山藥含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等人體必不可少的營養(yǎng)元素，具有很高的營養(yǎng)價值。尤其是其中含有的黏多糖，能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，幫助抗病毒，抗腫瘤以及抗衰老。而且，山藥和其他食物搭配在一起效果會更好。
山藥和哪些食物搭配在一起效果好？
1、南瓜
山藥中含有大量的可溶性膳食纖維，能延長排空胃內(nèi)食物時間，避免飯后血糖升高，促進食物消化而且可降低血糖。南瓜中含有豐富的果膠、鋅銅以及鈷，能促進胰島素正常分泌，防止高血壓以及糖尿病，避免肝臟和腎臟發(fā)生病變，同時能增強抗貧血和抗癌能力。兩者搭配在一起不僅能降低血糖而且能健脾養(yǎng)胃。
2、陳皮
山藥能歸脾經(jīng)、腎經(jīng)和肺經(jīng)，可達到補脾養(yǎng)胃和生津益肺的效果，能輔助治療肺虛咳喘以及白帶增多和腎虛遺精等癥狀。陳皮能入肺經(jīng)、胃經(jīng)和脾經(jīng)，可達到燥濕化痰和理氣健脾功效。搭配在一起能輔助治療感冒所引起的痰多咳嗽。
3、鴨肉
山藥含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，可達到健脾養(yǎng)胃和益肺止咳效果，鴨肉能滋陰養(yǎng)肺和止咳化痰，搭配在一起能促進食物消化，防止胃部疾病，同時也能止咳。
4、排骨
排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、骨膠原和礦物質(zhì)，能為身體提供鈣質(zhì)，可達到益精補血和滋陰潤燥效果。山藥中含有大量粘液質(zhì)和皂苷，具有潤滑和滋潤功效，兩者搭配在一起能健脾益胃，促進食物消化，輔助治療肺虛咳嗽。
5、紅棗
山藥中含有大量的黏蛋白，能保持血管彈性，同時也具有潤肺止咳效果。和紅棗搭配在一起能強化健脾養(yǎng)胃功效。
6、核桃
山藥可達到健脾補肺功效，同時能益腎填精，適合所有腎虛人群。核桃具有利尿消食和潤腸通便的功效，而且能補腎補精，適合腎虛腰痛和尿路結(jié)石的患者。山藥和核桃搭配在一起可達到補中益氣以及健腦功效。
7、枸杞子
把山藥枸杞子和小米一起煮成粥喝，適合脾胃虛弱和內(nèi)熱人群，不僅能開胃養(yǎng)胃而且可達到健胃消食和清熱解渴功效，同時也能促進睡眠，提高睡眠質(zhì)量。