中國(guó)各地都有著非常經(jīng)典的美食，并且分為八大菜系，魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，齊魯肴饌便嶄露頭角；而在西周、秦漢時(shí)期，魯國(guó)都城曲阜魯是相當(dāng)繁華的城市，飲食行業(yè)盛極一時(shí)，可見(jiàn)魯菜的歷史有多么悠久，位居八大菜系首位。接下來(lái)要介紹的三道魯菜，每道都讓人饞得不行，你吃過(guò)沒(méi)？
糖醋鯉魚(yú)，據(jù)記載在3000多年以前，在山東濟(jì)南就已經(jīng)成為膾炙人口的一道美食，黃河鯉魚(yú)不僅肥嫩鮮美，色澤金黃外焦里嫩，而且烹飪以后有“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”的造型，可謂是好看又好吃，寓意還很吉祥。最早起源于濟(jì)南濼口，隨后流傳至山西、河南等地，并且還衍生出了鯉魚(yú)焙面等菜品，名氣至今有過(guò)之而無(wú)不及。
九轉(zhuǎn)大腸也是一道傳統(tǒng)名菜，尤其是到了清朝光緒年間，有個(gè)廚師對(duì)其進(jìn)行了改良，名氣更甚過(guò)往。這道菜的做法，是采用豬大腸以及十多種作料，微火炮制而成，由于改良以后要經(jīng)過(guò)九道工序，所以原名由紅燒大腸改為了九轉(zhuǎn)大腸；成菜以后色澤紅潤(rùn)，并且色香味俱全，細(xì)品之下能夠感受到酸、甜、香、辣、咸等豐富的味道。
四喜丸子，寓意是“久旱逢甘雨、他鄉(xiāng)遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時(shí)”，而且由于做法很普通，所以也深受民眾的喜愛(ài)；主要的原材料是五花肉、冬菇，這道菜常出現(xiàn)在喜宴、壽宴等宴席中。其實(shí)在淮揚(yáng)菜里也有一道類(lèi)似的菜“紅燒獅子頭”，但是寓意沒(méi)有四喜丸子這么多，而我們有時(shí)候會(huì)比較青睞那些有寓意的菜，對(duì)未來(lái)的美好的生活很憧憬。