鈣是人體重要元素，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育強(qiáng)壯，使牙齒堅固。一些中老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，就是因為缺鈣。
五六十歲后，要想腿腳沒毛病，就需要補鈣。談到補鈣，很多人都說喝牛奶，吃鈣片。
但這些價格較貴，常年吃不太劃算。其實生活中一些食物，含鈣量也很高的，比如蔬菜、肉類、蛋類中都含有鈣。
中老年秋天要補鈣，別只喝牛奶，這3種“補鈣王”，多吃骨骼強(qiáng)。這3種食物是什么？下面給大家介紹。
一、菠菜
菠菜的含鈣量含鉀量，位居蔬菜榜首。多吃一些菠菜，可以使牙齒堅固，骨骼強(qiáng)壯，還能使細(xì)胞活躍，精神狀態(tài)好。
它是綠葉蔬菜，也可以為人體補充維生素，營養(yǎng)很全面。
推薦做法：菠菜炒雞蛋
主要食材：菠菜，雞蛋
制作步驟：
1、菠菜清洗干凈，燒開熱水，放食鹽，放菠菜焯水3分鐘撈起。菠菜含有草酸，需要將它焯水后去掉草酸，才會容易吸收營養(yǎng)。
2、接著準(zhǔn)備雞蛋，打開放食鹽攪拌，倒在鍋中炒熟雞蛋，撈起備用。
3、熱鍋放油爆蒜，倒入菠菜炒半分鐘，接著放雞蛋，翻炒均勻，加食鹽、砂糖、耗油、醬油、味精調(diào)味，繼續(xù)攪拌均勻，就可以起鍋。
4、這道菠菜炒雞蛋鮮嫩好吃，菠菜和雞蛋都是含鈣的，中老年多吃，可以補充鈣。
二、蝦
蝦肉的蛋白質(zhì)和鈣都很高，味道鮮美，中老年吃一些蝦肉，是可以補鈣補蛋白的，還能預(yù)防手腳抽筋，中風(fēng)等。
推薦食譜：蝦仁蒸蛋羹
主要食材：蝦肉、雞蛋
制作步驟：
1、準(zhǔn)備兩個雞蛋，打開放碗中，放食鹽攪拌均勻。隨后加入半碗溫水，繼續(xù)攪拌均勻成蛋液。
2、可以用篩子過篩，去掉蛋液上的一層細(xì)細(xì)的泡沫，蛋液更加細(xì)膩。
3、燒開熱水，給蛋液覆蓋保鮮膜，將蛋液上鍋蒸2分鐘。隨后表面放一些蝦仁，繼續(xù)蒸2分鐘。這道蝦仁蒸蛋羹就完成。
4、蝦仁蒸蛋羹吃起來香軟柔滑，入口柔滑，超級適合老人、小孩吃。
三、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被稱為動物中的人參，是滋補食譜。除了可以補鈣補蛋白，那些貧血、營養(yǎng)不良、高血壓、糖尿病的人，都適合吃鵪鶉蛋，還可以緩解癥狀呢。
推薦食譜：鵪鶉蛋紅燒肉
主要食材：鵪鶉蛋、豬肉
制作步驟：
1、準(zhǔn)備鵪鶉蛋，將它煮熟，剝殼備用。
2、準(zhǔn)備五花肉，放鍋中焯水，里面放蔥段、食鹽和料酒，10分鐘撈起。切成小塊，繼續(xù)放鍋中，炒出油水，變焦黃色撈起。
3、熱鍋，放砂糖，炒出糖色，倒入五花肉翻炒，加桂皮、八角、香葉等，還要放耗油、食鹽、味精、生抽等，再添加一碗淀粉水，攪拌均勻。
4、鍋中湯水沸騰后，再添加鵪鶉蛋，扣鍋蓋，燜2分鐘就可以起鍋。
5、這道鵪鶉蛋紅燒肉，味道香軟入味，好吃下飯，一口一個鵪鶉蛋，太美味了。
總結(jié)：要想補鈣，不一定喝牛奶，像菠菜、蝦肉、鵪鶉蛋，含鈣量也很高，通過吃這些食物，就可以補鈣了。