国产chinesehdxxxxvr,法国白嫩大屁股xxxx,高潮+国产,被黑人猛躁10次高潮视频,97久久精品午夜一区二区

首頁(yè)  >  百科博覽  >  衣食住行
全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”

2021-10-06 來源:今日頭條

雞、鴨、鵝,并稱為三大家禽,在全國(guó)乃至世界范圍內(nèi),都被廣泛飼養(yǎng)。其中雞肉和鴨肉,是我們餐桌上的??停Z肉的出現(xiàn)頻率相對(duì)要低一些。對(duì)此,我曾百思不得其解,問家里人,他們告訴我,因?yàn)轾Z肉比較難吃。

后來,有機(jī)會(huì)去飯店吃了幾次鵝肉,感覺味道并不賴。但是做廚師的朋友告訴我,這要?dú)w功于廚師,因?yàn)轾Z肉本身的肉質(zhì)比較粗糙,禽味重,不好烹飪。這也是很多人為啥不選擇在家做鵝肉的原因。

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

對(duì)于愛吃的中國(guó)人來說,再難搞定的食材,經(jīng)過廚師們的巧手,也能成為一道非常美味的佳肴,鵝肉自然也是如此。在民間,有6道鵝肉菜肴,是非常受歡迎的,很多人都稱它們?yōu)椤傲竺Z”。

接下來,懶喵就跟大家聊聊這個(gè)話題,一起來看看,“六大名鵝”都有哪些?你吃過幾種?你家鄉(xiāng)的鵝有沒有上榜?

1、潮汕鹵鵝(廣東)

記得有一次去汕頭游玩,走著累了,想在附近找個(gè)吃飯的地方,剛好看到旁邊有家小飯館,就進(jìn)去了,點(diǎn)了他們家的招牌菜,潮汕鹵鵝。這也是我第一次吃潮汕鹵鵝。

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

飯館小哥說,潮汕鹵鵝是他們潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,用的鵝是潮汕特產(chǎn)的獅頭鵝。鹵鵝的過程中,會(huì)加入生抽、姜、蒜、冰糖、豆蔻、八角等秘制調(diào)料和香料,用的不是生姜,而是甘甜微辣的南姜。

潮汕人吃鹵鵝的時(shí)候,還會(huì)搭配上香菜和蒜泥醋。香菜作為點(diǎn)綴放在斬件的鹵鵝上,吃的時(shí)候,再蘸少許蒜泥醋,可以中和掉鵝肉中的油膩。咬一口鵝肉,口感咸香,香滑入味,不會(huì)有肥膩的感覺。讓人吃了一塊,還想再吃第二塊。

2、深井燒鵝(廣東)

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

吃鵝這事,我感覺廣東人特有發(fā)言權(quán),因?yàn)槲页赃^的好幾道鵝肉菜肴,都來自廣東地區(qū)。如果說潮汕人更愛鹵鵝,那廣州人更愛燒鵝。這當(dāng)中,就包括大名鼎鼎的深井燒鵝。它起源于廣州黃埔區(qū)長(zhǎng)洲島的深井村,也是粵菜名菜之一。

相傳廣東燒鵝的做法源自燒鴨,是在南宋時(shí)期,當(dāng)時(shí)來到廣東的廚師們,在做燒鴨時(shí),發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貨]有相應(yīng)的鴨子品種,就用了廣東本地的鵝來替代。從而也就有了我們現(xiàn)在吃到的廣式燒鵝,這也是深井燒鵝的鼻祖。

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

深井燒鵝在制作過程中,用的是個(gè)頭較小的鵝品種,如烏鬃鵝等。在鵝身上涂滿五香料后,再用糖水勻皮,最后烤制而成。做好的深井燒鵝,外觀色澤金紅誘人,還泛著一層油光,嘗一口皮脆肉嫩,很是好吃。

3、揚(yáng)州老鵝(江蘇)

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

關(guān)于揚(yáng)州的美食,我印象最深的就是揚(yáng)州炒飯。在我原有的認(rèn)知里,炒飯就是一道平平無奇的主食。直到看了正宗的揚(yáng)州炒飯后,我才驚嘆道,炒飯里也能加這么多輔料,跟一道菜沒啥區(qū)別了。其實(shí),揚(yáng)州除了出名的炒飯外,還有一道極負(fù)盛名的菜肴,揚(yáng)州老鵝。

揚(yáng)州老鵝屬于淮揚(yáng)菜,也是江蘇揚(yáng)州的特色美食。所謂的老鵝,其實(shí)就是鹵制成熟食類的鹽水鵝。據(jù)說,揚(yáng)州的大街小巷里,都有地道的揚(yáng)州老鵝售賣。在當(dāng)?shù)剡€有這么一句俗語(yǔ),南京鴨,揚(yáng)州鵝。

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

如果你買的是熟食店里的揚(yáng)州老鵝,還是分部位賣的,不同部位,價(jià)格也各不相同。前半部分的肉要多一些,后半部分的骨頭要多一些,各有千秋。除了鵝肉外,鵝腸、鵝肫、鵝掌也值得一試。剁好的鵝肉塊,澆上鵝油和老鵝鹵汁,那真是令人垂涎三尺。

4、固始鵝塊(河南)

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

固始,是位于河南的一個(gè)縣城,這里出了一道非常有特色的鵝肉菜肴,固始鵝塊。都說決定一道菜口感最重要的因素之一,就是選用的食材。這道菜中選用的鵝,必須是來自固始地區(qū)產(chǎn)的固始鵝。

跟其它圈養(yǎng)的鵝不同,固始鵝一般都是在野外放養(yǎng)的,吃的是大自然賜予的美食,如草、蟲等,因此個(gè)頭比較大,肉質(zhì)也比較嫩。用這種鵝燉出來的湯,絲毫不會(huì)有肥膩的感覺。在制作過程中,一般是先煮熟,再熗炒,最后加入鵝湯熬汁,口感偏辣,湯喝起來也是十分鮮美。

5、鐵鍋燉大鵝(東北)

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

記得看過這么一個(gè)段子,“給山西人一瓶醋,能拌所有的一切;給陜西人一個(gè)饃,能夾住整個(gè)世界;給重慶人一個(gè)火鍋, 能涮下整個(gè)宇宙;給天津人一張餅,能卷出一個(gè)未來;給東北人一口鍋,能亂燉整個(gè)人間......”

燉菜的本質(zhì),應(yīng)該就是將火鍋和燒菜融合在了一起。東北菜里,有很多特色的燉菜。而在眾多燉菜中,鐵鍋燉大鵝是非常出名的一道。將大鵝和土豆放在一起燉,土豆的軟糯香甜,中和掉了鵝肉的油膩,可謂是百搭。一口燉得香噴噴的鵝肉下肚,那叫一個(gè)治愈。

6、武岡鹵銅鵝(湖南)

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

武岡位于湖南的西南部,這里的名菜武岡鹵銅鵝,是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。武岡鹵銅鵝選用的鵝為武岡銅鵝,早在清朝時(shí)期,就曾被稱作“世之名鵝”,并且是當(dāng)時(shí)的皇家貢品。

武岡鹵銅鵝在制作過程中,需要先用三十余種名貴藥材制成的鹵水,進(jìn)行反復(fù)浸煮,經(jīng)過十幾道工序制成,可以說是極其復(fù)雜。如此精心烹制,味道自然也不會(huì)差。武岡鹵銅鵝以其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香入味的特點(diǎn),也吸引了不少食客的眼球。

【懶喵心得】

全國(guó)哪的鵝最好吃?認(rèn)準(zhǔn)這“六大名鵝”,看你吃過幾種?

通過上面的分享,相信大家對(duì)這“六大名鵝”,也有了更深一步的認(rèn)識(shí),它們分別是潮汕鹵鵝、深井燒鵝、揚(yáng)州老鵝、固始鵝塊、鐵鍋燉大鵝、武岡鹵銅鵝。這“六大名鵝”各具特色,采用的烹飪技法也是別出一格,是非常受廣大食客歡迎的鵝肉菜肴。

喜歡吃鵝肉的朋友,或者想嘗試下好吃鵝肉的朋友,不妨試試這“六大名鵝”,感受下它們各自的美食魅力。也可以來看看,究竟都吃過哪幾種?

分享到:
責(zé)任編輯:佳夢(mèng)