夏天到了，又到了吃海鮮的季節(jié)，尤其在海邊的人更是離不開海鮮。夜市上的海鮮肥妹鮮嫩，自己家做的海鮮也美味無比，是很多人的心頭最愛。夏天吃海鮮應(yīng)該注意些什么呢？接下來就讓我們一起來了解一下。
夏天吃海鮮應(yīng)該注意些什么呢？
1、購買海鮮一定要去正規(guī)的地方
自己在家做海鮮，能夠更加經(jīng)濟實惠一些，并且也能夠以全家的口味做出最適合全家吃的美味海鮮。但是購買海鮮的時候，一定要去正規(guī)的地方購買，要購買來源明確、監(jiān)管清晰的水產(chǎn)品。不要去來歷不明的野市購買海鮮，不要貪圖便宜的價格而給全家人的健康帶來風險。
2、做海鮮的時候要做熟
做海鮮的時候一定要做熟，才能把海鮮里的病菌和寄生蟲殺死。很多感染寄生蟲的病例，就是因為吃了半生不熟的海鮮而出現(xiàn)的。千萬不要貪圖生鮮的口感而選擇生吃海鮮，雖然味道鮮美，但是健康方面就沒有了保障。在所有的海鮮當中，貝殼類食物是需要仔細烹飪的，有的貝殼類食物攜帶甲肝病毒，有的貝殼類食物容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌，不管感染了什么都是對身體健康有害的，所以一定要做熟。
3、不要吃蝦頭
不管是什么類型的蝦，最好都不要碰蝦頭，因為蝦頭中不僅含有很高的膽固醇，而且還有可能留有金屬殘留?，F(xiàn)如今是小龍蝦上市的季節(jié)，雖然吃蝦頭能夠更好地感受湯汁的鮮美，但是為了自身的健康，還應(yīng)該忍痛放棄這一愛好。一些白灼大蝦，雖然看起來蝦頭很干凈，但是重金屬殘留誰也看不清楚，不要冒著風險去吃。
4、海鮮不要存放再吃
海鮮最好先買先吃，這樣能夠保留最大的鮮味。并且海鮮類的食品當中蛋白質(zhì)非常的豐富，而且質(zhì)地很細膩，如果買回來凍的冰箱再化凍，蛋白質(zhì)就被分解了，就沒有那么多的營養(yǎng)了。
5、一次性不要吃太多
吃海鮮的時候不要吃太多，因為海鮮是涼性的，吃的過量有可能也會導致食物中毒。也會產(chǎn)生過多的尿酸，加重腎臟的排泄負擔，引發(fā)痛風。吃海鮮一定要適量，每頓飯不要吃太多。
海鮮雖然美味，但是吃的時候也要注意很多方面，這樣才能讓自身的健康不受到影響。享受美味的同時，不要忘記自己的身體，畢竟健康才應(yīng)該放在首位，美味要往后排。