大米是老百姓的主食，一日三餐缺不了。大米不僅僅能填飽肚子，而且有一定的藥用價(jià)值，能起到補(bǔ)中益氣、通血脈和健脾養(yǎng)胃功效，同時(shí)也能緩解腹瀉和口渴等癥狀。把大米放在鍋中炒一下變成炒焦米，在中醫(yī)眼中是一味中藥，起到健脾祛濕功效，用于治療便秘或拉肚子、消化不良等。
炒焦米有哪些功效？
1、健脾排毒
大米放在鍋中用小火炒，炒至焦黃色為止，能破壞大米中的淀粉，把淀粉分解變成活性炭。炒焦米能起到健脾祛濕功效，吸附腸道中的有害物質(zhì)，促使毒素和有害物排出。
2、降壓降脂
炒焦米能起到降血壓和降血脂效果，加快新陳代謝速度，降低患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
3、靜心安神
炒焦米跟綠茶相結(jié)合轉(zhuǎn)化成玄米茶，能抑制神經(jīng)興奮性，緩解精神壓力，輔助治療失眠，減輕精神癥狀。
4、去濕氣
炒焦米具有祛濕效果，能排除體內(nèi)濕氣，有效預(yù)防皮炎和濕疹等皮膚病；炒焦米中含多種維生素和礦物質(zhì)，用于防治口腔潰瘍。
5、瘦身
炒焦米屬于典型的低熱量、高維生素食物，幫助清理腸胃，促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)也能保護(hù)脾胃，幫助補(bǔ)元?dú)狻?/p>
不同的人群該如何食用炒焦米？
1、孕婦
孕婦腹瀉時(shí)不能隨意用藥，以免影響胎寶寶健康，不妨嘗試著食用焦米。具體的方法是：少量小米放在鍋中用小火炒，炒至微黃后研成粉末，放入溫水和糖煮成糊狀，降到65℃以下時(shí)再服用，每天吃2~3次就行。
2、兒童
兒童脾胃虛弱，易出現(xiàn)腹瀉，推薦焦米粥。把炒焦米放在鍋中熬煮即可，其中的碳水化合物具有收斂功效，能起到止瀉效果，對(duì)身體沒有任何毒副作用。
3、瘦身減肥者
瘦身減肥者不妨喝焦米茶，把適量的焦米放在杯子中用開水沖泡，每天喝2~3杯即可，能起到健脾和瘦腹部效果，促使脂肪排出。
4、痛經(jīng)者
痛經(jīng)者可以把炒焦米和茉莉花共同煮成茶飲用，能調(diào)節(jié)月經(jīng)期神經(jīng)緊張和疲乏感。起到提神醒腦和醒胃效果，同時(shí)也能緩解疲乏感。
溫馨提示
沒有想到炒焦米居然有這么多的好處，可以嘗試著吃一吃，不僅美味，而且也能輔助治療多種疾病。炒焦米時(shí)用小火，盡量用不粘鍋，期間不停的翻炒，避免炒焦，炒制焦黃色后立即關(guān)火，幾分鐘后倒入密封罐中密封。