孕期體重的增加是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，國(guó)際和國(guó)內(nèi)推薦的標(biāo)準(zhǔn)是：正常體重的女性在整個(gè)孕期體重增加為12.5千克左右。如果明顯超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，母親孕期和分娩期的并發(fā)癥會(huì)明顯上升，胎兒并發(fā)癥也會(huì)明顯上升。
孕期體重控制的確不容易，一是不少準(zhǔn)媽媽?xiě)言泻笪缚诖箝_(kāi)，容易饑餓；二是懷孕后運(yùn)動(dòng)量明顯減少，消耗得少就容易長(zhǎng)肉；三是家里長(zhǎng)輩會(huì)勸準(zhǔn)媽媽為了孩子要多吃。為控制好孕期體重增加，一般飲食建議是：蔬菜類(lèi)原則上可以放開(kāi)，想吃多少吃多少；蛋白質(zhì)攝入要適量，不過(guò)量；要控制的主要是碳水化合物類(lèi)，包括主食、點(diǎn)心和含糖飲料。
臨床中，我在和超重的準(zhǔn)媽媽們聊飲食結(jié)構(gòu)時(shí)，她們往往會(huì)說(shuō)：“我主食和甜食已經(jīng)吃得很少了，有時(shí)候甚至不吃，為什么體重還是控制不好呢？”如果再追問(wèn)她吃水果嗎？結(jié)果就是有些孕婦會(huì)把水果當(dāng)飯吃。那么，體重控制不好，都是水果惹的禍。
水果除了各種維生素和纖維素外，還含有豐富的果糖。果糖具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低及不易導(dǎo)致齲齒等優(yōu)點(diǎn)。在各種天然糖中，果糖甜度最高。由于果糖是一種單糖，無(wú)法被人體直接利用，經(jīng)過(guò)腸道吸收后進(jìn)入肝臟代謝，可分別轉(zhuǎn)化成葡萄糖、糖原和脂肪。與葡萄糖相比，果糖轉(zhuǎn)化合成脂肪更容易。當(dāng)少量攝入果糖時(shí)，果糖主要轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，使肝臟中糖原的儲(chǔ)存量增加。但當(dāng)果糖攝入量大時(shí)，就主要被當(dāng)成合成脂肪不受限制的原料。導(dǎo)致人體肥胖的因素中，果糖的危害性甚至超過(guò)葡萄糖和蔗糖。
不可否認(rèn)，水果是好東西，但再好的東西也不能多吃，尤其是準(zhǔn)媽媽們。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)推薦：孕期每天水果食用量為200~400克，這是一天的總量。吃了水果，就不要再另外喝果汁，喝了果汁就不要再吃水果。如果喝果汁的話，建議一天不超過(guò)150毫升。一般情況下，建議直接食用水果，而不是喝果汁。水果本身富含纖維素、各種維生素和抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于對(duì)抗腸癌，但這些物質(zhì)在加工過(guò)程中會(huì)丟失掉，所以建議吃水果盡量不要榨成汁。