先大膽推測一下，這東西多半不會難吃。筆者作為大人就常常偷吃（好孩子請不要模仿）……
那么，為什么要讓酒和巧克力搭配呢？
首先烈酒和巧克力搭配更有利于保存，可延長巧克力的保存時間。其次，酒和巧克力搭配能相互提升口感。
濃烈的酒香可以掩蓋純可可脂巧克力的苦味，也能讓甜味巧克力吃起來不那么膩。而巧克力的可可苦味或者甜味也能緩解烈酒的辛辣，再有巧克力的厚重也能避免酒的香氣散發(fā)。
并且，用不同的酒搭配，還會帶來不同的風味體驗，常用的有朗姆酒、白蘭地、威士忌等。
朗姆酒+巧克力：朗姆酒是以甘蔗糖蜜或者甘蔗汁為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、橡木桶陳釀等工序制成的一種蒸餾酒。[1]搭配巧克力一起，口感甜香濃郁、飽滿醇正，回甘持久，還帶有巧克力的香濃順滑。
白蘭地+巧克力：白蘭地是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏陳釀而成。按照國際上的慣例，白蘭地專指葡萄白蘭地，如果以其他水果原料釀成的白蘭地，則應(yīng)冠以相應(yīng)原料水果的名稱，比如紅棗白蘭地、蘋果白蘭地、桃白蘭地、李子白蘭地等。[2]搭配巧克力一起，在品嘗巧克力的同時，還能體會到白蘭地的果香與陳釀木香。
威士忌+巧克力：威士忌是以麥芽、谷物為原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、調(diào)配而成的蒸餾酒。搭配巧克力一起，在感受威士忌麥香味、煙熏味以及烈酒特有的酒味的同時，還能更好地感受到巧克力的絲滑和甜膩。
茅臺+巧克力？茅臺酒是我國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。想象一下，這種酒搭配巧克力一起……嘖嘖，總之筆者已經(jīng)開始好奇了！