人參被稱為“百草之王”，有很多種類，常見的有白參、野山參、紅參等。人參的藥用價(jià)值非常高，具有安神、補(bǔ)氣等功效。很多會(huì)用人參泡水喝，可以起到滋補(bǔ)的作用，雖然人參泡水喝很好，但并不是所有人都可以喝的，像高血壓、易失眠的人不宜食用。
人參有哪幾類？
參須：以紅參須為多見，性能與紅參相似，但效力較小而緩和。
生曬參：性較平和，不溫不燥，既可補(bǔ)氣、又可生津，適用于扶正祛邪，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。
白參：又名糖參，多選用身短、質(zhì)較次的高麗參，用沸水燙煮片刻，浸糖汁中，然后曬干;其藥性最平和，效力相對較小，適用于健脾益肺。
野山參：無溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)?，為參中之上品，但資源少，價(jià)值昂貴，很少用。
紅參：用高溫蒸汽蒸2小時(shí)直至全熟為止，干燥后除去參須，再壓成不規(guī)則方柱狀;其藥性溫補(bǔ)，補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性，長于振奮陽氣，適用于急救回陽。
有機(jī)人參：無農(nóng)殘、無化肥、無轉(zhuǎn)基因，最大程度保留了人參的成份與功效。
人參泡水喝的功效
大補(bǔ)元?dú)猓?/strong>用于氣虛欲脫的重證。表現(xiàn)為氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏微弱等。單用人參可大補(bǔ)元?dú)?，?qiáng)心救脫，如獨(dú)參湯。氣脫兼見亡陽，可配附子同用。
調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)：人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;人參能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
益陰生津：人參泡水喝可以治療津氣兩傷、熱病汗后傷津耗氣。
改善心臟功能：人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。人參對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。
補(bǔ)肺益氣：人參泡水喝可以用于肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質(zhì)虛弱。
抗休克作用：人參能減輕豚鼠血清誘發(fā)的過敏性休克，而延長其生存時(shí)間。對燙傷性休克小鼠，能明顯延遲其死亡。
降血糖功效：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
對肝臟的作用：人參能增加肝臟代謝各物質(zhì)的酶活性，使肝臟的解毒能力增強(qiáng)，從而增強(qiáng)機(jī)體對各種化學(xué)物質(zhì)的耐受力。
哪些老人不適合用人參進(jìn)補(bǔ)？
1、容易失眠的老年人
之所以會(huì)失眠，是因?yàn)榇竽X中樞神經(jīng)過度興奮，打破機(jī)體平衡引起的。在人參中含有人參皂苷，此類物質(zhì)可興奮中樞神經(jīng)，打破大腦皮層興奮性以及抑制平衡。易失眠的老年人盲目吃人參，非但不能提高睡眠質(zhì)量，反而會(huì)讓失眠問題更加嚴(yán)重。
2、血液粘稠度高的老年人
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，人參中含有大量人參總皂苷，此類物質(zhì)可刺激紅細(xì)胞生長。但血液黏稠的患者紅細(xì)胞仍然不節(jié)制的生長，可升高血液粘稠度可升高，可升高血液粘，影響病情康復(fù)，所以血液粘稠度高的老年人也不能吃人參。
3、患有膽結(jié)石或膽囊炎的患者
人參中含有的人參皂苷，其作用就如同雌性激素一般，能抑制膽道排泄，升高膽汁濃稠度。若長期大劑量用人參進(jìn)補(bǔ)可增加患膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)講，不管是膽結(jié)石，還是膽囊炎又或是急性肝炎都屬于濕熱旺盛型的，擅自用人參進(jìn)補(bǔ)可助濕熱，進(jìn)而讓病情惡化。
4、動(dòng)脈硬化以及高血壓患者
人參中含有某種物質(zhì)，此類物質(zhì)抗脂肪分解，特別是含有的精氨酸以及天冬氨酸等可抗脂肪分解，從而抑制身體中脂肪分解，增加組織器官脂肪含量，加快動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)展進(jìn)程。甚至引發(fā)心腦血管意外。另外，高血壓患者血管壁易受到損傷，大量脂肪在血管壁堆積且彈性變差，若用人參進(jìn)補(bǔ)可能會(huì)使得血壓進(jìn)一步升高，甚至引發(fā)并發(fā)癥。
溫馨提示
值得注意的是，人參性熱，對于口腔潰瘍、手腳心總是發(fā)熱以及口干舌燥的人來說不能用人參進(jìn)補(bǔ)；感冒發(fā)熱時(shí)也不能用人參，因?yàn)榘l(fā)燒時(shí)心跳速度加快，此時(shí)仍然服用人參可加快全身血液循環(huán)，使得心跳更加顯著，甚至讓病情惡化；正處于懷孕期、處于生長發(fā)育期的嬰幼兒和兒童、血?dú)夥絼偟那嗄耆艘膊荒苌米苑萌藚⑦M(jìn)補(bǔ)。