咀嚼是最為簡單的養(yǎng)生動作之一，細細咀嚼食物能延長吃飯時間，讓飽腹神經(jīng)提前發(fā)出到吃飽信號，防止熱量攝入超標，幫助控制體重；細細咀嚼能刺激唾液分泌，促進食物消化，保護腸胃黏膜；多咀嚼也能保護牙齒，讓受損的琺瑯質得到修補，降低患齲齒和牙周病風險；當然也能讓嘴巴周圍肌肉群得到鍛煉，使得臉部肌肉變得更加緊致。總的來說，咀嚼的好處多多，但一定要掌握正確的咀嚼方式，這樣才能發(fā)揮其功效。
如何才是合格的咀嚼？
1、牙齒兩側均勻咀嚼
吃飯時需用牙齒左右兩側均勻咀嚼，使得兩側牙床均勻受到功能性刺激，促進牙齒和頜骨發(fā)育，也有利于肌肉正常發(fā)育。長時間一側咀嚼，會使得另外一側廢用性萎縮，造成大小臉，降低顏值；長期不用的一側，無法得到應有的功能刺激，使得牙垢和食物碎屑易在牙齒周圍堆積，造成牙周支持骨改變，導致口臭和牙齦出血等；長時間單側受力，兩側力量勢必不平衡，易引發(fā)顳下頜關節(jié)疾病，表現(xiàn)為張嘴受到限制、顳下頜關節(jié)疼痛、關節(jié)發(fā)出彈響聲。
2、一口飯咀嚼不低于20次
對于普通人來說，一口飯至少咀嚼20次；中老年人、脾胃功能較差者，至少每口飯咀嚼25次。早餐所用時間應達到15~20分鐘，午餐和晚餐應達到30分鐘以上。吃飯時狼吞虎咽，無法充分咀嚼食物，增加胃腸道承受的負擔，易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。
3、軟食物也要咀嚼爛
吃質地較硬的食物時，人們不由自主的多咀嚼；但吃軟性食物時，隨便咀嚼幾下就吞咽下去。不可否認，軟性食物確實有益于吞咽，但長時間吃該食物可減弱牙齒咀嚼能力，降低唾液消化能力；軟性食物沒有直接咀嚼而進入胃中，食物沒有充分被軟化，這樣可增加腸胃負擔，無法更好的吸收食物中營養(yǎng)。
4、用對牙齒咀嚼
第一步是用前端牙齒，把大塊食物咬成小塊的；第二步是用后端牙齒再把食物磨碎，最后吞咽下去，有助于消化吸收。
溫馨提示
現(xiàn)代人工作繁忙，即使吃飯也匆匆忙忙，咀嚼2~3口就直接吞咽，這樣會降低咀嚼能力，增加腸胃負擔，所以應糾正狼吞虎咽的壞習慣，做到以上幾點來細細咀嚼，不可太匆忙。