秋葵相信大家都知道，是一種非常常見的食物，其營養(yǎng)價值非常高，秋葵的味道有的人可以接受，有的人接受不了。秋葵我們常用來涼拌、炒菜、煲湯等，但對于秋葵的功效可能大家還不太了解，那么，吃秋葵有哪些好處呢？雖然秋葵有很多好處，但吃秋葵也有很多禁忌，下面我們趕緊來了解一下吧。
吃秋葵有哪些健康益處？
1、控制膽固醇水平
吃秋葵是控制體內(nèi)膽固醇水平的有效方法。秋葵主要由膳食纖維組成。秋葵含可溶性纖維，在降低膽固醇水平中起著重要的作用，可以清除體內(nèi)脂肪，從而降低心臟病的風險。黃秋葵的果膠含量很高，可影響膽汁的產(chǎn)生，對于降低膽固醇是有幫助的。
2、有抗糖尿病的作用
糖尿病是很多人都要面對的健康問題，對于糖尿病病患者來說，控制飲食是控制血糖的有效方法。秋葵的血糖指數(shù)較低，不會升高血糖水平，而且含有可溶性纖維，可以讓腸中糖的吸收減慢。
3、減輕體重
秋葵的卡路里含量非常低，可以作為減肥飲食的一部分。吃秋葵也可以補充膳食纖維，對于控制食欲是有幫助的，也有助于控制體重。此外，秋葵中多糖可以起到調(diào)節(jié)代謝紊亂，降低不良膽固醇的作用，可以促進減肥。
4、改善視力
秋葵中的維生素A，β-胡蘿卜素，葉黃素是維持良好視力的必需營養(yǎng)素。此外，這些必需營養(yǎng)素還有助于預(yù)防與眼睛有關(guān)的疾病，例如白內(nèi)障。維生素A促進良好的眼睛健康，并預(yù)防與年齡有關(guān)的眼疾。
5、提高免疫力
秋葵中的高維生素C含量有助于促進健康的免疫系統(tǒng)，從而有助于抗擊感冒和咳嗽。秋葵中的維生素C和許多礦物質(zhì)，如鎂，鈣和鐵對于免疫系統(tǒng)也是不可缺少的，可以刺激免疫細胞的生成。
6、養(yǎng)護肝臟
秋葵對肝臟具有保護作用，可減少有害物質(zhì)對肝臟的損害。秋葵含有抗氧化劑，可能有助于抑制肝臟炎癥，降低肝臟疾病的風險。秋葵含有維生素C，果膠和硒，有助于改善肝功能。
秋葵有哪些禁忌及注意事項？
1. 適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
3.秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應(yīng)少用，不可過量食用，并且要燙過再食用為好。
4.秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
5.秋葵室溫下容易變黑變干，需要以白報紙包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養(yǎng)的。
7.秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養(yǎng)就流失了。
秋葵不管是涼拌還是炒著吃，味道都是很不錯的。秋葵不僅美味，而且有很多健康益處，對身心健康都非常重要。秋葵雖然有這么多的好處，但是要記住不能過量食用，特別是腸胃功能不好的人，更是要少吃。