現(xiàn)在很多人嫌棄做飯?zhí)闊?，就喜歡一次做幾天的菜，天天都在吃剩菜，但其實剩菜是會給人體帶來危害的，因為隔夜之后就容易滋生細菌，像大腸桿菌、沙門菌這些，在身體里面會導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹瀉腹痛等癥狀，嚴重的會影響身體健康，所以我們要正確處理剩菜剩飯。
過多的吃剩菜剩飯會帶來哪些危害？
1、導(dǎo)致食物中毒
剩菜剩飯保存不當會導(dǎo)致身體出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，因為食物中的有害物質(zhì)過多，吃了之后就會使人體出現(xiàn)嚴重的問題。
2、出現(xiàn)營養(yǎng)不良
剩菜剩飯中的營養(yǎng)物質(zhì)所剩無幾，如果經(jīng)常的吃剩飯剩菜，就無法滿足身體的營養(yǎng)需求，從而就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。
3、影響食欲
其實剩飯剩菜的味道是不怎么樣的，長期吃可能會感到食欲不佳，身體所需的熱量得不到補充，容易影響身體健康。
4、導(dǎo)致腸胃不適
剩菜剩飯里面是會滋生細菌的，長期的食用容易使過多的細菌進入腸道，從而使得腸道受到傷害，出現(xiàn)腹瀉、便秘等不適的癥狀。
5、導(dǎo)致癌癥的發(fā)生
剩菜飯里面含有的細菌可以促進硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}后會促使亞硝胺的出現(xiàn)，這類物質(zhì)是致癌的，會加大癌癥發(fā)生的幾率。
剩菜剩飯最好的處理方式有哪些呢？
1、剩飯剩菜要放涼再進冰箱
熱的剩菜剩飯是比較潮濕的，溫度環(huán)境適宜的情況下放進冰箱會促進細菌的滋生，因此要在放涼之后再放進冰箱冷藏保存。
2、剩飯剩菜最好只隔一頓吃
剩飯剩菜是需要盡快的處理掉的，放的時間要盡可能的短，時間太長會導(dǎo)致細菌自身，所以我們平時的剩菜剩飯最好是這一頓剩下的在下一頓就解決掉。
3、必要時應(yīng)該倒掉
我們剩的飯菜，如果是肉比較多的，可以留著下一頓吃，如果沒有什么有營養(yǎng)的東西了，像剩下來的青菜都可以直接倒掉了，還有就是在冰箱儲存時間較長的剩菜，要及時的倒掉。
4、剩菜剩飯在吃之前要熱透
剛從冰箱里拿出來的剩菜剩飯，吃之前一定要熱一下，并且要熱透，這樣才能達到殺菌的目的，以免出現(xiàn)腹瀉等情況。
總之，能不吃剩菜剩飯就不吃，盡量的保證每一頓都吃到新鮮的飯菜，家里的剩飯剩菜時間不能放得太長，下一次吃之前要熱透。