山藥作為白色食物其中一種，從古至今都是被當作滋補的佳品，它能夠止咳養(yǎng)肺，秋季多吃點，將肺部調(diào)理好，到了冬天也不容易生病。
山藥里富含多種維生素、纖維素，以及特殊的粘液蛋白，其滋潤效果比梨子還強，吃梨不如吃些山藥，潤肺的同時，還能夠讓脾胃更加健康。
趁著現(xiàn)在大量上市，食材很新鮮，不妨買上一些，大雄再給大家分享上它的兩種做法，方法很簡單，大家都可以試一試，現(xiàn)在山藥的價格也不貴，想要潤肺的朋友一定不要錯過。
推薦美食一【山藥疙瘩湯】
食材:西紅柿、山藥、普通面粉、蔥蒜、鹽、香油、生抽、胡椒粉、青菜碎、雞蛋碎
制作方法:
1、把一根鐵棍山藥去皮以后，將其拍碎，再剁成帶點顆粒的小丁，一小個西紅柿剝掉西紅柿皮后，也切為小碎丁。
2、下一步鍋里爆香蔥蒜，將西紅柿丁倒進鍋里充分煸炒，一定要把它炒軟以后，再倒入一些清水，這樣湯才會更好喝。
3、煮湯的時間里，往剁好的山藥丁中，少量多次地加入普通面粉，這樣量會更好掌握一些，用面粉將山藥丁全部包裹起來，沒有面粉剩余即可。
4、等到湯汁煮開以后，把山藥丁全部放進去熬煮，調(diào)料就放點鹽、胡椒粉，香油和生抽，煮3到5分鐘，再放點青菜碎和炒熟的雞蛋碎。
5、把所有配料食材，都充分攪勻后，即可出鍋，營養(yǎng)很豐富，好吃又養(yǎng)胃。
推薦美食二【拔絲山藥】
食材:白糖、玉米淀粉、山藥
制作方法:
1、適量山藥削皮洗干凈，切小段，燒上一鍋水，水開倒進鍋里，2分鐘后舀出來，并用冷水洗一下。
2、接著往山藥里放入一勺玉米淀粉，再用筷子把淀粉和山藥攪勻，讓其都裹上薄粉，再撒點清水，下手搖晃搖晃，讓粉裹得更均勻。
3、鍋里倒入小半鍋油，油溫適中后，放山藥下鍋炸，大火炸到定型，立馬控油舀出來，然后把油燒最熱，再復(fù)炸一次。
4、炸到色澤金黃撈出，另外起鍋不放油，加入一大勺白糖，再來一勺水，將其熬至大泡變小泡，顏色變?yōu)橄阌蜕?，關(guān)火。
5、將炸好的山藥入鍋，充分地翻拌均勻以后，一道好吃的拔絲山藥就制作完成，粉粉糯糯的，很香甜。
總結(jié):
山藥做法很多，以上兩種大家可以去嘗試一下，味道很好，大人小孩都適合，多吃點山藥好處多，增強免疫力，讓你的脾胃更健康，少生病。