你好，這里是科普中國。西紅柿咱們都不陌生，既能做菜又能生吃，酸甜可口。除了食用方便受人喜愛外，有人認(rèn)為西紅柿富含維生素C，多吃可以美白。甚至網(wǎng)上還有人說“每天1個(gè)西紅柿，7天就能白成一道光”但它真有這種效果嗎？
恐怕答案是不能。雖然西紅柿里的確含有維C，但不意味著吃了就能美白。更何況西紅柿中的維生素C含量并不高，連大白菜都比不過，僅僅只有大白菜的37%。所以，夏季想美白，還是得靠防曬。
但也有研究指出啊，每天吃一些番茄醬能顯著降低女性皮膚的曬傷發(fā)生率，保護(hù)皮膚。而且西紅柿能生吃，也就能避免烹調(diào)過程中對(duì)維生素C造成的損失。充足的維生素C攝入可以幫助我們維持正常免疫功能，保護(hù)皮膚健康。所以，雖然不能美白，但每天一個(gè)西紅柿對(duì)身體還會(huì)有其他意想不到的好處。
除了維生素C以外，西紅柿中還含有其它營養(yǎng)成分。比如說100克番茄中的礦物質(zhì)鉀含量為179毫克，對(duì)控制血壓有一定的幫助。還有其中含有的胡蘿卜素和番茄紅素，不但對(duì)我們的眼睛和皮膚有利，還能幫助身體抗炎、保護(hù)心血管健康、清除體內(nèi)多余的自由基，好處多多。
但是西紅柿也不能亂吃，市面上正規(guī)渠道購買的西紅柿不用擔(dān)心，都是熟了才會(huì)上架銷售。但自家種植的西紅柿，如果還沒熟可千萬別吃，小心中毒。這是因?yàn)闆]熟的西紅柿中含有較高的龍葵素，也叫茄堿，這種成分會(huì)隨著西紅柿成熟度的增加逐漸降低。如果吃沒熟的青色西紅柿很可能會(huì)導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)腹痛、耳鳴、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致呼吸困難，甚至死亡。
每天1個(gè)西紅柿，不僅對(duì)健康有益，還能促進(jìn)食欲，何樂而不為呀，安排！