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減肥期間不能夠吃肉嗎?吃瘦肉有助于減肥

2021-02-19 來源:家庭醫(yī)生在線

在大部分人看來,減肥期間不能吃肉類,不然會導致身體肥胖,使得減肥效果功虧一簣,其實不然。在減肥期間只要吃對肉反而會加快減肥速度,讓人們在短時間內(nèi)看到減肥成效。尤其是瘦肉,是指脂肪含量小于10%的肉類。

為什么吃瘦肉有助于減肥?

1、瘦肉的食物熱效應(yīng)比較高

食物效應(yīng)說白了是食物在消化吸收和代謝轉(zhuǎn)移過程中消耗的能量,這是跟吃飯有關(guān)的部分能量消耗。吃的食物不一樣,熱效應(yīng)高低也有很大差距。脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素,其中蛋白質(zhì)食物熱效應(yīng)最高,能產(chǎn)生能量的20%~30%;然后是碳水化合物,熱效應(yīng)產(chǎn)能的5%~10%;脂肪的熱效率最低,小于5%。瘦肉正好是高蛋白質(zhì)和低脂肪的食材,在消化和吸收以及轉(zhuǎn)運過程中消耗的能量最多,消耗能量超過攝入能量。另外蛋白質(zhì)產(chǎn)能系數(shù)較低,一克蛋白質(zhì)約等于4千卡熱量,能讓人們產(chǎn)生強烈的飽腹感,因此吃瘦肉具有減肥瘦身目的,同時也能維持好身材。

2、瘦肉是高蛋白質(zhì)食物

瘦肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可促進肌肉生成。蛋白質(zhì)跟肌肉質(zhì)量息息相關(guān),若長時間缺乏會使得蛋白質(zhì)代謝發(fā)生負氮平衡,降低基礎(chǔ)代謝率,反而會形成易胖體質(zhì)。不管吃多少也難以減肥成功,稍微多吃一點就會引起身體肥胖,因此在減肥期間應(yīng)補充足夠的蛋白質(zhì)。

3、瘦肉中含有大量維生素和礦物質(zhì)

瘦肉中含有豐富的礦物質(zhì)以及多種維生素,利于熱量燃燒。在減肥過程中勢必會消耗體內(nèi)維生素,礦物質(zhì)可跟隨尿液和汗液流失,因此應(yīng)適當補充。如體內(nèi)缺乏維生素B1,不管吃多少食物仍感覺到全身無力,不能分解進入體內(nèi)的葡萄糖,更別說分解脂肪了。

溫馨提示

由此可見,減肥期間可以適當吃瘦肉,如雞胸肉、瘦牛肉和豬里脊以及魚蝦肉等都不錯。不過要掌握正確的烹調(diào)方式,通過蒸煮燉的方式來烹調(diào)。成年人每天魚蝦水產(chǎn)品和禽畜肉至少吃40~75克。另外控制每天總熱量攝入,適當?shù)倪\動。盡量把力量訓練和有氧訓練相結(jié)合, 能加快減肥瘦身速度。運動減肥的人群每次運動時間在1~2個小時左右,如跳繩、快步走或慢跑,然后再搭配適當?shù)牧α坑柧殹?/p>

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責任編輯:朝艷