維生素B12是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。很多成年人，特別是老年人會(huì)患有維生素B12缺乏癥，因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，身體吸收維生素的能力降低。此外，素食者也更容易患維生素B12缺乏癥。體內(nèi)缺乏維生素B12的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致一系列的癥狀。
缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致哪些癥狀？
1、失眠
晚上無(wú)法入睡，或者半夜醒來(lái)睡不著，都讓人很煩惱。失眠或睡眠質(zhì)量差，可能和維生素B12有關(guān)。體內(nèi)維生素B12的含量會(huì)影響褪黑激素的分泌，而褪黑激素有助于調(diào)節(jié)睡眠。維生素B12和其他B維生素是血清素合成中的輔助因子，血清素用于制造褪黑激素。
2、認(rèn)知能力下降
維生素B12水平低可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知能力下降和記憶力減退。如果盡早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)補(bǔ)充維生素B12，可以起導(dǎo)治療的作用。此外，維生素B12缺乏也可能導(dǎo)致情緒波動(dòng)和抑郁等。
3、疲勞
每個(gè)人都有感到疲勞的時(shí)候，偶爾的疲勞感很正常，但是持續(xù)的虛弱和疲勞感可能是因?yàn)樯眢w中缺乏維生素B12。多吃含維生素B12的食物，可以補(bǔ)充身體能量，緩解疲勞感。
4、抑郁
如果沒(méi)有足夠的維生素B12和其他B復(fù)合維生素，大腦內(nèi)多巴胺和其他調(diào)節(jié)情緒的化學(xué)物質(zhì)就會(huì)減少。由于這些必需的神經(jīng)遞質(zhì)的減少，可能產(chǎn)生抑郁和焦慮等負(fù)面情緒。
有哪些含有維生素B12的食物呢？
1、生蠔
生蠔是一種很受歡迎的海鮮，也是富含維生素B12的食物，可以改善疲勞，讓人更有精神。生蠔也含有鋅，硒和銅，可以改善免疫力，延緩衰老。
2、雞肉
雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅是蛋白質(zhì)和膳食纖維的豐富來(lái)源，而且還可以滿(mǎn)足人體對(duì)維生素B12的需求。雞胸肉可以作為減肥飲食，有助于減輕體重，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素。
3、牛奶
喝牛奶可以補(bǔ)鈣，對(duì)骨骼有好處，其實(shí)牛奶也可以起到補(bǔ)充維生素B12的作用。牛奶的維生素B12含量較高，而且富含維生素D，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)心臟健康。
維生素B12對(duì)于形成健康的神經(jīng)細(xì)胞很重要，對(duì)于改善免疫系統(tǒng)也很關(guān)鍵。維生素B12缺乏癥會(huì)引起多種癥狀，因此要及時(shí)補(bǔ)充，使身體神經(jīng)系統(tǒng)保持最佳狀態(tài)。維生素B12是水溶性的，無(wú)法在體內(nèi)儲(chǔ)存，可以從一些食物中獲取。