百香果是我們生活中最常見的一種水果,又有水果之王的美稱,我們在吃百香果的時(shí)候基本都是泡水喝,除了泡水喝外你還知道有哪些吃法呢?你知道百香果有哪些功效嗎?百香果的表皮可以吃嗎?都有哪些吃法?今天小編帶大家一起來了解一下關(guān)于百香果的那些知識。
百香果,俗稱“巴西果”、“雞蛋果”,原產(chǎn)于巴西,屬西番蓮科。因其果汁營養(yǎng)豐富,氣味特別芳香,可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”,又有“百香果”“果汁之王”之美稱,因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的譯音,在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
據(jù)科學(xué)預(yù)測,其果實(shí)含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素,其中包括非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素??扇苄怨绦挝镎?%-16%,總酸量為3.8%-4%,甜酸適中。營養(yǎng)價(jià)值很高,用它為原料,加工制成果汁、果露、果醬、果凍,風(fēng)味獨(dú)特。果皮可作飼料和提取果膠,根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神奇保健作用。
不查不知道,百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等~這么多的神奇保健功效。
夏季飲料首選就來做百香果蜂蜜冷飲!
吃法一:把百香果切開,挖出里面的汁和籽,加到純凈水里。然后往水里加入蜂蜜和冰塊,就ok了~沒有冰塊的話可以放進(jìn)冰箱冷藏下就好!
吃法二、刮出果肉和籽,加適量的糖、蜂蜜和水?dāng)嚢枳龀晒?,也可以把以上原料再加點(diǎn)冰塊放入攪拌機(jī)中做成果汁,風(fēng)味更佳。
吃法三、刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上,酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。
吃法四,切開兩半放入杯中,加入沸水,加點(diǎn)冰糖或蜂蜜,泡5分鐘左右飲用。
吃法五、刮出果肉和籽,放入杯中,加入可樂雪碧,有點(diǎn)冰塊就更好。
百香果皮能不能吃
百香果皮也可以吃,但一定要注意它的食用方法,因?yàn)榘傧愎墓ぬ貏e硬,直接吃人體很難消化,而且口感也不好,所以必須把它加工以后再食用,這樣才能讓人體更好的吸收百香果中含有的營養(yǎng)成分。
百香果皮都有哪些吃法?
1、泡水喝
百香果的果皮可以泡水喝,平時(shí)人們吃完百香果以后,把余下的果皮切成絲狀,放在陽光下曬干,必要的時(shí)候可以取適量放在杯子中,直接用沸水沖泡,泡好以后會有濃郁的百香果氣味,而且泡好的水味道甘甜,降溫以后可以直接飲用。
2、煲湯喝
百香果的果皮還可以用來煲湯,平時(shí)人們制作一些養(yǎng)生湯品時(shí),都可以加入適量的百香果果皮,能讓它的營養(yǎng)成分析出的湯品中,也能讓做好的養(yǎng)生湯味道更加誘人,能起到提味增鮮,均衡營養(yǎng)的重要作用。
3、泡酒
百香果的果皮還可以用來泡酒,平時(shí)需要把吃完百香果以后余下的果皮清理干凈,然后放在陽光下曬干,再把它們掰成小塊兒,直接泡制在高度白酒中,密封泡制半個(gè)月以后,百香果酒就能泡好。這種果酒不但香氣濃郁,還能祛風(fēng)除溫,活血止痛。
百香果除了果肉可以吃外,皮是具有非常豐富的營養(yǎng),下次再吃百香果的時(shí)候,不要把果皮扔掉了,可以試試以上這幾種吃法。