處暑過后，就意味著秋天到來了，秋天的飲食和夏季是完全不一樣的，當(dāng)下正好是炎熱、多雨季節(jié)交替的時(shí)候，如何正確飲食，養(yǎng)護(hù)好自己的身體變得尤為重要。如果說夏天用一個(gè)字來概括，那就是“熱”，而秋天則突出一個(gè)“燥”字。想要清心潤燥，那么我們就應(yīng)該吃白色的食物。
古書中記載，五臟對(duì)應(yīng)著五種食物的顏色，到秋天對(duì)應(yīng)的就是白色，白色主肺，所以要順時(shí)而食就應(yīng)該多吃白色食物。白色食物還有一個(gè)最大的作用，就是潤燥，肺“喜潤而惡燥”，所以我們?cè)陲嬍成?，要以吃白色食物為主，調(diào)養(yǎng)好身體，人也更精神。
出暑后，多吃這7種“白色食物”，順時(shí)而食，為冬令進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ)。接下來一起看看是哪7種白色食物吧！
NO1：銀耳
銀耳有著“菌中之冠”的美譽(yù)，而且它口感脆爽，營養(yǎng)豐富，再加上富含大量的維生素D，還能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有利。另外銀耳的做法也有很多種，可以直接拿來煲湯，也可以做成飲品，還能直接炒著吃。
一般最主流的吃法就是把它拿來燉湯，當(dāng)然你也可以把它炒著吃，會(huì)特別的爽脆，味道別有特色。
NO2：百合
提到百合很多人會(huì)想到百合花，或者是超市中買的那種干百合，其實(shí)這里說的是新鮮的百合，一般現(xiàn)在各大超市中都有的賣，它口感軟綿，適合拿來炒著吃，味道帶有一點(diǎn)清甜，而且還有一股特殊的香味。
吃百合的話，建議搭配一點(diǎn)五花肉來自己炒著吃，或者是配上一點(diǎn)黃瓜，這樣吃的時(shí)候，就不會(huì)顯得太單調(diào)。百合的熱量比較低，而且還有清心火的作用，很適合秋天吃。
NO3：蓮藕
這個(gè)食材想必大家就非常熟悉了，基本上一年四季都有，但是要說真正養(yǎng)人的藕，那一定是秋天的藕，現(xiàn)在的藕經(jīng)過了長時(shí)間的休養(yǎng)生息，營養(yǎng)價(jià)值也達(dá)到了最頂峰，畢竟的清甜，而且吃起來也比較的脆。
推薦大家做一道荷塘月色，或者是直接炒著吃，我們想要吃藕的是，燉和炒的藕記得要注意區(qū)分，也就是5孔藕和7孔藕，它的口感是存在明顯差異的，一個(gè)更脆，一個(gè)更軟綿。
NO4：雪梨
雪梨，一種很常見的水果，它口感脆嫩且味道甘甜，尤其是秋天要多吃。梨子自古就有：“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。也就是說梨子它不僅僅只是當(dāng)作水果可以吃，它其實(shí)還可以煮著吃，鮮嫩多汁的梨子，同樣適合秋天吃。
NO5：蓮子
蓮子迎來了上市，現(xiàn)在是最便宜的時(shí)候，這里說的蓮子不是那種干的蓮子，而是新鮮的蓮子，一般來講，10塊錢可以買上7個(gè)蓮蓬，然后自己回來把蓮子取出來就可以了，還是比較劃算的，新鮮的蓮子可以拿來炒，也可以直接當(dāng)水果吃，不過里面的芯不能多吃，太苦寒性太大。
NO6：豆腐
豆腐一直被大家譽(yù)為是“植物肉”，一般吃素食的話，它是主要原料，歷來就受到大家的喜愛。到了秋天，我們看稍微的多吃一點(diǎn)豆腐，它的鈣含量比較的高，而且我們烹飪起來也簡單，可以燒、可以煎、可以燉，還是相當(dāng)方便的。
NO7：山藥
山藥同樣也是秋天的時(shí)令食材，它有滋補(bǔ)潤肺的作用，是一種非常好的白色食材。一般的吃法以炒還有燉為主，如果是炒的話，我們主要是吃它的清脆，燉的話會(huì)變得軟糯。我們也可以把它作為孩子的輔食，給他吃，很容易消化也比較的容易吸收。
吃山藥用去秋燥的效果，秋天來了大家可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
秋天，遇到這“7白”不要手軟，順應(yīng)季節(jié)變化，吃得好抑制秋燥。既然秋天要降燥，那么此時(shí)就應(yīng)該多吃提到的7種白色食物，尤其是銀耳，不管是男人女人都可以多吃一點(diǎn)，它的膠質(zhì)比較多，很養(yǎng)人。朋友們，你們秋天一般吃什么顏色的食物比較多呢？歡迎大家留言討論。