據(jù)美國(guó)中文網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心 (CDC) 已對(duì)與蛋糕粉有關(guān)的大腸桿菌暴發(fā)展開調(diào)查，該事件已導(dǎo)致至少十多人感染，其中一些人已住院。
CDC在一份聲明中說，至少有16人感染了大腸桿菌，她們都是女性，年齡跨度在2至73歲之間，遍布12個(gè)州。
據(jù)CDC稱，因大腸桿菌暴發(fā)而感染的人中，有7人已住院治療，其中一人出現(xiàn)了被稱為溶血性尿毒癥的腎衰竭。
衛(wèi)生官員說，目前沒有與該疫情有關(guān)的死亡報(bào)告。
根據(jù)州和地方衛(wèi)生官員的調(diào)查，8名感染者中有6人報(bào)告稱，品嘗或食用了用各種品牌的蛋糕粉制成的生面糊。
CDC表示，鑒于人們可能在沒有醫(yī)療護(hù)理的情況下康復(fù)或可能不會(huì)進(jìn)行大腸桿菌檢測(cè)，并且通常需要三到四個(gè)星期才能確定患病個(gè)體是否屬于暴發(fā)的一部分，因此實(shí)際感染人數(shù)可能更高。
報(bào)告病例的時(shí)間跨度從2月26日至6月21日，已在全國(guó)多州發(fā)現(xiàn)，包括華盛頓州、俄勒岡州、內(nèi)布拉斯加州、愛荷華州、維吉尼亞州等。
CDC本周表示，所有人都應(yīng)避免食用生蛋糕面糊，包括面粉和商店購(gòu)買的蛋糕粉，它們?cè)谖词鞎r(shí)都可能含有大腸桿菌，如果食用可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
據(jù)CDC稱，大腸桿菌感染的癥狀可能包括腹瀉、高燒、嘔吐和脫水。
CDC發(fā)布了關(guān)于安全處理生食的指示，指出雖然“面粉看起來不像生食”，但“只有當(dāng)用面粉制成的食物烹飪變熟后，細(xì)菌才會(huì)被殺死?！?/p>
CDC說，生面粉以前在2016年和2019年的兩次大腸桿菌暴發(fā)中感染了80多人。