十幾分鐘
4.浸泡豆腐的時(shí)候來處理蒜苗，蒜苗切斜段，蒜苗白和蒜苗葉分開。
5.鍋中放入2茶匙食用油，放入豆瓣醬超出紅油
6.豆瓣醬炒出紅油后放入蒜苗白部分炒出香味。
7.炒出蒜苗香味后放入用熱水泡過的豆腐小心翻炒
8.翻炒均勻后加入醬油
9.加入少許白糖
10.加入適量湯燒沸后小火燉幾分鐘
11.燉至湯汁稍稍減少放入蒜苗葉。
12.翻炒至蒜苗葉斷生后用水淀粉勾芡
13.大火把芡汁收濃裹在食材上關(guān)火。 
正宗鹽水鴨
用料
主料鴨750克鹽40克
輔料五香粉2克花椒20粒鹽100克蔥4段大料3個(gè)料酒20毫升姜4片水2000毫升
做法
1、先要把鹽炒熱，鍋內(nèi)加入腌制調(diào)料鹽、五香粉、花椒，啟動/“手動功能/”（旋鈕），四格火力定時(shí)加熱4分鐘；
2、鴨子提前收拾干凈，用廚房專用紙沾干水分，上面剛炒好的鹽要趁熱涂抹在鴨子上，涂抹均勻后腌制2小時(shí)就行；
（要點(diǎn)提示：要將鴨子身上全部涂抹均勻，鹽要趁熱抹味道才會吃進(jìn)去）
3、現(xiàn)在開始做白鹵汁，鍋內(nèi)加2000毫升水，下入白鹵調(diào)料，手動加熱燒開后用小火加熱5分鐘就行，充分釋放調(diào)料香味，然后把白鹵汁放涼；
4、腌制好的鴨子，放入晾涼的白鹵汁中浸泡不少于1小時(shí)；
?。ㄒc(diǎn)提示：也可省略此步驟，直接風(fēng)干，泡1小時(shí)是為了更加入味）
5、將浸泡（腌制）后的鴨子放在通風(fēng)處，風(fēng)干1-2小時(shí)。
?。ㄒc(diǎn)提示：我做的時(shí)候就是系一根繩掛在外面，現(xiàn)在冬天風(fēng)干的很快，這步可不能少，風(fēng)干后的鴨肉更有嚼勁）
6、風(fēng)干后將鴨子第二次放入白鹵汁中，蓋好鍋蓋，啟動【白斬｜蔥油雞】功能進(jìn)行最后的烹制；
7、烹飪功能結(jié)束后，晾涼斬件就可以開吃啦！
干煸豆角
用料
主料長豆角適量
輔料鹽1小勺油2勺雞粉1勺
做法
1.長豆角處理干凈，摘成長段
2.鍋里放稍微多點(diǎn)的油，燒熱
3.長豆角倒進(jìn)去，慢慢煸炒
4.長豆角微微變色的時(shí)候，加入干紅辣椒
5.放適量鹽
6.繼續(xù)翻炒至長豆角變軟
7.出鍋前撒入適量加了雞粉
8.超級下飯的干煸豆角出鍋啦
農(nóng)家小炒肉
用料
主料五花肉250克青椒2個(gè)紅椒2個(gè)
輔料蔥一段姜1小塊蒜3瓣料酒1勺生抽2勺鹽1小勺
做法
1.五花肉放在冰箱凍半小時(shí)。
2.微凍的情況下比較好切，能切出均勻的薄片。
3.蔥切蔥花、姜切片，蒜切片。青、紅椒洗凈切塊。
4.將鍋燒熱至之后倒入玉米油。
5.油熱放入蔥姜蒜炒出香味。
6.鍋中下入五花肉。
7.大火快速翻炒。
8.炒出多余的油脂。
9.淋入料酒去腥。
10.加入青紅椒。加入生抽2勺，翻炒上色。加適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻出鍋。辣椒當(dāng)然越辣越好吃，越辣越過癮。
11.大火快速翻炒。
魚香茄子燒豆角
用料
主料豆角7根茄子(紫皮，長)1個(gè)
輔料豬肉餡50克
調(diào)料食鹽1/2茶匙姜1小塊蒜2瓣香油1茶匙魚香川味醬1湯匙白糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.豆角切小段，茄子洗凈切滾刀狀
3.熱鍋5成熱油，放入茄子炸熟盛出
4.放入豆角炸至剛熟狀態(tài)
5.鍋中注入植物油，熱鍋冷油放入蒜末、姜末爆香
6.加入適量的魚香川味醬爆香
7.接著放入豬肉餡繼續(xù)翻炒入味
8.最后加入炸好的茄子、豆角、少許的水燒開，根據(jù)自己口味加點(diǎn)鹽、白糖、胡椒粉、轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋前淋幾滴香油即可