第十名：干豇豆
采用新鮮豇豆焯水之后曬干制成，我國大部分農(nóng)村地區(qū)都有制作。
第九名：干蘿卜（片或絲）
直接將蘿卜切片或者切絲曬干即可，小編小時(shí)候吃太多了，所以覺得味道實(shí)在一般。
第八名：干黃花菜
也叫金針，學(xué)名忘憂草。夏季采集新鮮未開放的黃花菜，焯水后曬干，煮湯的時(shí)候放一點(diǎn)味道好極了。
第七名：干鹽菜
有地方叫梅菜。鼎鼎大名的梅菜扣肉就是它最好的寫照。
第六名：干醬豆
乃是用新鮮黃豆煮熟，加入各種調(diào)料，發(fā)酵曬干制成。無論直接吃還是佐菜，味道都相當(dāng)回味綿長，令人欲罷不能。
第五名：干竹筍
農(nóng)村地區(qū)的野竹林一到春天雨過天晴，就會(huì)長出大量竹筍。勤勞能干的農(nóng)村人把這些筍采來，除了吃一部分新鮮的，就是把剩余的焯水曬干，制成干竹筍，冬天的時(shí)候加上臘肉一起炒，絕對(duì)是一道上佳美味。
第四名：干土豆片
相信很多人都沒有吃過。直接把新鮮的土豆去皮，切片，然后曬干。吃的時(shí)候，加開水泡發(fā)，炒食，非常有嚼勁兒。
第三名：干魔芋片
把魔芋磨成魔芋粉之后切片曬干制成。吃的時(shí)候加開水泡發(fā)，和新鮮的魔芋完全不是一個(gè)味道。這道菜很多農(nóng)村人都沒有吃過，有興趣的可以自己去嘗試一下。
第二名：干香椿
新鮮的香椿芽焯水曬干制成。這道菜最好吃做法的就是過年的時(shí)候殺年豬，和豬肉一起炒。豬油浸入香椿中，香椿的香味進(jìn)入豬肉，二者互相浸潤，生發(fā)出一道絕佳的美食佳肴。
第一名：干野山菌
農(nóng)村山上采集的可食野山菌曬干而成。本來農(nóng)村山上的純天然野山菌就不多，新鮮的已屬上品。有些農(nóng)民朋友們采集新鮮的野山菌舍不得吃，就曬干保存下來。冬天的時(shí)候，隨便拈幾個(gè)一泡發(fā)，加入菜肴里，整個(gè)菜肴都有了鮮活的生命一般，令人愛不釋口。物以稀為貴，故此將干野山菌排在第一位。