最近，柚子開(kāi)始大量上市，如何挑選皮薄肉多的柚子，本市水果銷售人員王楠給出挑柚子的技巧。
在挑選柚子時(shí)，首先要觀察柚子的形狀。柚子的形狀大致分為尖頭和圓頭兩種。好的柚子形狀通常比較圓，個(gè)頭適中，不偏大也不偏小。一般來(lái)說(shuō)，尖頭的柚子相對(duì)于圓頭的柚子皮更厚一些，肉質(zhì)也更少一些。而圓頭的柚子則皮薄肉多，口感更好。因此，在挑選柚子時(shí)，盡量選擇圓頭的柚子。
除了觀察柚子的形狀外，還要關(guān)注柚子的顏色。柚子的顏色多是淡黃色或淡綠色，顏色分布均勻，沒(méi)有明顯的色差。如果柚子的顏色呈現(xiàn)出偏紅色或黃色，則說(shuō)明這個(gè)柚子的熟度過(guò)高或過(guò)低，可能會(huì)影響到口感。要盡量挑選熟度適中、顏色均勻的柚子。
還可以通過(guò)摸一摸柚子的外皮來(lái)辨別它是否皮薄肉多。好柚子的外皮應(yīng)該比較光滑、細(xì)嫩，手感不會(huì)很粗糙。如果柚子的外皮摸起來(lái)很粗糙，那么這個(gè)柚子的皮很可能比較厚，肉質(zhì)較少。此外，通過(guò)敲一敲柚子的聲音來(lái)判斷它是否皮薄肉多。好的柚子內(nèi)部比較充實(shí)，敲起來(lái)會(huì)有比較清脆的聲音。