夏天又是黃瓜上市的季節(jié)了，在這個(gè)季節(jié)我們家也特別喜歡吃黃瓜，因?yàn)辄S瓜脆爽的口感，再加上不同的烹飪方式。做出來(lái)的口感小孩子特別喜歡吃。尤其是夏天的時(shí)候一道涼拌黃瓜非常受歡迎，生著吃、炒著吃、做湯喝都是非常受歡迎的。這個(gè)季節(jié)去菜市場(chǎng)上看賣黃瓜的商販非常多，各種各樣品種的黃瓜讓人眼花繚亂，平時(shí)購(gòu)買的話也就隨便選一兩根就回家了，但實(shí)際上挑選黃瓜也是有小妙招的，今天就來(lái)分享以下三個(gè)方面，按照這些方法選出的黃瓜脆爽可口，孩子都特別愛(ài)吃。
一，選品種。不同品種的黃瓜吃起來(lái)口感不一樣，烹飪的方法也不同，比如說(shuō)生吃黃瓜的話就選用綠心的黃瓜是最好了，用它做涼拌菜或者直接生吃都是非常適合的，這樣的黃瓜個(gè)頭比較小一些，又短又粗，顏色稍微偏白，沒(méi)有那么綠，但是口感卻吃起來(lái)是非常好的，又脆又可口。
二，看黃瓜花。另外炒菜的時(shí)候就是我們平時(shí)選的黃瓜啦。這些黃瓜外表看上去顏色都差不多，但仔細(xì)辨別的話看它的頂部黃瓜花的部位，如果黃瓜花看上去非常新鮮，這說(shuō)明是剛剛采摘不久的黃瓜，還是非常鮮嫩，再就是看一下它身上的刺是不是非常的尖，如果黃瓜的整個(gè)黃瓜刺都已經(jīng)磨平了，或者非常圓潤(rùn)了，說(shuō)明不新鮮了，另外就是黃瓜花看上去變黑或者是直接沒(méi)有了，說(shuō)明都是不新鮮的黃瓜了，這樣的不建議買回家。
三，看一下黃瓜的顏色。新鮮好吃的黃瓜是深綠色的，而有一些黃瓜顏色看上去呈淺綠色，并且通身會(huì)有一些淺淺的豎條紋，比較暗，但是自己辨別的話就能夠看出來(lái)，這樣的黃瓜說(shuō)明比較老一些，這些老的黃瓜基本上個(gè)頭都比較粗，但是長(zhǎng)短和普通的黃瓜差不多，還有就是看黃瓜把，黃瓜把太大的黃瓜一般都比較老了，買的時(shí)候盡量選擇上下粗細(xì)都差不多的，顏色偏深綠的。
以上三個(gè)方法都是從表面就能夠很輕松分辨出來(lái)的，按照這個(gè)方法去挑選黃瓜。不用拿起來(lái)直接用眼睛一掃就能夠選出來(lái)美味好吃的黃瓜啦！現(xiàn)在是夏天黃瓜特別受歡迎，家家戶戶吃的也比較多，學(xué)會(huì)了挑選黃瓜之后再也不會(huì)買到難吃的黃瓜了，下次再購(gòu)買就按這個(gè)方法來(lái)試試吧。