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生在“上了高明坡，先生比驢多”的大荔高明，張士勇從小就愛學(xué)習(xí)，愛傳統(tǒng)文化，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹澳苋恕?，唱皮影、捏面人、書法樣樣都會。在?3歲時，又學(xué)吹糖人，如今他想把自己的技藝毫無保留地傳授下去，讓這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不斷傳承。

愛學(xué)習(xí)更愛非遺 53歲時學(xué)吹糖人

張士勇今年61歲，這些年的經(jīng)歷，可謂是豐富多彩。高考落榜后先學(xué)木工，又當(dāng)樂手學(xué)吹拉彈唱，后來又到郵局送過報紙。再后來，他又到寧夏的沙湖旅游公司上班，但不管在哪上班，他都一直沒忘記自己的愛好——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。工作之余，他還在做捏面人。

在寧夏工作時，張士勇還到鎮(zhèn)北堡影視城唱了4年多的皮影戲。他說，2013年在寧夏工作時，遇到了一位吹糖人的手藝人，這讓他勾起了兒時的回憶。

“一直都有個印象，吹糖人的時候稀奇得很，一吹一拉就能變出一只老鼠、一只兔子?！彼f，時隔數(shù)十年再遇到吹糖人，他就想去學(xué)，但對方擔(dān)心他學(xué)會了搶了生意，不愿意傳授技藝。

想拜師學(xué)藝不成，那段時間剛學(xué)會上網(wǎng)的他，便通過網(wǎng)絡(luò)搜索吹糖人的相關(guān)內(nèi)容，結(jié)果找到了山東一位吹糖人的老手藝人。當(dāng)年5月，他便去了山東學(xué)吹糖人。

“有人覺得吹糖人難得很，其實我覺得一點也不難?！睆埵坑逻€開玩笑說，吹糖人是“哄人的玩意兒”，一看就能會。他短期內(nèi)學(xué)會后，就從山東去了深圳，邊唱皮影戲，邊捏面人、吹糖人，“跑遍東西南北，就是錢沒掙下多少”。

要繼續(xù)鉆研并學(xué)更多技藝 為傳承愿無保留傳授所學(xué)

2013年8月，他回到了家鄉(xiāng)。后來還開了一家非物質(zhì)文化展演的小店，除了吹糖人、捏面人，還有糖畫、皮影、同朝扁擔(dān)戲、書法等。

“藝術(shù)都是相同的。以前干過多年木工，人常說‘是匠三分巧’，那會積累的一些經(jīng)驗，給捏面人、吹糖人都有幫助?！彼f，比如用糖吹馬兒，四條腿直直的站著不好看，但讓一只腿朝前、一只腿朝后，這樣就有了動態(tài)的美。

12月8日，張士勇現(xiàn)場展示了吹糖人的技藝。他先將麥芽糖放在鍋里熬制加熱到合適溫度，揪下一團，揉成圓柱狀握近手心，用另一只手的手指糖柱中穿過，形成管狀，封口后從兩端一拉，中間形成了細(xì)細(xì)的管道，用一根木棍快速打斷管道，口含細(xì)端即可吹糖人。

在吹的過程中，較粗的糖管快速膨脹，邊吹便用手捏、拉，不一會就變出了一只粉嫩的小豬。

他說，吹糖人是愛好之一，主要是通過這個技藝，讓自己感到心情愉悅，同時也能對這個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行弘揚和傳承。

對于未來，張士勇有自己的計劃，他說以后還會繼續(xù)鉆研已經(jīng)學(xué)會的吹糖人、畫糖畫、捏面人，扁擔(dān)戲、皮影戲和書法等，還要學(xué)習(xí)月琴、碗碗腔，要活到老、把非物質(zhì)文化學(xué)到老。

他還說，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是民族進步的符號，必須要傳承下去。希望更多的年輕人能關(guān)注、愛好非物質(zhì)文化，愿意來學(xué)習(xí)的，他會毫無保留地把自己掌握的技藝全部傳授。

華商報記者 邢雪雪 編輯 楊托 李悅