減肥是每個女孩子必須要經(jīng)歷的過程，因為現(xiàn)在大家的飲食上越來越好，每天都生活在大魚大肉里面，長時間接觸這些高脂肪，高熱量的食物，就會讓人看起來比較肥胖，那么這個時候我們必須要多吃一些清淡的食物來促進脂肪代謝，那么減肥期間吃什么蔬菜好呢？
黃瓜
它是四季最常見的蔬菜之一，富含丙醇二酸，這能抑制體內(nèi)的糖類物質轉化為脂肪，有效地減少脂肪的堆積。
韭菜
它含有大量的纖維，既能促進腸胃蠕動，還能促進排便，可防止便秘。韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白質外，還含有胡蘿卜素。
大蒜
大蒜不僅具有抗癌、抗菌的效果，還對瘦身有顯著的效果。在脂肪酸和膽固醇合成的過程中需要一種酶，而大蒜就能阻止這種酶的形成，這樣子就可以阻止脂肪的形成。
蘿卜
它具有消膩、破氣、化痰和止咳等功效。白蘿卜熱量很低，含有辛辣成分芥子油，能促進脂肪類物質新陳代謝，可避免脂肪堆積。胡蘿卜含有果膠酸鈣，與膽汁酸結合，有效降低身體的膽固醇。
竹筍
它是一種含有纖維素多和蛋白質高、脂肪很少的蔬菜。
辣椒
它富含辣椒堿，能刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，并能溶解脂肪，抑制脂肪堆積，還含有豐富的維生素。
香菇
它可以降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度值蛋白水平，常食能增加身體內(nèi)高密度脂蛋白。
豆芽
它都是大量的水分，且脂肪含量和熱量都很低。它的植物蛋白、維生素都很多，常食能消膩降脂。
黑木耳
它是高蛋白、低脂多纖的食物，還含有一種多醣物質，能減低膽固醇助瘦身。
蒟蒻
它成分是有97%是水，還含有膳食纖維和聚葡甘露醣，可清理腸胃。