自熱食品，被冠以“單身經(jīng)濟(jì)”和“懶人經(jīng)濟(jì)”的代名詞，還是中國方便食品行業(yè)的新網(wǎng)紅。得益于疫情的影響，自熱食品出現(xiàn)了爆炸式增長。
數(shù)據(jù)顯示，2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二，自熱米飯的銷售同比增長高達(dá)257.09%，甚至超過方便面平均133.34%的增長率。
氣硅是一種無定形二氧化硅產(chǎn)品，原生粒徑在7~40nm 之間，聚集體粒徑約為150-300nm，比表面積100~400㎡/g，純度高，SiO2含量不小于99.8%。蓬松狀態(tài)下的氣硅密度只有水的1/20。
自熱包里的顆粒物粒徑是氣硅的數(shù)萬倍，如此巨大的粒徑差異，他們又有怎么樣的火花？
自熱包產(chǎn)品重量一般在10g~120g之間，由于其巨大的市場產(chǎn)能，因此自熱包處于一個(gè)高速灌封的過程中，機(jī)械化程度很高，這就對粉體的流動(dòng)性要求極高。生活中的鹽罐常常因?yàn)槲覀兏咚偃鳆}的時(shí)候把小孔堵死而造成煩惱。
那么，氣硅能解決這個(gè)煩惱嗎？
答案是，能，還非常完美。因?yàn)闃O小的粒徑，即便是添加量在0.2%，依然能讓粉體具備優(yōu)秀的流動(dòng)性。
自熱包里粉末對周圍空氣的水分吸附很敏感，這顯著影響了粉末的流動(dòng)行為。粉末粒子粘在一起的過程，要么是粒子間的強(qiáng)內(nèi)聚力，要么是粒子之間形成堅(jiān)實(shí)的橋，即粘接。粉末結(jié)塊是一種不良的粉末屬性，主要是由于粉末顆粒之間的范德華力所致。
氣硅填充在自熱包里的大顆粒之間，“小小”的氣硅便能起到潤滑的作用，大大減少顆粒之間的摩擦力，同時(shí)也能阻止顆粒結(jié)塊。