最近有很多人因飲食不當(dāng)造成中毒的，前段時(shí)間的新聞，有人吃了過(guò)夜的木耳導(dǎo)致中毒的。小編看到這條新聞的時(shí)候，在也不敢吃過(guò)夜的木耳了。如果吃了一些食物造成中毒后，都會(huì)有些癥狀，那么，食物中毒后都有哪些癥狀呢？我們常見(jiàn)的中毒食物有哪些？食物中毒后該怎么辦？下面趕緊跟小編一起來(lái)了解一下吧。
食物中毒的癥狀有哪些？
1、胃痙攣
胃痙攣是肌肉收縮的結(jié)果，會(huì)引起疼痛，這種癥狀可能會(huì)持續(xù)存在。在大多數(shù)食物中毒的情況下，胃痙攣可能持續(xù)數(shù)小時(shí)，在此期間，惡心，嘔吐和腹瀉也很常見(jiàn)。
2、食欲不振
食欲不振是食物中毒的自然反應(yīng)。吃了導(dǎo)致中毒的食物后，身體可能會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)拒絕類(lèi)似食物。人體需要補(bǔ)充能量來(lái)抵抗感染，因此找到合適的食物很重要，如大米粥和面包。
3、惡心
惡心通常是食物中毒的最初癥狀之一。食用有毒的東西后，惡心就會(huì)開(kāi)始，表現(xiàn)為頭暈和嘔吐的沖動(dòng)。這種癥狀有可能在進(jìn)食后立即出現(xiàn)，但更多時(shí)候是在進(jìn)食數(shù)小時(shí)后開(kāi)始。喝水或茶可以緩解這種感覺(jué)，吃點(diǎn)東西，比如面包和餅干也可能有助于胃部不適。
4、腹瀉
食物中毒的另一個(gè)常見(jiàn)癥狀是腹瀉。如同惡心一樣，身體正試圖從體內(nèi)排出有毒的物質(zhì)。盡管這是一種非常令人痛苦的癥狀，但一定讓身體經(jīng)歷這個(gè)過(guò)程，而不是試圖用藥物來(lái)阻止它。此外，在腹瀉期間保持充足的水分至關(guān)重要，因?yàn)樵诖诉^(guò)程中人體會(huì)消耗大量的水分。
5、虛弱
食物中毒最常見(jiàn)的癥狀之一是身體虛弱。虛弱是由于腹瀉或嘔吐引起的脫水導(dǎo)致的，也可能與食物和飲料攝入不足引起的血糖下降有關(guān)。食物中毒的很多癥狀會(huì)嚴(yán)重影響日常生活。虛弱通常會(huì)持續(xù)幾天，具體取決于食物中毒的嚴(yán)重程度。想要改善身體虛弱的情況，喝水很重要。如果沒(méi)有辦法改善，請(qǐng)就醫(yī)。
6、出汗和身體發(fā)冷
食物中毒和由此引起的發(fā)燒的另一種癥狀是出汗和身體發(fā)冷交替出現(xiàn)，這是對(duì)人體自我修復(fù)的表現(xiàn)。升高內(nèi)部溫度將有助于消除感染，但可能導(dǎo)致不適，必須補(bǔ)充流失的水分以避免脫水。
7、疲勞
食物中毒的情況下，由于身體努力消除感染會(huì)導(dǎo)致疲勞，疲勞也可能由于脫水，休息是最好的恢復(fù)方法之一，喝水和補(bǔ)充適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)也可以改善疲勞感。
8、發(fā)燒
當(dāng)食用對(duì)身體有害的食物并導(dǎo)致食物中毒時(shí)，身體會(huì)立即進(jìn)入抗感染模式。除了嘗試通過(guò)嘔吐或腹瀉去除該物質(zhì)外，升高內(nèi)部溫度還有助于殺死細(xì)菌。在這個(gè)階段，休息和保持水分是最好的步驟，冷敷也可以使身體冷卻。這種癥狀應(yīng)該很快就消失，但如果發(fā)燒溫度過(guò)高，要去醫(yī)院以得到及時(shí)的治療。
常見(jiàn)的中毒食物有哪些？
鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿，經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒的二秋水仙堿，引起中毒。特性可溶于水，可以通過(guò)水焯、泡煮等過(guò)程會(huì)減少其在蔬菜中的含量。因此，食用鮮黃花菜之前應(yīng)該要用水浸泡，或者開(kāi)水浸燙之后倒掉水，炒煮熟了即可食用。安全起見(jiàn)，還是食用干的黃花菜較安全。
未成熟的四季豆
生的四季豆中含有皂苷及血細(xì)胞凝集素，對(duì)人體消化道具有強(qiáng)烈的刺激性，并對(duì)紅細(xì)胞有溶解或凝集作用。烹調(diào)加熱不徹底，會(huì)導(dǎo)致其中的毒素未被破壞，食用后會(huì)引起中毒。避免中毒，就是要充分的加熱，徹底的炒熟，使得外觀看上去失去原有的生綠色，破壞其中的毒素。
毒蘑菇
毒蘑菇含有引起中毒的蕈類(lèi)。經(jīng)常在一些報(bào)道中看到，某些地區(qū)采摘蘑菇食用，引發(fā)中毒。不要輕易嘗試不認(rèn)識(shí)的蘑菇，不慎誤食了，應(yīng)該及時(shí)催吐，洗胃，導(dǎo)瀉等有效措施，并及時(shí)就醫(yī)。
苦杏仁、苦桃仁
這些果仁中含有氰苷類(lèi)化合物，這種化合物可水解產(chǎn)生劇毒的氫氰酸，有較大的的毒性。不管是生的還是炒熟的，只要是苦的都不建議吃。
有毒的貝類(lèi)
貝類(lèi)雖然鮮美，很多人都愛(ài)吃，但是織紋螺等含有有毒性的物質(zhì)，容易引發(fā)植物中毒。其實(shí)貝類(lèi)食物中毒，主要是與貝類(lèi)所處的環(huán)境有關(guān)（水域中的藻類(lèi)大量繁殖），有毒藻類(lèi)產(chǎn)生的毒素會(huì)被貝類(lèi)富集，被人類(lèi)食用后，引發(fā)中毒。
避免中毒，在海藻大量繁殖期間，禁止采集，出售，食用貝類(lèi)。而且，貝類(lèi)的主要毒素是在內(nèi)臟中，因此食用貝類(lèi)的食用，注意去除，減少中毒風(fēng)險(xiǎn)。
河豚魚(yú)
河豚魚(yú)肉質(zhì)鮮美，但是河豚魚(yú)的內(nèi)臟中含有能夠致人死亡的神經(jīng)性毒素——河豚毒素。這種毒素能夠使得神經(jīng)麻痹、嘔吐、四肢發(fā)冷、進(jìn)而心跳和唿吸停止。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟、其次是腎臟、鰓和皮膚。因此食用河豚魚(yú)的話，要去除這些部位。
食物中毒后該怎么辦？
如果發(fā)現(xiàn)了食物中毒后，可以大量的飲水，對(duì)食物中的毒素，還能起到一定稀釋的作用。
催吐。壓迫喉嚨，盡量把胃里的東西吐出來(lái)。但是如果給別人催吐，一定是要在對(duì)方清醒的前提下，要不催吐，會(huì)導(dǎo)致嘔吐物進(jìn)入氣道。
把吃過(guò)的食物，封起來(lái)。不要讓別人誤碰。還可以留作醫(yī)院檢測(cè)。如果癥狀不是很?chē)?yán)重，還可以導(dǎo)瀉。
在意識(shí)還算清醒的情況下，盡量的撥打求救?；蛘呤侨ペs緊去就近的醫(yī)院。越早越好。最好是拿著，所食用的食物。
過(guò)后要注意休息。暫時(shí)不要吃太多的東西?？梢猿砸恍┍容^容易消化的湯水，流食，或者是半流食。
不要去買(mǎi)自己不知道的食物。最好是去正規(guī)的超市，菜市場(chǎng)。對(duì)于，小攤兒上，宣傳的自己種的，純天然的食材。最好不吃。
食物中毒的癥狀可能在使用食物后數(shù)小時(shí)或數(shù)天出現(xiàn)。每個(gè)人對(duì)于食物中毒的反應(yīng)和癥狀都是不一樣的，這取決于攝入的毒素和細(xì)菌，以及每個(gè)人不同的免疫力。對(duì)于比較嚴(yán)重的食物中毒癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)。