有一個(gè)城市，2023年年底就已經(jīng)聲名鵲起，隨著2024年的到來，熱度更是只增不減，它，就是近期讓本地人直呼陌生的哈爾濱。
松花江上升起熱氣球，浪漫氛圍仿佛抵達(dá)土耳其；人造月亮掛在索菲亞大教堂上空，提升游客旅拍出片率；動(dòng)物們也“花式接客”，鄂倫春族的馴鹿、嘉年華的雪狐、動(dòng)物園里“乖巧”的東北虎……網(wǎng)友們紛紛感嘆“你還是那個(gè)我認(rèn)識(shí)的‘爾濱’嗎？”
1月2日，據(jù)哈爾濱市文化廣電和旅游局提供的大數(shù)據(jù)測(cè)算，截至元旦假日第3天，哈爾濱市累計(jì)接待游客304.79萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入59.14億元。游客接待量與旅游總收入達(dá)到歷史峰值。
為何是哈爾濱在隆冬時(shí)節(jié)脫穎而出？
央視網(wǎng)《新聞+》欄目記者隨機(jī)采訪了2位近期前往哈爾濱旅游的游客。來自江西的小琰在12月底剛剛?cè)ミ^哈爾濱，她此行的目的就是為了體驗(yàn)冰雪魅力。“作為一個(gè)南方人，小時(shí)候就很想看冰雕，近期正好冰雪大世界開放，有這個(gè)機(jī)會(huì)就去了，但哈爾濱給我的驚喜太多了。”
小琰在自己的社交媒體賬號(hào)上也分享了自己在哈爾濱的經(jīng)歷：“給我印象最深刻的就是哈爾濱當(dāng)?shù)氐拿朗?，不僅好吃，價(jià)格還很便宜。”“15塊錢買了4個(gè)凍柿子、6個(gè)凍梨！”
來自北京的鬧鬧對(duì)此也很有共鳴，“糖葫蘆5元錢一根，咖啡十幾元一杯，吃個(gè)麻辣燙也20元出頭，所有東西的物價(jià)都比我們想象得要低很多”。
值得一提的是，在談及對(duì)當(dāng)?shù)厝说母惺軙r(shí)，兩位受訪者都不約而同地提到當(dāng)?shù)赜腥さ乃緳C(jī)師傅。小琰遇到的司機(jī)師傅會(huì)熱情地向她推薦美食店鋪，也會(huì)告訴她一些“省錢秘籍”，比如哪些景點(diǎn)可以免費(fèi)游玩。而鬧鬧遇見的司機(jī)師傅會(huì)親切地提醒她“這里可以拍照”，還為了方便她拍照，一路停停走走。
哈爾濱一家咖啡廳的“凍梨咖啡”近日火上熱搜，該店負(fù)責(zé)人對(duì)央視網(wǎng)《新聞+》欄目記者表示，與凍梨結(jié)合的咖啡已經(jīng)推出三年，最初的想法就是想把東北特色融合進(jìn)咖啡品類里。最近一陣子店鋪銷售十分火爆，有些游客也提出新奇想法，想要嘗試鍋包肉與咖啡的結(jié)合?！拔覀円苍趪L試，看看能不能滿足游客這份期待?！彼f道。
哈爾濱松花江冰雪嘉年華的開發(fā)運(yùn)營商向《新聞+》記者介紹，抱雪狐的項(xiàng)目是今年新增，許多游客都很喜歡。而氣墊船是一直以來都有的漂移項(xiàng)目，在冰面上滑行也吸引了不少南方游客。
中國旅游研究院院長戴斌認(rèn)為，人間煙火氣，最撫凡人心，從淄博一直到哈爾濱，都體現(xiàn)了如今旅游目的地建設(shè)的內(nèi)在邏輯規(guī)律，那就是為廣大游客提供有品質(zhì)的生活、有溫度的服務(wù)和更多的善意，景觀之上的美好生活正是現(xiàn)在游客所關(guān)注的，而哈爾濱此次也正是抓住了這一點(diǎn)，用真誠打動(dòng)游客，也換來了游客的真心。
《新聞+》記者：近些年您注意到旅游模式有何變化？游客更關(guān)注哪些方面？
戴斌：從旅游消費(fèi)行為上講，有以下三個(gè)方面的變化。
第一，游客更加關(guān)注那些有溫度、有品質(zhì)、有善意的旅游目的地，更多關(guān)注景觀之上的美好生活。我們經(jīng)常說游客既要美麗風(fēng)景，也要美好生活。比如這次哈爾濱的火爆出圈，冰雪仍然是重要的旅游吸引物或者重要的流量入口，但大家也會(huì)從中體驗(yàn)到二人轉(zhuǎn)的魅力，可以品嘗美食，參加各種各樣的娛樂活動(dòng)。
在這種情況下，廣大游客對(duì)旅游目的地的消費(fèi)行為的變化，讓更多的城市和鄉(xiāng)村成為“主客共享”的美好生活新空間。
第二，游客的消費(fèi)需求越來越趨于多樣性和個(gè)性化。過去出去旅游是跟著導(dǎo)游走，跟著既定的線路走，可是如今的游客不僅要“我的行程我做主”，連要看什么、玩什么、體驗(yàn)什么也要自己做主。
第三，旅游消費(fèi)行為越來越強(qiáng)調(diào)性價(jià)比。游客不是不愿意花錢，而是更愿意為那些他們認(rèn)為值得的產(chǎn)品和服務(wù)花錢，與以往的“別人買什么我就買什么，別人消費(fèi)什么我就消費(fèi)什么”有所不同。
《新聞+》記者：淄博、天津、哈爾濱等城市輪番獲得游客好評(píng)，它們有哪些共同特質(zhì)？
戴斌：今年的元旦假期呈現(xiàn)的是南北互跨，供需兩旺。
哈爾濱由于有傳統(tǒng)的冰雪資源優(yōu)勢(shì)，比如多年的冰雪旅游節(jié)、冰雪大世界，一直發(fā)展較好，而且也積淀了非常有影響力的品牌。今年又增加了新的冰雪旅游產(chǎn)品，千方百計(jì)地寵游客。既包括冰雪大世界里的一些游玩項(xiàng)目，也包括“逃學(xué)企鵝”、“人造月亮”等，這些產(chǎn)品項(xiàng)目和服務(wù)更能夠打動(dòng)游客的心，為游客提供更多的“主客共享”的生活新空間，無論是二人轉(zhuǎn)劇場(chǎng)，還是美食街區(qū)，體現(xiàn)的都是高品質(zhì)的生活帶給游客的溫暖。
長久積淀融合產(chǎn)品創(chuàng)新，再借助互聯(lián)網(wǎng)宣傳的優(yōu)勢(shì)，今年給了游客這樣一種火爆出圈的感覺。就其本質(zhì)來說，我們更關(guān)注城市旅游的內(nèi)在邏輯，即品牌積淀、公共服務(wù)和市民對(duì)游客釋放的善意，這些共同構(gòu)成了一個(gè)旅游目的地是不是為游客所喜愛的主要因素。所以此次哈爾濱火爆出圈，是偶然當(dāng)中也有必然。
這些年從淄博一直到哈爾濱，都體現(xiàn)了如今旅游目的地建設(shè)的內(nèi)在邏輯規(guī)律。從旅游城市旅游目的地形象的塑造上，它們都為游客提供可觸可感的項(xiàng)目。無論是政府、公共部門、商業(yè)機(jī)構(gòu)，還是城市的居民，為游客提供更多的善意，一個(gè)有品質(zhì)、有溫度、有善意的城市才是游客所喜愛的旅游目的地。
人間煙火氣，最撫凡人心。做一個(gè)令游客滿意的季節(jié)景點(diǎn)是容易的，但是長期讓游客感到善意、溫暖和高品質(zhì)是不容易的，希望哈爾濱等城市能夠走得更穩(wěn)、更好、更遠(yuǎn)。
《新聞+》記者：其他城市可以從淄博、哈爾濱等城市的出圈獲得哪些寶貴經(jīng)驗(yàn)？
戴斌：我認(rèn)為要點(diǎn)應(yīng)該是把功夫花在平時(shí)。
希望更多的城市不只是看到哈爾濱在假期期間某一個(gè)點(diǎn)上的成功，而是要看到系統(tǒng)性的成就，涉及到旅游城市目的地形象的建構(gòu)與推廣，涉及到旅游交通基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)的完善，涉及到投資項(xiàng)目市場(chǎng)主體的培育，以及政府對(duì)旅游市場(chǎng)治理水平和治理能力的現(xiàn)代化，這些方面構(gòu)成了整個(gè)旅游目的地接待環(huán)境的全部。
但是需要注意的是，一個(gè)地方要想長期發(fā)展，一定要讓價(jià)格增長控制在一定的幅度內(nèi)，既不能簡單地實(shí)行最高或者是最低限價(jià)，也不能任由市場(chǎng)規(guī)律無限制漲價(jià)。
所以可以通過數(shù)據(jù)的預(yù)判、相關(guān)信息的發(fā)布讓當(dāng)?shù)氐木用?、商家和?jīng)營戶有一個(gè)合理預(yù)期，把價(jià)格定在前面，不要坐地起價(jià)，或者出現(xiàn)“價(jià)高者得”的情況，這樣才能更好地留存住游客對(duì)于當(dāng)?shù)芈糜蔚臒崆椤?/p>