早餐，是一天中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的第一餐，非常關(guān)鍵，卻常常有人忽略它。有人因?yàn)橼s時(shí)間、減肥就不吃早餐了，這種行為是相當(dāng)不健康的；還有人明明吃了早餐，卻好像沒吃一樣，出現(xiàn)胃痛、發(fā)胖、乏力等不適。
這往往是——壞習(xí)慣、錯(cuò)誤的認(rèn)知阻礙著我們。如果吃早餐的方式不正確，不僅對(duì)身體無(wú)益，還影響著一天的心情。如果你發(fā)現(xiàn)自己犯了以下這些誤區(qū)，就要及時(shí)調(diào)改了。
吃早餐的4個(gè)誤區(qū)
01
第一個(gè)誤區(qū)：超過9點(diǎn)吃早餐
吃早餐的最佳時(shí)間是早上的6點(diǎn)至8點(diǎn)，因?yàn)檫@時(shí)胃酸分泌旺盛，進(jìn)食對(duì)腸胃最好。如果超過9點(diǎn)吃早餐，就會(huì)導(dǎo)致午餐沒有食欲、胃口不佳。有人會(huì)問，那我這過了9點(diǎn)了，還要不要吃早飯了。吃還是要吃的，過了9點(diǎn)吃也比不吃強(qiáng)，只是吸收相對(duì)差而已。
02
第二個(gè)誤區(qū)：用非主食代替早餐
A:用水果代替早餐
有些人為了減肥，就用水果來當(dāng)早餐。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期下去會(huì)引起多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。
B：用零食代替早餐
人在早上是處于脫水的狀態(tài)，而零食屬于干食，若用零食代替早餐，會(huì)影響腸胃消化。雖然餅干能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但是饑餓感來得更快，還沒到中午，血糖就會(huì)明顯下降了。
C：用即食面代替早餐
即食面是一種脂肪含量較高的食物，經(jīng)常用方便面當(dāng)早餐易引發(fā)腸胃問題。以上這些錯(cuò)誤吃法，相信不少朋友都做過，認(rèn)為只要填飽肚子就可以。事實(shí)上，長(zhǎng)期這樣做，營(yíng)養(yǎng)和健康都會(huì)出問題。
03
第三個(gè)誤區(qū)：邊走邊吃有吸入細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)
上班一族經(jīng)常喜歡在路上解決早餐，路上隨便買個(gè)煎餅果子 雞蛋灌餅，然后邊走邊吃，這樣很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子里，不僅不衛(wèi)生，還影響健康。加之，走路的頻次、幅度都會(huì)影響腸胃的消化和吸收。當(dāng)身體忙于應(yīng)付耗費(fèi)較大的肌肉活動(dòng)時(shí)，血液供應(yīng)會(huì)從胃腸等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，由此引起消化不良。
04
第四個(gè)誤區(qū)：早餐吃太快傷胃
狼吞虎咽地吃早餐會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生消化不良。所以，千萬(wàn)別為了貪快或肚子餓而猛吃一頓。吃早餐就應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，好好享受早餐的時(shí)光。
別把“懶”當(dāng)借口
“懶得起床”是很多人拒絕早餐的理由，與此同時(shí)，你也拒絕了健康。尤其是對(duì)于以下幾類人來說，早飯必須要吃！
1
腦力工作者
沒有早餐提供的能量補(bǔ)給，腦袋都是迷糊的。工作效率、語(yǔ)言能力和記憶力也都不如平時(shí)，反應(yīng)遲鈍、注意力不集中等情況更為常見。這是因?yàn)?，腦細(xì)胞對(duì)血糖波動(dòng)最為敏感，不吃早餐會(huì)使血糖供應(yīng)不足，大腦活力也會(huì)因此下降。
2
體力工作者
不吃早飯時(shí)，胃最先提出抗議，由于身體缺乏能量、血糖水平降低，不僅感覺頭痛，而且脾氣暴躁、心煩意亂，不但會(huì)使工作效率降低，還可能會(huì)因此而引發(fā)傷害事故。
3
有人際交往需求者
不吃早餐的人更易出現(xiàn)口臭，會(huì)嚴(yán)重影響社交形象。此前，《國(guó)際口腔衛(wèi)生雜志》刊登的一篇文章稱，不吃早餐使得青少年患上口臭的風(fēng)險(xiǎn)增加了一倍。此外，經(jīng)常不吃早飯的人往往胃功能差，有胃炎或者胃潰瘍，胃不好的人，口臭的現(xiàn)象就會(huì)比較嚴(yán)重。
4
腸胃病患者
不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸道蠕動(dòng)以及消化液的分泌都會(huì)受到影響。因?yàn)橄悍置谥?，沒有食物進(jìn)行中和，會(huì)給空腹的胃腸粘膜產(chǎn)生不良刺激，長(zhǎng)期如此非常容易誘發(fā)胃炎，部分人群還會(huì)因此而出現(xiàn)消化性胃潰瘍。
5
有減肥需求的人
對(duì)于不吃早餐的人來說，往往午餐時(shí)間還沒到，就感覺疲餓交加。這會(huì)讓人在午餐時(shí)不知不覺吃得更多，反而不利于控制體重。
6
有膽囊疾病的人
夜間是膽汁分泌的絕佳時(shí)間。這些分泌出的膽汁會(huì)儲(chǔ)存在膽囊中，早晨吃飯，食物刺激膽囊分泌膽汁、幫助消化。如果不吃早餐，膽汁會(huì)在膽囊中停留較長(zhǎng)時(shí)間，其中的膽固醇等結(jié)晶就會(huì)析出過多，“停靠”在膽囊壁上，時(shí)間長(zhǎng)了容易形成膽結(jié)石。
7
血糖異常的人
夜間時(shí)人體內(nèi)有一個(gè)胰島素分泌高峰，眾所周知，胰島素有降血糖作用，如果早晨不進(jìn)食，提供機(jī)體血糖，機(jī)體分泌的胰島素將無(wú)“用武之地”，長(zhǎng)此以往容易發(fā)生胰島素抵抗，導(dǎo)致出現(xiàn)糖尿病。
8
孕婦或備孕人群
有研究證實(shí)，習(xí)慣性吃早餐的人可以獲得更多微量營(yíng)養(yǎng)素，如葉酸、鈣、鐵、磷和維生素A、B1、B2、B3、C和D等。這些營(yíng)養(yǎng)素非但有助于預(yù)防常見慢性病，也有助于胎兒的正常發(fā)育。
吃好早餐很重要
其實(shí)，只要保證早上吃好早餐，能幫你免除餓肚子的饑餓之苦，還能幫你避免代謝率降低。
如果不吃早餐，很容易低血糖，這樣會(huì)促使著大腦去選擇一些高脂肪、高糖分的食物，出現(xiàn)饑不擇食的情況，甚至還會(huì)在午餐時(shí)吃得更多。如果早餐吃對(duì)了食物，還能起到提升代謝率和健脾祛濕瘦身的作用。
那么，這份好的早餐必須要包含哪些營(yíng)養(yǎng)素呢？
簡(jiǎn)單來說，一份好的早餐必須要具備蛋白質(zhì)和碳水化合物，與此同時(shí)，還可以吃些水果蔬菜，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
但如果你是個(gè)脾胃虛寒的人，怕吃寒涼的食物，更建議你把果蔬放在午餐或是晚餐中吃，避免在早餐這個(gè)代謝率最低的時(shí)候，用本就脆弱的脾胃強(qiáng)行消化這些寒涼的食物。
如果將蛋白質(zhì)具體到食物中，就是牛奶、雞蛋、培根等食物，碳水化合物可以吃些米粥、包子、油條之類的食物，或是將茯苓、山藥、葛根這三種食材搭配在一起。
山藥就不用多說了，日常飲食中常拿它來做菜，茯苓、葛根這2味藥類似于土豆和紅薯，都是谷薯類食物，膳食纖維豐富、飽腹感強(qiáng)，剛好符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)提倡的“谷薯類食物應(yīng)該占全天主食的1/4~1/3”這一理念。
更重要的是，茯苓、山藥、葛根這3物在飽腹的同時(shí)還具有養(yǎng)生價(jià)值，相當(dāng)于一個(gè)養(yǎng)顏纖體的“金三角”。其中，山藥補(bǔ)腎健脾淡斑；茯苓健脾利濕去濕胖；葛根升陽(yáng)纖肌塑身，而且這樣搭配出的早餐，足以讓你成功開啟一天的減肥之計(jì)。