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如何優(yōu)雅吃“涼”不傷身?這些情況慎食冷飲

2021-08-13 來源:文匯報

立秋已來,暑氣未消,“秋老虎”伺機(jī)而動,這時節(jié),很多人愛吃冷飲,但從中醫(yī)角度會勸人不能貪涼飲冷,以免傷身。

貪涼飲冷的危害

冷飲之所以好吃,就在于它的冰涼味感可以讓人感覺“瞬間降火、清熱涼爽”,而實(shí)際上,冷飲不僅不能清心瀉火,反而會損傷我們的脾胃陽氣。

中醫(yī)講人體氣血陰陽平衡,認(rèn)為“血,遇溫則行,得寒則凝”,冷飲等過涼食物會導(dǎo)致氣血凝滯,氣機(jī)運(yùn)行不暢,從而對身體造成不利影響?!秱摗酚醒?, “五月之時,陽氣在表,胃中虛冷,以陽氣內(nèi)微,不能勝冷,故欲著復(fù)衣”,這是說在夏季的時候人體腠理打開,陽氣大都浮越在外面,人體的氣血重心就遠(yuǎn)離中土,轉(zhuǎn)移到心肺區(qū)和體表,所以夏天里,我們的皮膚和手腳都是熱的,肚子卻涼得像秋天。因為這一原因,夏季人的脾胃功能是偏弱的,稍微吃一些油膩、生冷、辛辣或不干凈的東西,就容易拉肚子。

吃涼也有最佳時機(jī)

艷陽高照,空調(diào)、冷飲、冰激凌就是現(xiàn)代人這個時節(jié)里最常見的“三件套”??崾铍y耐,大家拿“冷飲續(xù)命”的心情是可以理解的,有沒有辦法在不傷害身體、不影響健康的情況下,又能滿足口腹之欲呢?

1、吃冷飲的注意事項

1)最好中午吃。中午是一天中陽氣最盛之時,這時吃冰,不用擔(dān)心食物過于寒涼傷身,也能消暑降溫。因此正午到下午3點(diǎn)是吃冰最佳時機(jī)。

2)飯后吃。冷飲一入肚,最先受傷的是消化系統(tǒng)??崭钩员?,會對胃腸造成過大刺激。邊吃飯邊喝冰飲也不好,這樣短時間內(nèi)冷熱交替刺激,很傷腸胃。應(yīng)該在吃飽飯之后,再吃冷飲更好。

3)吃冷飲含5秒鐘再咽。吃冷飲速度過快會刺激交感神經(jīng),讓血管快速收縮誘發(fā)頭痛,可以先在嘴里含大約5秒鐘再慢慢吞下,遵循“入口不冰齒”原則。

4)控制每次冷飲的攝入量。一般來說,每天吃冷飲不超過150克,最好不要一次性進(jìn)食太多。

2、選擇一些涼性食物替代冷飲

1)鴨肉。鴨為水禽,其性寒涼,清燉鴨子,吃肉喝湯,清補(bǔ)并施。

2)黃瓜。黃瓜清熱解暑,涼拌生吃也可以,黃瓜中的多種營養(yǎng)素可以促進(jìn)腸道排出腐敗物質(zhì)。

3)酸梅湯。由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等組成,其中山楂可健脾開胃,甘草清熱解毒,可以達(dá)到生津止渴的功效。

4)綠豆湯。由綠豆、冰糖組成,可以清暑解毒,生津止渴。

5)廣東涼茶。由金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、陳皮等組成,既能清熱解毒,又能祛濕補(bǔ)水。

這些情況慎食冷飲

劇烈運(yùn)動、大量出汗時:人在劇烈運(yùn)動、大汗淋漓后,體溫升高、咽部充血,此時胃腸、咽部如突然受到大量冷飲的刺激,就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。

女性生理期:經(jīng)期女性氣血虛弱,一旦受寒邪入侵,寒凝氣血,冷飲刺激子宮的收縮,造成痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥。

空腹時:脾胃在空腹時較寒,冷飲會影響脾胃消化,刺激胃腸黏膜,甚至造成消化道潰瘍。

呼吸道不適:感冒、氣喘、咳嗽等呼吸道不適時,都不適合吃冷飲,以免刺激氣管收縮,導(dǎo)致久咳不愈。

頭痛、肌肉酸痛時:冷飲可能會導(dǎo)致血管、肌肉收縮加劇,疼痛更厲害。

高血壓、冠心病及動脈硬化患者:冷飲會刺激血管強(qiáng)烈收縮,容易誘發(fā)腦溢血等心腦血管事件。

6個月以下的嬰兒,老年人:幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關(guān)器官對冷飲的刺激尚不適應(yīng),要禁食冷飲,否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。老年人消化道功能已明顯減退,如吃了過多的冷飲,容易引起胃腸道消化功能的紊亂。

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責(zé)任編輯:朝艷